ลมหายใจของใบไม้

Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2554
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
30 ตุลาคม 2554
 
All Blogs
 

:::เคล็ดลับฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน:::






ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน


เครื่องปรุง
ปลาเนื้ออ่อนขนาดกลาง 1 ตัว
มะพร้าว 1 กก.
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา

เครื่องปรุงน้ำพริก

พริกแห้งเม็ดใหญ่ 7 เม็ด
พริกแห้งเม็ดเล็ก 9 เม็ด
ตะไคร้ 3 ต้น หั่นฝอย
รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนชา
หัวหอม 6 หัว หั่น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ
- แช่พริกแห้งให้นิ่ม (แกะเม็ดออกให้หมด) แล้วบีบน้ำออกใส่ครกโขลก พร้อมเกลือป่น แล้วใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี โขลกให้ละเอียด จึงใส่หัวหอม กระเทียม โขลกต่อ ใส่กะปิ พอละเอียดดีแล้ว พักไว้

- ล้างปลา หั่นเป็นชิ้น หรือใช้ทั้งตัว

- คั้นกะทิข้นๆ ประมาณ6ถ้วย เคี่ยวให้แตกมัน ตักหัวกะทิที่แตกมัน2ถ้วย ใส่กระทะนำน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัด ใส่น้ำตาล น้ำปลา ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย แล้วตักน้ำพริกที่ผัดใส่ในหม้อกะทิ ตั้งไฟต่อให้เดือดพล่านและข้น จึงใส่เนื้อปลา ห้ามคน พอปลาสุก ยกลง โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอยและพริกชี้ฟ้าซอยเส้น ถ้าชอบผักชีจะโรยก็ได้

 











 

Create Date : 30 ตุลาคม 2554
0 comments
Last Update : 30 ตุลาคม 2554 15:52:53 น.
Counter : 2354 Pageviews.


Peakroong
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 40 คน [?]





"หากต้องตัดสินใครสักคน

เริ่มจาก "ทำไม"คงจะดีกว่า"อย่างไร"

เพราะสิ่งที่มองเห็นไม่แน่ว่ามีอยู่จริง

สิ่งที่มองไม่เห็นใช่ว่าไม่มี

สิ่งที่คิดว่าใช่อาจไม่ใช่

สิ่งที่ไม่คิดว่าใช่สำหรับคุณ

มันอาจใช่เลยสำหรับใครอีกคน"


"
๐ ให้ลมหายใจของใบไม้เป็นบันทึกคนกล่อง
คำเขียนของคนล้มลุกคลุกคลาน
แต่ยังมีลมหายใจเป็นของตัวเอง
แม้ไม่ใช่ทุกอย่างที่มีหากเป็นทุกอย่างที่เป็น
เก็บความว่างเปล่าไว้เติมเต็ม..

๐ ขอบคุณตัวละครทุกตัว
ทั้งที่มีอยู่จริงและที่ไม่มีตัวตน
ขอบคุณวันเวลา-ครูบา-อาจารย์
ที่สอนให้เก็บเกี่ยว ฝึกให้คิด สอนให้เขียน

๐ ขอบคุณเพื่อนเพื่อนชาวไซเบอร์
ที่กรุยทางให้สร้างสรรรค์บล็อคได้เท่าใจ
ขอบคุณทุกภาพงดงามจากบล็อกน้องญามี่ขอบคุณ http://www.thaipoem.com
ที่ให้เพลงประกอบเป็นอมตะนิรันดร์กาล

๐ ขอบคุณความเป็นเธอ..
ที่ส่งผ่านการ"ให้"มาเสมอฝัน
ขอบคุณความเป็นฉัน..
คนเกี่ยวประสบการณ์ระหว่างวันมาถักทอ


'ปีฆรุ้ง
27 มกราคม 2553


Friends' blogs
[Add Peakroong's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.