ต้มส้มปลาจีน หลังกินเจ...
"ต้มส้มปลาจีน" อาหารมื้อแรกหลังออกเจ...ต้มแบบนี้มีรสชาติครบทั้ง เปรี้ยว หวาน เค็ม และความมันจากปลาจีนค่ะ
...ปลาจีน เป็นปลาที่มีก้างเยอะมากจึงต้องเลือกกินตัวใหญ่ๆหน่อยค่ะ วันนี้ได้มาแค่ 1 ชิ้น กิน 2 คน ไม่หมดหรอกค่ะ
ต้มส้ม ต้องมีเครื่องผัดก่อนค่ะ ด้งนี้... - หอมแดง - พริกไทยดำ - กะปิ - ขิงแก่ ตำด้วยกันให้พอแหลก...
ตั้งหม้อใส่น้ำมันเตรียมผัดเครื่องให้หอมค่ะ
...พอผัดเครื่องหอมดีแล้วก็เติมน้ำ รอจนน้ำเดือดค่อยใส่ปลา และห้ามคนปลาในหม้อนะคะ ปล่อยให้เดือด แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาล เกลือ...
...ปลาสุกแล้ววววว....
...นี่ปลาดิบค่ะ ยังไม่ได้ต้ม ยังว่ายอยู่ในตู้ อิอิ..
...ก่อนตักใส่ชาม ต้องโรยยย ต้นหอมให้หอมซะหน่อยค่ะ
...วันนี้มีผลไม้ "ส้มซ่า" ค่ะ
...กุหลาบ "สีส้ม"
...เชิญเพื่อนๆชาวบล๊อก มาชิม "ต้มส้ม" ของป้าเน็ทกันจ้า...
Create Date : 07 ตุลาคม 2554 |
|
24 comments |
Last Update : 8 ตุลาคม 2554 7:08:10 น. |
Counter : 10018 Pageviews. |
|
|
|