Bloggang.com : : Tumm_Phathu : บราวนี่อย่างง่ายแต่อร่อยมากกกก

บราวนี่อย่างง่ายแต่อร่อยมากกกก

เนื่องจากเป็นคนที่ชอบกินบราวนี่มาก เลยลองหัดทำมาหลายสูตรแล้ว สรุปทำไม่สำเร็จสักอัน แล้วก็ได้มาเจอสูตรนี้ ลอกมาจากคุณแพท-งาขาวค่ะ ลองทำแล้ว ง่ายดี อร่อยด้วยนะ ชอบมากกก ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ
เข้าไปดูวิธีทำแบบละเอียดตามนี้เลยค่ะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=joo&month=07-2007&date=28&group=19&gblog=2

ส่วนผสม
1. น้ำตาลทราย 1, 2/3 ถ้วยตวง

2. เนย ¾ ถ้วย หรือ ประมาณ 170 กรัม(ละลาย) ชั่งก่อนแล้วค่อยนำไปละลาย

3. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

4. ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง(อุณหภูมิห้อง)

5. วนิลา 2 ช้อนชา

6. แป้งเอนกประสงค์(all-purpose) 1, 1/3 ถ้วย

7. ผงโกโก้(แบบไม่หวาน หรือ baking cocoa) ¾ ถ้วย

8. เบกกิ้งพาวเดอร์ ½ ช้อนชา

9. เกลือ ¼ ช้อนชา

10. ถั่วสับหยาบๆ ¾ ถ้วย (อันนี้ใส่ก็ได้-ไม่ใส่ก็ได้นะคะ)

วิธีทำ
1.เตรียมถาดขนาด 9x13 นิ้ว ทาด้วยเนยให้ทั่วๆ

2. ล่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน

3.ตัดเนยเป็นชิ้นๆ และใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ คนบ่อยๆ จนเนยละลาย

4.ในขณะที่เนยยังร้อนๆ อยู่ ใส่น้ำตาลทราย และน้ำเข้าด้วยกัน ใช้ตะกร้อมือคนๆ ให้เข้ากัน

5.ใส่ไข่ และวนิลา คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จนคิดว่าส่วนผสมเข้ากันดีก็หยุด

6.ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ไม่ต้องคนนานนะคะ แค่ดูว่าส่วนผสมมันเข้ากันดีก็พอแล้วค่ะ ถ้าคนนานเดี๋ยวมันจะเหนียว จากนั้นก็ใส่ถั่วลงไป คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็เทใส่ถาดที่เตรียมไว้

7.นำไปอบด้วยไฟ 350F ประมาณ 18-25 นาที หรือเช็คโดยการใช้ไม้จิ้มลงไปตรงกลางถาด ดึงขึ้นมาให้มีเศษขนมติดมาบ้างนิดหน่อยก็ใช้ได้แล้วค่ะ อย่าอบนานเกินไป เดี๋ยวขนมแห้งเกิน

Create Date : 10 ตุลาคม 2550

Last Update : 10 ตุลาคม 2550 11:44:48 น.

10 comments

Counter : 2612 Pageviews.

จดสูตรไปลองทำ

โดย: fairy_tells

วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:12:22:00 น.

ถ้าทำกินเองจะกินได้ไหมเนี่ย

โดย: เอ๋จัง (nattakan

) วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:13:06:34 น.

คุณ fairy_tells ลองทำดูนะค่ะ ข้างหน้าจะกรอบๆ ข้างในนุ่มๆดี อร่อย ชอบๆ ทำแล้วผลเป็นไงบอกกันบ้างนะค่ะ

คุณเอ๋จัง ทำกินเองได้แน่ๆ ไม่ยากลองดูนะค่ะ

โดย: Tumm_Phathu

วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:15:39:55 น.

คุณ Tumm_Phathu คะ ไม่ทราบว่าใช้ผงโกโก้ยี่ห้ออะไรคะ และอยู่เมืองไทยหรือเปล่า ที่ถามเพราะว่า มีน้องคนหนึ่งเขาทำและบอกว่าหน้าไม่กรอบ(บางคนบอกว่าอาจเป็นเพราะผงโกโก้) สำหรับแพทๆ ใช้ของเนสเล่ย์ค่ะ ก็ไม่มีปัญหาอะไร หน้าแห้งดีค่ะ ว่าแต่ไม่มีรูปให้ดูบ้างเหรอคะ(อยากเห็นค่ะ) และสุดท้ายคือ ดีใจด้วยที่ชอบบราวนี่สูตรนี้นะคะ

โดย: งาขาว

วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:21:40:09 น.