Bloggang.com : ข้าวฟ่างเปียก : Rhubarb Crumble

Rhubarb Crumble

วันนี้มาทำ Rhubarb Crumble กินกัน ปลูกไว้ในสวนหลังบ้าน อยากกินก็ไปตัดมาสดๆทำเลย ตัดใบออก เหลือแต่ก้าน แล้วตัดเป็นท่อนๆ รสชาดก็เปรี้ยวถูกใจเลยทีเดียว

ส่วนผสม
Rhubarb 500 กรัม ตัดเป็นท่อนๆประมาณท่อนละ 3 ซม.
น้ำ 50 Ml
น้ำตาลทราย Caster sugar 100 กรัม (ใช้น้ำตาลสีรำแทนได้)
แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
เนย(แช่เย็น) 100 กรัม
น้ำตาลทราย Demerara sugar 125 กรัม(ใช้น้ำตาลสีรำแทนได้)
วิธีทำ: 1.เอา Ruhbarb ที่หั่นเตรียมไว้ใส่ถาดที่จะใช้อบแล้วเอาน้ำและน้ำตาลทราย Caster sugar 100 กรัม ใส่บน Ruhbarb แล้วคลุกเคล้ากันให้ทั่ว พักรอไว้
2.นำแป้งและเนยเย็นผสมให้เคล้ากันด้วยมือ แล้วนำเข้าเครื่องปั่น(ตรงนี้ใครไม่มีเครื่องปั่นไม่ต้องปั่นก็ได้) แล้วเอาน้ำตาลทราย Demerara sugar 125 กรัม ผสมให้เข้ากัน
3.แล้วนำ(ส่วนผสมข้อ 2) ไปโรยให้ทั่วบน Ruhbarb (ส่วนผสมข้อ 1)ที่เตรียมไว้ เกลี่ยส่วนผสมแป้งและเนย (ข้อ 2)ให้ทั่วแล้วนำเข้าเตาอบ อบด้วยไฟ 180 องศา หรือ Gas mark 4 จนสุกเหลือง
หมายเหตุกินกับไอศครีม หรือคัสตาร์ดครีมก็ได้

Create Date : 21 กรกฎาคม 2553

Last Update : 21 กรกฎาคม 2553 10:59:13 น.

8 comments

Counter : 9906 Pageviews.