Bloggang.com : rameses : หมูปิ้ง

หมูปิ้ง

อาทิตย์ที่ผ่านมา... มี cook out กันค่ะ... เพื่อนแอบกำหนด theme ไว้ว่าต้องเป็นอาหารอิสาน หรือไม่ก็เมนูอะไรก็ได้ที่กินกับข้าวเหนียว

งานนี้เลยกะว่าทำหมูปิ้งไปดีกว่า... ทำให้สุกพอดี แล้วเอาไปย่างให้อุ่น ๆ ที่งาน แค่คิดก็สนุกแล้ว...

ว่าแล้ว... มาเริ่มทำด้วยกันนะคะ

อุปกรณ์

หมู 600 กรัม

กระเทียม 5-6 กลีบ

พริกไทย 1 ช้อนชา

รากผักชีพอประมาณ (อยู่ที่นี่หารากผักชีไม่ได้อ๊ะค่ะ เลยเอาก้าน ๆ ผักชีแทน หอมเหมือนกัน)

ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส (ฝาเขียว) 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ

หัวกระทิ 1/3 กระป๋อง

วิธีทำ

เริ่มจากแล่หมูให้มีขนาดบาง ๆ พอประมาณที่จะเอาไปเสียบไม้ได้ จากนั้นก็เอารากผักชี กระเทียม บดรวมกัน หมักไปกับหมูรวม ๆ กับเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่เหลือ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง แต่ถ้าค้างคืนเก็บในตู้เย็นซักหนึ่งคืนจะดีมาก หมูจะนุ่มค่ะ จากนั้นก็เอามาเสียบไม้ เอาไปย่าง หรืออบด้วยไฟ 350 F ได้เลยจ้า

ว่าแล้ว... ทานด้วยกันมั้ยค่ะ

Create Date : 24 กรกฎาคม 2551

Last Update : 24 กรกฎาคม 2551 2:25:41 น.

1 comments

Counter : 669 Pageviews.

น่าหรอยอย่างแรงงงงงงงง

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ

วันที่: 24 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:10:12 น.