ไก่เทนโดริ Chicken Tandoori วันก่อนน้องเอ้ Olive_ay แนะนำอาหารอินเดียในห้องก้นครัว เราก็เลยบอกไปว่าเราทำประจำเลย ไก่เทนโดริ ของชอบของบ้านเรา ทำง่ายๆไม่ยากเย็น วันนี้เราใช้ทางลัด ใช้เครื่องเทศสำเร็จรูป ถ้าไม่มีก็ปรุงเครื่องเทศเองได้ ประกอบด้วย ยี่หร่า เม็ดผักชี การพลู อบเชย กรเทียมผง พริกป่นแขก ขิงผง ขมิ้นผง เกลือ โดยใช้ยี่หร่า 4 เท่าของส่วนผสมอื่นๆ (คือยี่หร่า 4 ช้อน อย่างอื่นๆ อย่างละช้อน) หรือใช้ การัมมัสซาล่า แล้วเติม กระเทียม ขิง ยี่หร่า และพริกป่นแขก ไก่ 1 ตัว แบ่ง 4 ชิ้น อกติดปีก กับสะโพกติดน่อง โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศเทนโดริ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว เครื่องเทศเข้าด้วยกันในถุงซิบล๊อก แล้วใส่ไก่ลงไปปิดปากถุงให้แน่น นวดไก่จากด้านนอกถุงให้เข้ากันดี หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เราหมักข้ามคืนเลย พอจะทานก็ เปิดเตาอบ 375F หรือ 190C เตรียมถาดรองด้วยอลูมิเนียมฟอยด์ (จะได้ง่ายเวลาเก็บล้าง) เรียงไก่ลงบนถาดให้เอาด้านหนังลง เข้าอบ 20 นาที แล้วกลับด้านให้ด้านหนังขึ้นข้างบน อบต่ออีก 20-25 นาที เอาออกจากเตาพัก 5-10 นาทีก่อนทาน วันนี้เราทานกับนานอีกชนิดหนึ่งเรียกว่า คูช่า Kulcha เป็นขนมปังยีสต์โรยงา ซื้อสำเร็จรูปแช่แข็งมาอุ่นในเตาอบ 5-8 นาทีก็ทานได้แล้ว ก่อนทานบีบมะนาวอีกนิด ทานเคียงกับหอมใหญ่บีบมะนาว และ ไรท่า วันนี้ทำ ไรท่า Raita มาเป็นเครื่องเคียงด้วย ที่ปากีใช้ทั้งเป็นเครื่องจิ้มเนื้อหรือไก่ ปรือบางทีทานกับนาน หรือโรตี หรือ ปราต้า วันนี้คุณสามีทำซะเยอะเลย แบบว่าทำแล้วเก็บใส่ตู้เย็นทานได้ 5-7 วัน โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 4 ถ้วย 32 oz นมจืด 1-2 ถ้วย แตงกวาสับละเอียด 1/3 ถ้วย หอมใหญ่แขก สับละเอียด 1/3 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา ยี่หร่า 2 ช้อนชา ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ง่ายๆแค่นี้เอง   Create Date : 06 กันยายน 2552 12 comments Last Update : 7 กันยายน 2552 10:15:25 น. Counter : 8446 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆค่ะ ออยเพิ่งทำไก่เทนโดรี่ไปเมื่อวานนี้ค่ะ หอมอร่อยดีจิงๆ น่าจะมีไทร่าเคียงแบบนี้บ้าง น่าทานค่ะ   โดย: ออย (mini oven ) 7 กันยายน 2552 16:40:48 น.

น่าทานคับ อยากกิน มีสูตรด้วยคับ อู๋ดีดี คับ/   โดย: ไก่ (maliwan999 ) 10 กันยายน 2552 21:37:29 น.

Hello Khun Risa, please send me a postcard (from anywhere you visited), I collected it ka....   โดย: Devonshire 14 กันยายน 2552 12:20:15 น.

หวัดดีค่ะแวะมาเยี่ยมสาวปากช่องค่ะ อิอิ เห็นหัวบล็อคแล้วต้องเข้า เพราะคนโคราชเหมือนกันค่ะ ไก่น่าทานจังเลยค่ะแต่ทำไม่เป็นเอาซะเลย ยังไงจะขอสูตรไปใช้บ้างนะคะ แหะๆ   โดย: bammse (bammse ) 15 กันยายน 2552 19:33:40 น.

โดย: ย่าชอบเล่า 31 ตุลาคม 2552 12:49:13 น.

สวัสดีค่ะสาวปากช่องแวะมาทักทายคนโคราชบ้านเอ็ง   โดย: แป้งหมี่กะปอเปี๊ยะ 7 กุมภาพันธ์ 2553 20:48:04 น.

สวัสดีครับ คุณสาวปากช่อง แวะมาทักครับ เด็กวัยกลางคน คนปากช่องครับ อยู่ที่ตัวตลาดปากช่อง   โดย: abaca12 IP: 125.26.91.253 11 ตุลาคม 2553 16:39:30 น.

ถ่ายรูปสวยดีค่ะ นางแบบก็สวย ว่างๆก็มาเที่ยว ปากช่อง ใหม่นะค่ะ ^^   โดย: ปากช่อง (note2you ) 26 กุมภาพันธ์ 2554 3:20:20 น.

งามๆ จ้า ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ ที่นำมาแบ่งปันนะค่ะ Black Friday Digital SLR Black Friday Radar Detector Black Friday Touchpad   โดย: Qa 21 กันยายน 2554 11:46:34 น.

nice post thank you. vacuumreviewsnew toshibathriveblackfriday   โดย: aomzon (aomzon ) 14 ตุลาคม 2554 16:43:51 น.

อ่านแล้วชอบจังค่ะ   โดย: zoya IP: 1.46.236.215 19 มกราคม 2559 23:00:44 น.

อยากรู้จักคร้า พอจะมีเฟส อยากคุยด้วย มีเรื่องอยากปึกษา แต่งงานกับคนปากีสถาน คุยกันไม่เข้าจัยภาษาคร้า อยากเรียนรู้ จากคุนคร่า   โดย: Fatima IP: 192.99.14.34 10 กุมภาพันธ์ 2559 10:53:24 น.