Homemade แหนม + ข้าวผัดแหนม ปกติจะซื้อพวกหมูสับ ไก่สับ ติดตู้เย็นไว้ตลอดค่ะ เนื่องจากกินง่าย ทำอาหารก็สะดวก... อาทิตย์นี้ก็เช่นเคยซื้อหมูสับไว้ด้วยตอนแรกกะว่าจะทำผัดกะเพราเสียหน่อย แต่จนแล้วจนรอด สารพัดเมนูที่อยากกินก็แซงทางโค้งมาเสียก่อน หมูสับเลยเป็นหมันอยู่ในแพ็คที่ไม่ได้แกะซักที กว่าจะนึกได้ว่ายังมีหมูสับอยู่ในตู้เย็น ก็เกือบเอาน้องหมูสับจะหมดอายุเสียแล้ว... ตู้แช่แข็งก็เต็ม ไม่อยากเอาน้องหมูไปอัดไว้อีก อึม... แล้วจะทำอะไรกับหมูสับดีหล่ะ จำได้ว่าเคยซื้อผงทำแหนมของโลโบมานานมากแล้ว เออ ลองทำดูดีกว่า... จะได้รู้ว่ากินได้เปล่าเนอะ ว่าแล้วโปรเจคทำแหนมก็เริ่มต้นขึ้นค่ะ นี่ค่ะ อุปกรณ์ต่าง ๆ ที่ใช้ทำแหนม ไม่ยุ่งยากอะไรเลย นอกจากนั้นก็มีหมูสับละเอียด กับหนังหมู... วันนี้หนังหมูไม่มีค่ะ เป็นของหายาก ร้านที่ขายก็อยู่ไกลแสนไกล เอาเป็นว่าไม่ใส่ละกัน และแล้วก็จัดการผสมเนื้อหมูกับผงทำแหนมของโลโบ พริกขี้หนู และก็กระเทียมค่ะ จากนั้นมัดใส่ถุงให้แน่น ๆ เค้าบอกว่าเอาวางไว้ในอุณหภูมิห้องซักวัน แล้วเอาเข้าตู้เย็นเลย แอบนอกสูตรอีกเช่นเคย เนื่องจากตอนนี้อากาศเริ่มเย็น ๆ แล้วก็เลยเอาวางทิ้งไว้เสียสองวัน กลัวมันไม่เปรี๊ยวหน่ะ นี่เลยค่ะ แหนมที่ผ่านไปสองวัน หน้าตาเป็นแหนมเลยค่ะ เนื้อแน่น ๆ สภาพตอนเป็นหมูสับหายไปไม่เหลือแล้วค่ะ เมื่อก่อนเคยกินแหนมสด ๆ บ่อยมาก ด้วยความที่เห็นว่ามันเหนียว ๆ แน่น ๆ ไม่เหมือนหมูสับ ก็นึกว่ามันคงผ่านกระบวนการใด ๆ ก็ตามที่ทำให้คงสุกแล้วบางส่วน จนเมื่อมาทำเองถึงรู้ว่ามันดิบร้อยเปอร์เซนต์เลย ความอยากกินแหนมสดเลยหายไปค่ะ... และแล้วก็เลยกลายเป็นข้าวผัดแหนมจานนี้แทนค่ะ แหนมอร่อยเปรี๊ยวกำลังดี ผัดใส่ไข่ยิ่งหอมอร่อยมาก ๆ ค่ะ ด้วยความตื่นเต้นมาก โทร.กลับไปเล่าให้แม่ฟังค่ะ ว่าเราเองทำแหนมเป็นแล้วนะ แม่เลยแซวว่า... งั้นกลับบ้านปีหน้าอย่าลืมมาทำให้ทานบ้างหล่ะ อิอิ ได้เลยจ้า... สบายมาก... ก็ทำเป็นแล้วนี่นา   Create Date : 14 พฤศจิกายน 2549 7 comments Last Update : 14 พฤศจิกายน 2549 2:32:11 น. Counter : 1443 Pageviews. Share Tweet

น่าอร่อยจังอ่า... ว่าแต่สรุปแล้วแหนมนี่มันไม่สุกใช่มั้ยครับ? กำเลย นึกว่าผ่านกระบวนการไรมาก่อนเหมือนจขบ.อ่ะ   โดย: Seraphyros DeCameron 14 พฤศจิกายน 2549 4:02:21 น.

อือ น่าอร่อยจริงๆ นะคะ ง่าย ๆ ด้วย ต้องเก็บไว้ทำมั่งค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 14 พฤศจิกายน 2549 6:48:35 น.

ข้าวผัดแหนมน่ากินม๊ากๆค่ะ... ไม่เคยรู้เลยอ่ะว่า แหนมมันทำยังไง ได้แต่กิน   โดย: Mocha Macchiato 14 พฤศจิกายน 2549 7:19:35 น.

ชอบเหมือนกัลย์ ขอจานได้ป่ะ   โดย: somnumberone 14 พฤศจิกายน 2549 7:42:51 น.

โหย เพิ่งรู้ว่า แหนมมัน ทำง่ายแบบนี้เอง ไว้ทำให้น้องทานบ้างดีก่า เดี๋ยวนี้อะไรก้อสะดวกดีเนอะ มีผงสำเร็จรูปด้วยอะ   โดย: น้องเอ๋อ (น้องเอ๋อ ) 14 พฤศจิกายน 2549 11:59:02 น.

หิวดีแท้ เมื่อมาอ่าน   โดย: ครอบครัวโชแปง (nutuang ) 14 พฤศจิกายน 2549 19:31:20 น.

โอ้ยยย น่ากินมั่กๆเลยค่ะ   โดย: ~=VENDETTA=~ 1 ธันวาคม 2549 9:37:20 น.