สวัสดีค่ะ
แกงส้มใต้

ครั้งแรกกับการทำแกงส้มใต้จ๊ะ


- พริกแกงส้มใต้

- กะปิ

- มะละกอ

- มะนาว








- ปลาทู หั่นเป็นชิ้น ๆ (ใส่เกลือในน้ำเล็กน้อย)








- หั่นมะละกอเป็นชิ้นๆ








- พริกแกงผสมกับกระปิ ใส่น้ำลงไปหน่อย บี้ๆให้เข้ากัน








- ตั้งน้ำ รอให้น้ำเดือด ใส่พริกแกงลงไป

(ถ้าน้ำไม่เดือดพี่เราบอกว่ามันจะคาว) ใส่เกลือลงไปด้วย








- พอน้ำเดือดซักพัก ใส่มะละกอลงไป

รอ5-10 นาทีให้มะละกอนิ่มก่อน

ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา มะนาว จากน้้นใส่เนื้อปลาลงไป

ใช้ทัพพี กดทับให้เนื้อปลาจมก็พอ

( ห้ามคน เดี่ยวเนื้อปลาจะเละค่ะ ห้ามปิดฝาหม้อด้วยน่ะค่ะ )

- ทิ้งไว้อีก 10 นาที รอให้เนื้อปลาสุกก่อนน่ะค่ะ









- เสร็จแล้วค่ะ มากินข้าวกันน่ะค่ะ




Create Date : 04 พฤษภาคม 2554
Last Update : 7 พฤษภาคม 2554 9:32:20 น. 8 comments
Counter : 1573 Pageviews.

 
ทำง่าย น่ากินดีนะครับ


โดย: benz47 วันที่: 4 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:53:37 น.  

 
น่ากินนะค่ะ ดูแล้วทำไม่ยาก อิอิ น่าตาน่าอร่อยน่าดู


โดย: ยัยนู๋ผี วันที่: 4 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:55:58 น.  

 
ต่างกันยังไง


โดย: ตะวันเจ้าเอย วันที่: 4 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:43:45 น.  

 
@ตะวันเจ้าเอย
ต่างกันที่พริกแกงค่ะ พริกแกงส้มไต้จะใส่ขมิ้น ส่วนแกงส้มไทยไม่ใส่ค่ะ


โดย: pekei วันที่: 4 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:35:28 น.  

 
ชอบทานแกงส้มค่ะ เวลาเราทำเราก็ใส่ขมิ้นด้วยเหมือนกัน แต่เราไม่ได้ทำแก้งส้มใต้นะคะ เพียงแต่ชอบประยุกต์เอาหลายๆสูตรมารวมกัน ถ้ามีโอกาสคงได้ลองทำแกงส้มใต้ดูบ้าง ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรสะคะ


โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว วันที่: 5 พฤษภาคม 2554 เวลา:2:12:00 น.  

 
แกงส้มน่าทานน่ะจ้า แต่ขอนิดเดียว

ใต้ > ใช้อย่างนี้ถึงจะถูกต้องน๊า ไม่ใช่ "ไต้" น่ะจ้า


โดย: iboombey วันที่: 6 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:11:52 น.  

 
^
^
แก้ให้แล้วน่ะจ๊ะ


โดย: pekei วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:16:37:31 น.  

 
อาหารคนไกลบ้านขอบคุณ กินมานานแต่ไม่รู้สูตร ยะลาขอบคุณมากครับ


โดย: koekk IP: 125.24.222.122 วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:20:33:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pekei
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชื่อ แพรวค่ะ



ชอบกิน ชอบเที่ยว ชอบซื้อ เป็นชีวิตจิตใจเลยค่ะ







Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2554
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
4 พฤษภาคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add pekei's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.