Group Blog |
✿คัพเค็กพุทธาจีน✿ พอดีเมื่อวานลงคัพเค็กลำใย มีคนถามเรื่องคัพเค็กพุทธาจีนมา วันนี้ก็เลยนำมาลงให้ค่ะ ส่วนผสมทุกอย่างเหมือนกันค่ะ เปลี่ยนแค่ลำใยเป็นพุทธาจีนเท่านั้น ถ้าทำตามสูตรนี้จะได้คัพเค็กทั้งหมดประมาณ 24 ถ้วยค่ะ ส่วนผสม แป้งพัดหรือแป้งอเนกประสงค์ 275 กรัม ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ พุทธาจีน 250 กรัม เนยสดเค็ม 200 กรัม น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 100 กรัม (ชอบออกหวานเติมได้ค่ะ สูตรนี้จะไม่หวานค่ะ) ไข่แดง 3 ฟอง วานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ โยเกิตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย ขนาด 150 กรัม ไข่ขาว 3 ฟอง วิธีทำ ตอนที่ซื้อพุทธาจีน ซื้อครึ่งก.ก ค่ะ แต่พอเอามาชั่งจริงๆ เหลือแค่นี้ค่ะ
เตรียมส่วนผสมก่อนค่ะ กันพลาด
เริ่มด้วย ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกัน แล้วร่อนอีกครั้ง ใส่พุทธาจีนหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็กลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนค่ะ
ตีเนยให้ขี้นฟู ใส่น้ำตาลทรายทีละนิด ตีต่อจนฟูขาวค่ะ
ใส่ไข่แดงทีละฟอง
ใส่วานิลลาและโยเกิตค่ะ
แบ่งแป้งเป็นสามส่วน ค่อยๆใส่ทีละส่วน
ค่อยๆคนให้ส่วนผสมเข้ากันค่ะ
ตักหยอดในพิมพ์กระดาษ สูตรนี้จะได้ทั้งหมด 24 ถ้วยค่ะ
อบไฟ180 c ไฟล่าง 15 นาที แล้วต่อไฟบนล่างอีก 5 นาทีค่ะ
หน้าตายังต้องพัฒนาอีกสักหน่อย แต่ก็อร่อยค่ะ พอดีลดปริมาณน้ำตาลลงเพราะหมอให้งด พวกน้ำตาล และของหวานค่ะ สูตรนี้ได้ดัดแปลงทำหลายๆอย่างก็อร่อยค่ะ พรุ่งนี้จะเอาคัพเค็กผลไม้รวมมาฝากค่ะ เป็นผลไม้ที่เหลือจากการทำฟรุ๊ตเค็ก ก็เลยเอามาทำเป็นคัพเค็ก ใช้สูตรเดิมนี้แหล่ะค่ะ อร่อยไปอีกแบบ หน้าตาคัพเค็กผลไม้รวมค่ะ
ส่วนใครที่ถามเรื่องรายละเอียดอย่างอื่น ต้องขออนุญาติจริงๆค่ะ ไม่สามารถตอบได้ เพราะเป็นแม่บ้านมือใหม่ เพิ่งจะหัดทำขนมเหมือนกันค่ะ ไม่มีความรู้จริงๆค่ะ ส่วนสูตรนี้ได้จากที่ไปเรียนทำขนมมาค่ะ แล้วมาดัดแปลงทำเรื่อยเปื่อยตามใจฉัน อย่างตอนที่เรียนด้วยความที่เรียนกลุ่มใหญ่ คนเยอะ ก็เลยจะไม่ค่อยได้อะไรมากมาย ต้องมาลองหัดทำเอง ทำเสียก็เยอะค่ะ ลองผิดลองถูกเรื่อยมา ขอบคุณทุกคอมเม้นท์หลังไมค์ค่ะ ที่ไม่เปิดคอมเม้นท์ที่บล็อก เพราะว่าไม่ค่อยจะมีเวลาเข้ามาเท่าไหร่ และอีกอย่างก็คิดว่าตัวเอง ยังไม่เก่งถึงขนาดที่จะสอนคนอื่นได้ ที่มาทำบล็อกก็เพื่อจะเก็บรวบรวมอาหารและขนมที่ตัวเองได้ทำมา เพื่อดูพัฒนาการฝีมือตัวเองค่ะ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับทุกคอมเม้นท์และ ที่แวะมาเยี่ยมเยือนกันตลอดมาค่ะ
|
Lisa ssp
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [?] |
||||||||||||
