♨ขนมทองเอก♨

ขนมทองเอก เป็นหนึ่งในขนมมงคลสำหรับงานต่างๆ

วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากค่ะ

ส่วนผสม

หัวกะทิ  2  ถ้วย

น้ำตาลทราย  1  1/2  ถ้วย

น้ำหอมกลิ่นมะลิ  1/4  ช้อนชา

ไข่แดง  5 ฟอง

แป้งบัวแดง  3  ถ้วย

วิธีทำ

เอาแป้งบัวแดงไปคั่วก่อน พอออกสีเหลืองสวย ยกลงร่อนใส่ถาด ถ้าไม่คั่วแป้ง เวลากวนแป้งจะเป็นเม็ดค่ะ

เสร็จแล้วเอาหัวกะทิ น้ำตาลทราย น้ำหอมกลิ่นมะลิใส่กะทะทอง ตั้งไฟกลางพอเดือด เคี่ยวเหนียวพอควร แล้วยกลง

ทิ้งพออุ่นใส่ไข่แดงคนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลางคนจนไข่สุก แล้วใส่แป้งคนให้เข้ากัน

เคี่ยวจนเหนียวปั้นได้

พออุ่นปั้นใส่พิมพ์

เคาะออกมาเป็นรูปต่างๆ

นำไปอบควันเทียนให้หอม

เสร็จแล้วค่ะ แวะชิมตามสบายเลยค่ะ

 

Create Date : 31 ตุลาคม 2555 Last Update : 31 ตุลาคม 2555 21:00:28 น. Counter : 3034 Pageviews.		0 comments
Share Tweet