♨วุ้นลำใย♨

  ส่วนผสม             น้ำหนักกรัม               สูตรตวง

วุ้นผง                      10 กรัม                    1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า                  550 กรัม                   2 1/2  ถ้วย

น้ำตาลทราย            100 กรัม                     1/2   ถ้วย

ลำใย                     1000 กรัม                    5  ถ้วย

วิธีทำ

1.   นำลำใยมาล้างให้สะอาด  พักให้สะเด็ดน้ำ  แกะเปลือกออก

2.   คว้านลำใยเอาเมล็ดออก

3.  นำวุ้นและน้ำเปล่า ตั้งไฟพอวุ้นละลายใส่น้ำตาลทราย เคี่ยวต่อจน น้ำตาลทรายละลาย ยกลง

4.  แบ่งใส่ถ้วย ผสมสีตามชอบ

5.  ตักหยอดใส่ในลำใย พักให้วุ้นแข็งตัวและนำเข้าแช่เย็น

ลักษณะที่ดี  ลำใยมีลักษณะเนื้อแห้งกรอบ และไม่หวานจนเกินไป และควรแช่ให้เย็นก่อนเสริฟ

วุ้นลำใย สีสวยสดใสค่ะ

มาดูขั้นตอนการทำ เหมือนจะยาก แต่ไม่ยากเลยค่ะ แถมอร่อยด้วย

ล้างลำใยและแกะเปลือกก่อน

คว้านเอาเมล็ดลำใยออก

น้ำเปล่าผสมผงวุ้นตั้งไฟพอวุ้นละลายใส่น้ำตาลทราย เคี่ยวต่อจนน้ำตาลทรายละลาย

แบ่งใส่ถ้วย หยดสีตามชอบค่ะ

ตักหยอดใส่ในลำใย ต้องพักไว้บนตะแกรงแบบนี้ค่ะ ไม่งั้นเอียงล้ม เดี๊ยววุ้นไหลออกหมดค่ะ

ทิ้งให้วุ้นพอแข็งตัวก่อน

แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ทานตอนออกจากตู้เย็นใหม่ๆ ยิ่งเย็นๆ ยิ่งอร่อยค่ะ

ขอให้อร่อยกับเมนูนี้ค่ะ

Create Date : 18 สิงหาคม 2556 Last Update : 18 สิงหาคม 2556 16:18:55 น. Counter : 10711 Pageviews.		0 comments
Share Tweet