Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
L i v e i n U S A
T h a i f o o d ( 1 )
T h a i n u r s e w i t h N C L E X
T h a i_c o n n e c t m e
H o m e
T h a i d e s s e r t
T h a i a p p e t i z e r
T r a v e l
M y b e a u t i f u l
T h a i f a s t f o o d
C a k e a n d B a k e r y
I n t e r n a t i o n a l f o o d
T h a i f o o d (2)
T h a i a p p e t i z e r (2)
M y m e a ls
Let's make some drink
B a k i n g ขนม นม เนย
P a s t a a n d N o o d l e
T h a i f o o d-s p i c y s a l a d
S h o p p i n g and g i f t
<<
สิงหาคม 2551
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
19 สิงหาคม 2551
คั่วกลิ้งหมู
All Blogs
แกงอ่อมฟักทอง
คั่วกลิ้งหมู
น้ำพริกหนุ่ม
ลาบหมู(แบบผัด)
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
ไข่กะทะ
น้ำพริกอ่อง
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
กุ้งทอดเกลือ(กุ้งฉาบ)
ยำหมูย่าง
ยำไก่กรอบ(fried chicken spicy salad)
แกงส้มกุ้งสด
ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว
ปลาหมึกผัดนม
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
แหนม
ปลาเผาเกลือใบเตย
คั่วกลิ้งหมู
คั่วกลิ้งเป็นอาหารใต้อีกเมนูนึงที่อ้อมชื่นชอบ
มากเหมือนกันคะ...ไม่ค่อยได้ทำทานเท่าไหร่เพราะ
ขี้เกียจตำเครื่องแกงเองคะ...
คราวนี้มีเครื่องแกงใต้มาจากเมืองไทยก็เลยลงมือทำซะเลย
อร่อยได้เรื่องเหมือนกันคะ ทำง่ายๆไม่ต้องมีขั้นตอน
อะไรหรอกนะคะ....
เครื่งปรุง
น้ำพริกแกงใต้ 1ช้อนโต๊ะ
เน้อหมู 1/2 ปอนด์
ใบมะกรูด 5ใบ
พริกไทยอ่อน(อ้อมไม่ได้ใส่คะ ไม่มี)
น้ำปลา 1 ชต
น้ำตาล 1/4ชต
ขมิ้นผง 1/4ชช(จริงๆไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะเพราะว่าส่วนมากเครื่องแกงสำเร็จรูปเค้าใส่มาแล้วแต่อ้อมชอบก็เลยเพิ่มไป)
ถ้าไม่มีเครื่องแกงใต้ก็ตำแบบง่ายๆดังนี้คะ
เครื่องปรุงคั่วพริก(สูตรคุณเปิ้ลนะคะ)
พริกขี้หนูแห้ง ๑๕-๒๐ เม็ด (ถ้าชอบเผ็ดเพิ่มเป็น ๓๐-๔๐ เม็ด)
พริกไทยดำเม็ด (ถ้าไม่มีใช้สีขาวแทนได้) ๒๐ เม็ด
หอมแดง ๗ หัว
กระเทียม ๑๕ กลีบ
ข่าหั่น ๒ ช้อนชา
ตะไคร้ซอย ๒ ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นหั่นชิ้นเล็ก ๒-๓ ช้อนชา
ผิวมะกรูดซอย ๒ ช้อนชา (ถ้าไม่มีลองใช้ใบมะกรูดซอยละเอียดแล้วโขลกรวมไปประมาณ ๑ ช้อนชา)
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
วิธีทำก็ไม่ได้ยากเลยคะ...
ขั้นแรกตำน้ำพริกก่อนนะคะ เสร็จแล้วพักไว้(หรือใช้น้ำพริกแกงใต้แบบสำเร็จรูปคะ)
ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลางให้ร้อน เสร็จแล้วเอาเนื้อหรือหมูที่สับลงในกระทะ ผัดพอสุกใส่พริกแกงคั่วลงไป ทีนี้ก็ผัด (หรือคั่ว) ให้เข้ากันไปเรื่อย ทีนี้สังเกตว่าจะมีน้ำของเนื้อหรือหมูออกมา ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอรสชาติถูกใจก็ผัดไปจนกระทั่งน้ำแห้ง
พอคั่วเสร็จแล้วให้ใส่พริกไทยอ่อนลงไป คนให้ทั่วเสร็จแล้วใส่ใบมะกรูดซอยลงไป คนให้ทั่วเอาลงจากเตา
Create Date : 19 สิงหาคม 2551
Last Update : 19 สิงหาคม 2551 0:51:56 น.
20 comments
Counter : 1612 Pageviews.
Share
Tweet
น่ารับทานอย่างยิ่ง สูตรคั่วกลิ้งนี่อยากทำเป็นเหมือนกันค่ะ น้องชายชอบทานมาก
ขอเก็บสูตรไปนะค่ะ
โดย:
ความเจ็บปวด
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:1:05:23 น.
เมนูโปรดเลยนะคะนั่นน่ะ
ว่าแต่ทำแล้วมันจะทานได้มั๊ยน้อ
โดย:
t_karnya
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:1:45:19 น.
ชอบทานมากค่ะ
โดย:
superss
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:1:49:23 น.
เห็นเเล้วอยากกินมากค่ะ ชอบรสชาติคั่วกลิ้งมากค่ะ จัดจ้านดี
โดย:
schneegloeckchen
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:3:11:28 น.
คุณ t_karny ทำไมจะทานไม่ได้ล่ะคะ
ตัวเองทำทานเองถ้าทานไม่ได้แล้วใครจะช่วยทาน555
อย่าลืมลองทำทานนะคะ
อ้อมก็ชอบรสชาติคั่งกลิ้งเหมือนกันคะ
คุณschneegloeckchen
ได้เลยคะคุณ ความเจ็บปวด อย่าลืมลองทำทานนะคะ
โดย:
patchchoy
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:3:35:00 น.
มาเยี่ยมน้องอ้อมค่ะ คั่วกลิ้งน่าทานจังค่ะ
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:3:38:04 น.
มาเยี่ยมน้องอ้อมค่ะ คั่วกลิ้งน่าทานจังค่ะ
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:3:38:14 น.
น่าทานมากๆ เลยค่ะคุณอ้อม..เดี๋ยวเอาไปทำเป็นอาหารเย็นทานบ้างดีกว่า
โดย:
กะตุ้งนิ้ง
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:5:59:15 น.
อูยยยย เมนูนี้ก็ชอบ แถมทำได้น่ากินด้วยอีก เก่งค่า
โดย: ตูน/เจอกันในฝัน IP: 124.121.154.22 วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:6:15:12 น.
น้ำลายมันมารวมตัวกันอยู่ปลายลิ้นแล้วค่าน้องอ้อม น่ากินอ่ะ
โดย:
thaispicy
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:7:08:43 น.
คุณอ้อมทำน่าทานมากเลยค่ะ ถือข้าวเปล่ามารอ.....อยู่เมืองไทยยังไม่เคยทำเลยค่ะ
เก่งจัง
โดย: popang (
popang
) วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:9:00:10 น.
ขอข้าวเปล่าจานนึงด้วยค่ะ
โดย:
นางฟ้าอรชร
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:9:22:29 น.
มาขอชิมคั่วกลิ้งด้วยคนจ้าน้องอ้อม... น่าทานจัง เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยอ่ะจ้า.. สบายดีจ้าอ้อม แต่ยุ่ง ๆ หน่อย เพราะได้งานทำที่ร้านวีดีโอแถวบ้านนี่หละจ้า..แถมกลางคืนมีงานเสริฟที่ร้านอาหารไทยทุกคืนวันศุกร์ เสาร์อีกต่างหาก นี่ไม่รวมกับงานนวดนะเนี่ย..เหนื่อยอ่ะจ้าช่วงนี้ งานประเด ประดังเข้ามา..แต่เห็นรายรับแล้วก็หายเหนื่อยเป็นปลิดทิ้ง..อะจึ๋ย...
อ้อมสบายดีเน้อ..ได้ทำงานรึยังจ๊ะหนู..ย้ังไง มีเวลาออนฯ ค่อยคุยกันเน้อ..รักษาสุขภาพด้วยนะจ๊ะ..
โดย:
สปันงา
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:9:23:07 น.
หวัดดีจ้า...น้องอ้อม
คัวกลิ้งน่ากินมากๆจ้า
พี่ชอบคั่วกลิ้งเนื้อกับไก่เผ้ดๆเลยจ้า
โดย:
Ann Arbor
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:9:24:06 น.
ว้าว.. เมนูนี้น่าทานจังคะ น่าลองทำดีจังคะ
โดย:
Sweet Forever
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:10:33:14 น.
ฝีมือร้ายกาจมากค่ะ ทำได้ออกมาหน้าตาน่าหม่ำ ทำน้ำลายทะลักเลยทีเดียว
หุงข้าว ทอดไข่ดาวรอเลยนะคะ ขอหม่ำด้วยคน
โดย:
ถั่วงอกน้อยค่ะ
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:10:52:12 น.
ของโปรดมากมายเลยค่า ดีนะที่อิ่มมาแระ อิอิ แต่ก็ยังอยากทานอีก
คิดถึงเหมิอนเดิมค่า ตอนนี้มาบลอคบ่อยแระน๊า
โดย:
Baby I love you
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:11:55:11 น.
น่ากินมากกกก หิวเลยค่ะ เป็นอาหารที่ชอบมากๆเลย เหราะทำง่ายแต่อร่อย แซ่บดี
โดย: ก้อย(ฟันคุดน้อยซี่ที่7 IP: 118.173.227.120 วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:12:08:55 น.
ชอบกินคั่วกลิ้งเนื้อมากเลย แต่คั่วกินหมูก็น่ากินโน๊ะ หิว
โดย:
tuktikmatt
วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:12:28:13 น.
ของโปรดเลยค่ะคั่วกลิ้ง น่าทานมากกกกเลยค่ะ ทานกะข้าวสวยร้อน ๆ น่ะ
โดย:
bluecomet
วันที่: 20 สิงหาคม 2551 เวลา:0:57:21 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
patchchoy
Location :
California United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
?
]
สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008
Key lime Cheesecake
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add patchchoy's blog to your web]
Links
สามารถส่ง text massage ฟรี
slide show
เปลี่ยนหน่วยวัดต่างๆ
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ขอเก็บสูตรไปนะค่ะ