Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
19 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
คั่วกลิ้งหมู


P8050181


คั่วกลิ้งเป็นอาหารใต้อีกเมนูนึงที่อ้อมชื่นชอบ
มากเหมือนกันคะ...ไม่ค่อยได้ทำทานเท่าไหร่เพราะ
ขี้เกียจตำเครื่องแกงเองคะ...

คราวนี้มีเครื่องแกงใต้มาจากเมืองไทยก็เลยลงมือทำซะเลย
อร่อยได้เรื่องเหมือนกันคะ ทำง่ายๆไม่ต้องมีขั้นตอน
อะไรหรอกนะคะ....

เครื่งปรุง

น้ำพริกแกงใต้ 1ช้อนโต๊ะ
เน้อหมู 1/2 ปอนด์
ใบมะกรูด 5ใบ
พริกไทยอ่อน(อ้อมไม่ได้ใส่คะ ไม่มี)
น้ำปลา 1 ชต
น้ำตาล 1/4ชต
ขมิ้นผง 1/4ชช(จริงๆไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะเพราะว่าส่วนมากเครื่องแกงสำเร็จรูปเค้าใส่มาแล้วแต่อ้อมชอบก็เลยเพิ่มไป)



P8050175


ถ้าไม่มีเครื่องแกงใต้ก็ตำแบบง่ายๆดังนี้คะ

เครื่องปรุงคั่วพริก(สูตรคุณเปิ้ลนะคะ)

พริกขี้หนูแห้ง ๑๕-๒๐ เม็ด (ถ้าชอบเผ็ดเพิ่มเป็น ๓๐-๔๐ เม็ด)
พริกไทยดำเม็ด (ถ้าไม่มีใช้สีขาวแทนได้) ๒๐ เม็ด
หอมแดง ๗ หัว
กระเทียม ๑๕ กลีบ
ข่าหั่น ๒ ช้อนชา
ตะไคร้ซอย ๒ ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นหั่นชิ้นเล็ก ๒-๓ ช้อนชา
ผิวมะกรูดซอย ๒ ช้อนชา (ถ้าไม่มีลองใช้ใบมะกรูดซอยละเอียดแล้วโขลกรวมไปประมาณ ๑ ช้อนชา)
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา


P8050179


วิธีทำก็ไม่ได้ยากเลยคะ...

ขั้นแรกตำน้ำพริกก่อนนะคะ เสร็จแล้วพักไว้(หรือใช้น้ำพริกแกงใต้แบบสำเร็จรูปคะ)


ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลางให้ร้อน เสร็จแล้วเอาเนื้อหรือหมูที่สับลงในกระทะ ผัดพอสุกใส่พริกแกงคั่วลงไป ทีนี้ก็ผัด (หรือคั่ว) ให้เข้ากันไปเรื่อย ทีนี้สังเกตว่าจะมีน้ำของเนื้อหรือหมูออกมา ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอรสชาติถูกใจก็ผัดไปจนกระทั่งน้ำแห้ง


พอคั่วเสร็จแล้วให้ใส่พริกไทยอ่อนลงไป คนให้ทั่วเสร็จแล้วใส่ใบมะกรูดซอยลงไป คนให้ทั่วเอาลงจากเตา



P8050180



Create Date : 19 สิงหาคม 2551
Last Update : 19 สิงหาคม 2551 0:51:56 น. 20 comments
Counter : 1612 Pageviews.

 
น่ารับทานอย่างยิ่ง สูตรคั่วกลิ้งนี่อยากทำเป็นเหมือนกันค่ะ น้องชายชอบทานมาก

ขอเก็บสูตรไปนะค่ะ


โดย: ความเจ็บปวด วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:1:05:23 น.  

 
เมนูโปรดเลยนะคะนั่นน่ะ


ว่าแต่ทำแล้วมันจะทานได้มั๊ยน้อ


โดย: t_karnya วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:1:45:19 น.  

 


ชอบทานมากค่ะ



โดย: superss วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:1:49:23 น.  

 
เห็นเเล้วอยากกินมากค่ะ ชอบรสชาติคั่วกลิ้งมากค่ะ จัดจ้านดี


โดย: schneegloeckchen วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:3:11:28 น.  

 
คุณ t_karny ทำไมจะทานไม่ได้ล่ะคะ
ตัวเองทำทานเองถ้าทานไม่ได้แล้วใครจะช่วยทาน555
อย่าลืมลองทำทานนะคะ

อ้อมก็ชอบรสชาติคั่งกลิ้งเหมือนกันคะ
คุณschneegloeckchen

ได้เลยคะคุณ ความเจ็บปวด อย่าลืมลองทำทานนะคะ


โดย: patchchoy วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:3:35:00 น.  

 
มาเยี่ยมน้องอ้อมค่ะ คั่วกลิ้งน่าทานจังค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:3:38:04 น.  

 
มาเยี่ยมน้องอ้อมค่ะ คั่วกลิ้งน่าทานจังค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:3:38:14 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะคุณอ้อม..เดี๋ยวเอาไปทำเป็นอาหารเย็นทานบ้างดีกว่า


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:5:59:15 น.  

 
อูยยยย เมนูนี้ก็ชอบ แถมทำได้น่ากินด้วยอีก เก่งค่า


โดย: ตูน/เจอกันในฝัน IP: 124.121.154.22 วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:6:15:12 น.  

 
น้ำลายมันมารวมตัวกันอยู่ปลายลิ้นแล้วค่าน้องอ้อม น่ากินอ่ะ


โดย: thaispicy วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:7:08:43 น.  

 
คุณอ้อมทำน่าทานมากเลยค่ะ ถือข้าวเปล่ามารอ.....อยู่เมืองไทยยังไม่เคยทำเลยค่ะเก่งจัง


โดย: popang (popang ) วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:9:00:10 น.  

 
ขอข้าวเปล่าจานนึงด้วยค่ะ


โดย: นางฟ้าอรชร วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:9:22:29 น.  

 
มาขอชิมคั่วกลิ้งด้วยคนจ้าน้องอ้อม... น่าทานจัง เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยอ่ะจ้า.. สบายดีจ้าอ้อม แต่ยุ่ง ๆ หน่อย เพราะได้งานทำที่ร้านวีดีโอแถวบ้านนี่หละจ้า..แถมกลางคืนมีงานเสริฟที่ร้านอาหารไทยทุกคืนวันศุกร์ เสาร์อีกต่างหาก นี่ไม่รวมกับงานนวดนะเนี่ย..เหนื่อยอ่ะจ้าช่วงนี้ งานประเด ประดังเข้ามา..แต่เห็นรายรับแล้วก็หายเหนื่อยเป็นปลิดทิ้ง..อะจึ๋ย...
อ้อมสบายดีเน้อ..ได้ทำงานรึยังจ๊ะหนู..ย้ังไง มีเวลาออนฯ ค่อยคุยกันเน้อ..รักษาสุขภาพด้วยนะจ๊ะ..


โดย: สปันงา วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:9:23:07 น.  

 
หวัดดีจ้า...น้องอ้อม
คัวกลิ้งน่ากินมากๆจ้า
พี่ชอบคั่วกลิ้งเนื้อกับไก่เผ้ดๆเลยจ้า


โดย: Ann Arbor วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:9:24:06 น.  

 
ว้าว.. เมนูนี้น่าทานจังคะ น่าลองทำดีจังคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:10:33:14 น.  

 
ฝีมือร้ายกาจมากค่ะ ทำได้ออกมาหน้าตาน่าหม่ำ ทำน้ำลายทะลักเลยทีเดียว

หุงข้าว ทอดไข่ดาวรอเลยนะคะ ขอหม่ำด้วยคน


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:10:52:12 น.  

 

ของโปรดมากมายเลยค่า ดีนะที่อิ่มมาแระ อิอิ แต่ก็ยังอยากทานอีก

คิดถึงเหมิอนเดิมค่า ตอนนี้มาบลอคบ่อยแระน๊า

Photobucket


โดย: Baby I love you วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:11:55:11 น.  

 
น่ากินมากกกก หิวเลยค่ะ เป็นอาหารที่ชอบมากๆเลย เหราะทำง่ายแต่อร่อย แซ่บดี


โดย: ก้อย(ฟันคุดน้อยซี่ที่7 IP: 118.173.227.120 วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:12:08:55 น.  

 
ชอบกินคั่วกลิ้งเนื้อมากเลย แต่คั่วกินหมูก็น่ากินโน๊ะ หิว


โดย: tuktikmatt วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:12:28:13 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะคั่วกลิ้ง น่าทานมากกกกเลยค่ะ ทานกะข้าวสวยร้อน ๆ น่ะ


โดย: bluecomet วันที่: 20 สิงหาคม 2551 เวลา:0:57:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

patchchoy
Location :
California United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด





จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008

Free Hit Counter

free counter

Key lime Cheesecake

Friends' blogs
[Add patchchoy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.