Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
14 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 

++ Mille Crepe: Layered Vanila Crepe with Fresh Cream ^0^



ทำ Crepe Cake ก้อนแรก (จริงๆ คือ ทำเครปครั้งแรก) ของชีวิตสำเร็จแล้วววว



ขนมสุดง่าย แบบไม่ต้องใช้เตาอบ ที่เพิ่งได้ทำคือ Mille Crepe หรือว่า เครปพันชั้นนั้นเองค่ะ

ได้ไปกินที่ Vanilla Cafe ตรงเอกมัยมาแล้วประทับใจมากๆ ชอบรสชาติของมันมากๆเลยค่ะ รสสัมผัสนุ่ม หวานนิดๆ กำลังดีเลยยย



ได้โอกาส เลยลองหาสูตรทำเองซะเลย เปิดไปเปิดมาเจอสูตรที่แม่เดียร์ Anadiar ปรับมาจากสูตรของ คุณ Kittcake เลยต้องขอลองหน่อยค่ะ

ส่วนผสม แป้ง Crepe ค่ะ

จากกระทู้นี้ [Meetang&Mom Menu].......Mixed Berry Crepe Cake...........^^ ขอบคุณสำหรับสูตรน่าา คุณเดียร์คนเก่ง

1. แป้งเค้ก 200 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ชช.
3. ไข่ไก่เบอร์ 0 6 ใบ
4. นมสด 250 กรัม
5. วิปครีม 200 กรัม หรือใช้นมข้นจืดแทนได้คะ
6. น้ำเปล่า 300 กรัม
7. น้ำตาลทราย 100 กรัม
8. น้ำมันพืช 80 กรัม
9. เกลือ 1/2 ชช.
10. กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
11. เหล้ารัม 1 ชช.

เพชรเปลี่ยน #10, # 11 เป็นกลิ่นวานิลลาทั้งหมดเลยค่ะ อยากได้กลิ่นหอมๆ

เอาส่วนผสมทั้งหมดผสมกันให้เข้ากัน แช่เย็นใว้ข้ามคืนค่ะ เป็นการหมักแป้งให้เข้ากันดี ตอนทำ เพชรเอาตะแกรงมากลองให้เนียนด้วย เพราะว่าส่วนผสมที่เป็นแป้งมันคนให้เข้ากันยากนิดนึงค่ะ

หลังจากแช่เย็นแล้ว ส่วนผสมจะข้นขึ้น ใช้กระทะ Teflon ตั้งไฟกลาง ทอดแป้งได้เลยค่ะ

ขนาดของเค้กจะขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ พยายามทำให้ขนาดเท่ากันหมดทุกแผ่นน่า ตอนประกอบ เค้กจะได้ตรงๆ

ตอนทอดสนุกดีคะ เราทำได้ทั้งหมดประมาณ 20 กว่าๆ แผ่น ใช้เตาไฟฟ้าจะดีกว่าเพราะว่าอุณหภูมิจะเท่ากันหมด แป้งจะเหลืองสวยดีค่ะ

แบบนี้



ทิ้งให้แป้งเย็นลง ตี Whipped Cream ผสมกับ กลิ่น Vanilla และ น้ำตาลป่น ให้ขึ้นฟู แล้วใช้ปาดระหว่างชั้นแป้งเครปได้เลย

เราว่าสนุกดีนะ ทำ Crepe Cake เพลินดี ทำๆ ทาๆ แป็บเดียวได้สูงเชียว (ของเพชรทำได้ทั้งหมด 19 ชั้นค่ะ)



ครีมด้านบนละลายแล้ว บีบไม่เป็นลายเลย แหะๆ หยวนๆ เนอะะะะ .... หลังจากนั้นโยนเข้าตู้เย็นเลยค่ะ ให้เวลามันเซ็ตตัวก่อน จะได้ตัดง่ายๆ

เวลาตัด ตัดลงไปโชะเดียวเลยนะคะ ไม่งั้นมันจะเละเอาง่ายๆ ได้

ด้านข้าง.....สิบเก้าชั้นจริงๆ น่าา ไม่เชื่อลองนับดูเซ่ะะะ ฮิๆ




หรือจะมองกันด้านหน้าดีคะ



เลือกซอสที่จะราดหน้าได้เลยค่ะ ซอสผลไม้หวานๆ เปรี้ยวๆ จะเข้ากันได้ดีกับเค้กครีมสดแบบนี้ค่ะ

เพชรใช้ Blueberry Filling.. ง่ายดี เก็บใว้ทำ Blueberry Cheese Pie ต่อได้ด้วย หุๆ




เอ้าา หันอีกข้างจิ ฮ่าๆๆๆ




......อร่อย ง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ....อยากให้ลองทำกันทุกๆ คนเลยจ้า






 

Create Date : 14 สิงหาคม 2552
11 comments
Last Update : 14 สิงหาคม 2552 17:03:23 น.
Counter : 1813 Pageviews.

 

น่าลองมากเลยค่ะ ชอบตรงที่ไม่ต้องอบนี่แหละค่ะ ขอบคุณที่เอาสูตรมาแชร์กันนะคะ

 

โดย: ออย (mini oven ) 14 สิงหาคม 2552 17:52:33 น.  

 

ง้ากกก ซอสเยิ้มๆน่าทานมากมายค่า

 

โดย: มิคุริ 14 สิงหาคม 2552 17:54:29 น.  

 

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ

 

โดย: yayojung 14 สิงหาคม 2552 18:07:21 น.  

 

นับชั้้นแล้วตาลาย กินเลยดีกว่า

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 14 สิงหาคม 2552 18:34:21 น.  

 

โอ้....ชั้นสูงมากเลยค่ะ

ราดบลูเบอรี่เยอะๆ แบบนี้แหละ น่าทานที่สุด

 

โดย: may-indy 14 สิงหาคม 2552 20:02:11 น.  

 

ทำสู้งงงงงงสูง เหมือนที่ร้านเลยครับ น่าอร่อยสุดๆ

 

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 14 สิงหาคม 2552 22:07:51 น.  

 

ชั้นสูงดีจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 15 สิงหาคม 2552 19:23:17 น.  

 

 

โดย: ceacar salad 15 สิงหาคม 2552 23:25:54 น.  

 

น่าทานมากเลย
ขอแนะนำนิดนึงค่ะว่า ที่ร้าน after you ทองหล่อ 13
ก็อร่อยมาก ๆ เหมือนกัน กินแล้วติดใจเลยค่ะ

 

โดย: Annijima 20 สิงหาคม 2552 15:12:35 น.  

 

วิปครีม กลิ่นวานิลลา น้ำตาลป่นนี่ใช้ตอนทาเครป
หรือว่าใช้ผสมตอนทำเเป้งด้วยคะ^^

 

โดย: nan i do IP: 115.87.182.2 4 มิถุนายน 2553 19:55:52 น.  

 

วันนี้ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆ เลย สุดๆ

 

โดย: ตุ๊กตาหน้ารภ IP: 27.130.79.51 26 กันยายน 2554 0:45:24 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


patchhh
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




มีงานอดิเรกมากมายไม่รู้จบ รักการทำขนมกะท่องเที่ยวมากที่สุด
เวลาว่างๆ เหงาๆ งงๆ .....
ชอบไปหลบมุมอยู่ตามร้านกาแฟ
แต่ตอนนี้กำลังจะเทใจ(กะทรัพย์ ฮ่าๆ)
ไปให้กับการถ่ายรูปค่ะ
Friends' blogs
[Add patchhh's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.