Bloggang.com : patchhh : ++ Chocolate Chiffon Cake with Strawberry and Fresh Cream

++ Chocolate Chiffon Cake with Strawberry and Fresh Cream

วันนี้ไม่มีเรียน กะว่าจะอ่านหนังสือซักกะหน่อย แต่กลับไม่มีแรงฮึดอ่านเอาซะงั้น เครียดเหมือนกันค่ะ เลยแก้เครียด (ตามเคย) ด้วยการหาขนมทำดีกว่า...(เป็นข้ออ้างอู้ชัดๆ)

เจ็บใจตั้งแต่ตอนทำ fresh strawberry whipped cream cake ตั้งแต่คราวที่แล้ว ว่าตีครีมได้ไม่แข็งตัว เค้กเลยออกมาเหลวสุดๆ วันนี้ตอนแรกมีคิวที่้ต้องทำ new york cheesecake จาก หนังสือ cooking light-desserts (สัญญาเพือนว่าจะทำให้กิน) ไปๆ มาๆเลยมาทำเค้กครีมสดจ้า...และแล้วก้อได้แก้ตัวสำเร็จ...คราวนี้เนื้อครีมจับกันดี ให้ปาดหน้าเค้กได้สบายๆ เลยค่ะ..ดีใจๆๆๆ ช่วงนี้ strawberry ออกมาเยอะเหมือนกันค่ะ ได้มาหวานมากๆ กว่าจะทำเสร็จก็หมดไปหลายลูกเหมือนกัน แต่งไปกินไป..ใจคิดแต่ว่่า..เอ๊ะ..ไอ้ลูกนี้มันไม่สวยหรอก แต่งไปก้อไม่สวย..ไปๆ มาๆ เกือบไม่พอแต่งหน้าเค้ก..

ตัวเค้กใช้ สูตรเค้กช๊อกหน้านิ่มของคุณ chef umim ค่ะ ตามไปที่ลิงค์นี้ได้เลย

Chef Umim: Choc หน้านิ่ม

ตัวครีมสดก้อใช้ whipping cream ประมาณหนึ่งกระปุกหย่ายย..600 ml วานิลาซักหนึ่งช้อนชา..ผสมกับน้ำตาลทรายป่นเล็กน้อย (เพชรใส่แค่สามสี่ ช้อนโต๊ะ เอง) ไม่ชอบครีมที่หวานมากล่ะค่ะ และตัวเค้กก็มีน้ำตาลมากอยู่แล้ว

ใส่ครีมสดกะสตอร์เบอรรี่บนชั้นที่หนึ่งและวางเค้กอีกชั้นลงไป..ปาดด้วยครีมสดที่เหลือค่ะ..(ปาดเค้กได้น่าเกลียดมากๆ ..เศร้า)

ไม่สามารถถ่ายรูปเค้กทั้งก้อนได้ค่ะ เพราะว่าคุณเพื่อนตัวแสบหิวมากๆ เลยฉกตัดเค้กที่เราทำเสร็จพอดีไปกินซะอย่างนั้น...ตอนกำลังเดินไปหยิบกล้อง..ดูรูปเค้กที่ตัดเค้กแล้วละกันน่าา..

ว่าแล้วขอตัวไปอ่านหนังสือก่อนนะจ้า เดี๋ยวจะไม่จบก้อเทอมนี้ล่ะ เพราะทำขนมมากไป....ใครจะแบ่งไปทานกันก็ได้ไม่หวงค่ะ แบ่งๆ น้ำหนักกันไปหน่อย...ฮิๆ

Create Date : 01 พฤษภาคม 2550

Last Update : 18 มิถุนายน 2550 21:04:28 น.

5 comments

Counter : 968 Pageviews.