"ทอดมัน เขียวหวานหมู"
สวัสดีค่ะ วันนี้ทำทอดมันอีกแล้ว เป็นคนชอบทานทอดมันมากๆค่ะ คราวนี้ทำ"ทอดมันเขียวหวานหมู"ค่ะ
หาเครื่องแกงเขียวหวานเองค่ะ และส่วนผสมดังนี้...
- พริกขี้หนูเขียว
- ข่า , ตะไคร้ , ผิวมะกรูด , กระเทียม , กะปิ , เกลือ
- ใบโหระพา , ใบมะกรูด
- ลูกผักชี , ยี่หร่า
วัตถุดิบเป็นหมู หรือจะใช้อย่างอื่นก็แล้วแต่ชอบค่ะ
...ใช้เครื่องบดหมูค่ะ
...แล้วผสมพริกแกงที่บดแล้วลงไปค่ะ เติมแป้งมันละลายน้ำลงไปหน่อยค่ะ
...ใส่ชามเตรียมปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย และเติมไข่ลงไป 1 ฟองค่ะ
..ใส่ใบมะกรูดซอย
...ตามด้วยใบโหระพา แต่ถ้าชอบเป็นใบกระเพราก็ใส่ได้นะคะ คลุกอย่างเบามือ แล้วเตรียมทอดได้ค่ะ
...ตั้งกระทะน้ำมัน ใช้ไฟร้อนปานกลางค่ะ แล้วปั้นหมูลงทอด
...ทอดไป ชิมไปค่ะ ถ้าใครชอบอาจาดก็ทำเอาตามชอบเลยนะคะ
...ด้วยความหอมเครื่องแกงเขียวหวาน และหมูไม่แข็ง และไม่นุ่มเกินไป อร่อยค่ะ
...วันนี้มีกิมจิ ที่ทำเองเป็นเครื่องเคียงค่ะ
...และไชเท้าดอง เค็มหวาน
สุดยอดของความอร่อย จะอยู่ที่เราทำขึ้นมาเองค่ะ ทอดมันเขียวหวานหมูนี้เคยได้ทานจากฝีมือคุณยายเมื่อ 50 ปีมาแล้วค่ะ และวันนี้เลยได้มาทบทวนความอร่อยด้วยค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยม ชม นะคะ
| Create Date : 09 กันยายน 2554 |
| Last Update : 14 กันยายน 2554 12:42:57 น. |
|
12 comments
|
| Counter : 5595 Pageviews. |
 |
|
|
วันนี้ทอดมันเขียวหวานหมูน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ 
คืนนี้และคืนต่อ ๆ ไปจะไม่ลืมแน่นอนค่ะ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [