Lemon bars เมนูนี้จริงๆม่ค่อยพร้อมที่จะเอาลงคะ 555 เพราะว่าพึ่งหัดทำ เพราะว่าเมื่อคืนสามีบอกว่าอ้อม you หัดทำ lemon bars สิ เพราะว่าเป็นเมนูที่เค้าชอบ....เราก็คิด เฮ้อทำไงว่า..serch หาที่ google อย่างบ้าคลั่ง5555 ได้ที่ food network รายการ ประจำบ้าน ...ที่ชอบดูประจำเอามาอ่านดูก็ไม่น่ายาก ก็เลยลองทำดูคะ...ลดสูตรนิดหน่อยคะ..เพราะว่าไม่กล้าทำเต็มสูตรเกิดถ้าไม่ออกมาเป็น lemon bars ก็จบกัน 55555 จริงๆอ้อมก็ไม่เคยกินเจ้าขนมนี้นะคะ เลยไม่รู้ว่ารสชาติแท้จริงเป็นไง อ้อมยกมาทั้งสูตรที่ foodnetwork.com นะคะ Crust: (ส่วนแรกคือครัสแป้งแข็งๆด้านล่างคะ) 2 cups all-purpose flour 1 cup confectioners' sugar, plus more for dusting Pinch salt 2 sticks butter, at room temperature, plus more for greasing Filling: (ส่วนที่สองเป้นหน้า...) 4 eggs 2 cups granulated sugar 6 tablespoons all-purpose flour 6 tablespoons fresh lemon juice Preheat oven to 350 degrees F. Lightly grease a 9 by 13 by 2-inch pan. Make the crust by combining the flour, confectioners' sugar, and salt in a large bowl. Cut in the butter to make a crumbly mixture. Press the mixture into the prepared pan. You may need to dip your fingers into a little flour or confectioners' sugar to keep the dough from sticking to your fingers. Bake for 20 minutes. Meanwhile, to make the filling, mix the eggs, granulated sugar, flour, and lemon juice. Pour this over the baked crust and bake for 25 minutes longer. Sprinkle with confectioners' sugar, if desired, when the bars are done. อ้อมไม่ได้ถ่ายรายละเอียดมากนะคะ ...อย่างที่บอกว่าตอนแรกไม่คิดจะเอามาลง ถ่ายเก็บไว้ก่อน.... ส่วนครัส ก็ผสมตามสัดส่วนเลยคะ ระหว่างเนย เกลือเล็กน้อย แป้ง น้ำตาล..อ้อมใช้มือนี่แหละ ขยำๆเอา ไม่ได้ใช้เครื่องคะ กะเอาแบบง่ายๆก่อน ทำพอให้รู้หน้าตาสวยงามคงยังไม่ต้อง....555 แล้วก็กรุงถาดที่รองด้วยกระดาษไขคะ...ออกแรงกดๆหน่อยนะคะ...แล้วก็เอาเข้าเอบที่ 350 F ประมาณ 20 นาทีคะ ระหว่างอบก็มาทำ หน้าขนมคะ ที่เรียกว่า filling ตามข้างบน อ้อมใช้ไข่แค่สามฟองคะ แล้วอ้อมก็ใส่ผิวมะนาวด้วยคะ....ใส่นำมะนาวลงไปได้เลยคะตอนนี้ เติมน้ำตาล กับแป้ง...คนให้เข้ากันคะด้วยตะกร้อมมือ ได้แบบนี้คะ....ไม่เนียนหรอกคะ..อ้อมก็ตีๆไปงั้น หนะ ไม่ได้มีเคล็ดลับความงามอะไรมากมาย55555"" กลัวเปรี้ยวไม่พอคะ อ้อมเติมมะนาวอรก บีบๆแบบนี้เลยคะ จะไดมีกลิ่นๆด้วย555คิดเอาเอง ส่วนของครัสได้ที่ก็เอาออกมา แต๋นแต้น...แตกกระจาย555 ช่างมันเถอะนะคะ ครั้งแรก..ได้แค่นี้ก็พอล่ะ เท filling ที่เตรียมไว้ลงไปทั้งๆที่ครัส ร้อนๆอยู่นั่นแหละคะ....นำเข้าเตาอบต่ะคะ..ประมาณ 25-30นาทีอ้อมใช้เตาอบเล็ก...คือได้ประสบการณ์หนะคะว่าตอนที่อบเสร็จต้องรอให้หน้าเซ็ทตัวก่อน แต่ไม่แน่ใจก็เลยอบไปเรื่อยๆ ทำไมหน้ายังนิ่มๆอยู่น๊า...ปรากฏหน้าแห้งเกินคะ รแห้เย็นและเซ็?ตัวก่อนนะคะค่อยตัด...แต่อ้อมใจร้อนอยากชิมตัดเลยหนะคะ ก็เลยชิ้นไม่ค่อยสวย...อ๋ออย่าลืมโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่หน้าขนมอีกทีนะคะ... ของอ้อมโรยเยอะหน่อย กลบเกลื่อนหน้าที่อัปลักษ์คะ...5555 ก็เลยหน้าขาวไปหน่อย... ลองชิมสิ๊...คำแรกก็บอกได้เลยว่าชอบมากๆเลยคะ จะทำอีกรอบแน่ๆ...ชอบคะ ออกหวานๆเปรี้ยว....   Create Date : 26 มีนาคม 2551 24 comments Last Update : 27 สิงหาคม 2551 4:23:52 น. Counter : 1511 Pageviews. Share Tweet

อื้อฮือน้องอ้อม น่ากินค่ะ พี่ก็ชอบนะ กรอบๆ รสมะนาว เก่งอ่ะ   โดย: thaispicy 27 มีนาคม 2551 1:18:43 น.

น้ำลายปรี๊ดเลยค่า น่าหม่ำๆ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 27 มีนาคม 2551 1:59:53 น.

อ้อม ทำไรอ่ะ น่ากินอีกแล้วค่ะ เก่งจังเลย พี่ก็ไม่ค่อยไม่เข้ามาบล็อคของตัวเองและเพื่อนๆเท่าไหร่ พอเข้ามาก็เห็นเพื่อนๆอวยพรวันเกิดให้พี่กันใหญ่เลย ขอบคุณที่เข้าไปอวยพรวันเกิดให้พี่นะคะ ขอให้อ้อมและครอบครัวมีความสุขมากๆเหมือนกันนะคะ   โดย: นัฐชา (Smallvillain ) 27 มีนาคม 2551 2:37:08 น.

น่าทานค่ะ แล้วสูตรก็น่าสนใจดีด้วยค่ะ เดี๋ยวไปบอกคุณพ่อบ้านให้เข้ามาดูสูตรดีกว่า ให้คุณพ่อบ้านทำให้ทานบ้างดีกว่า   โดย: bluecomet 27 มีนาคม 2551 6:22:04 น.

น่าทานค่ะ แค่คิดก็เปรี้ยวปากแล้ว   โดย: dailydelicious 27 มีนาคม 2551 7:54:43 น.

มาขอขนมฝรั่งกินกับกาแฟหน่อยจ้ะ บ้านพี่วิสกี้มีแต่ขนมไทยๆ คิคิ   โดย: วิสกี้โซดา 27 มีนาคม 2551 7:57:21 น.

อย่าลืมลองทำทานดูนะคะ..อร่อยดี..อ้อมชอบ ที่รสชาติออกเปรี้ยวๆหวานๆ...หนะคะ เดี่ญวคราหน้าทำอีกครั้งจะเอาสูตรกับรูป มาลงอย่างละเอียดนะคะ   โดย: patchchoy 27 มีนาคม 2551 8:01:56 น.

อื้ม....อ้อมทำขนมน่าตาน่ากัดมากๆๆ   โดย: Ann Arbor 27 มีนาคม 2551 8:43:50 น.

ดูน่าทานค่ะ ชอบจังออกเปรี้ยวๆเนี่ย   โดย: kai (aitai ) 27 มีนาคม 2551 9:14:07 น.

อาหารน่าทานจัง   โดย: ไผ่จ๋า 27 มีนาคม 2551 10:27:14 น.

ขอบคุณนะคะที่ เข้ามาเยี่ยมชมอาหาร ของอ้อม...   โดย: อ้อม IP: 71.138.91.241 27 มีนาคม 2551 11:04:24 น.

น่าทานจังค่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะค่ะ วันนี้พาเด็ก ๆ มาเยี่ยมค่ะ สบายดีนะค่ะ   โดย: vpjeab 27 มีนาคม 2551 12:11:55 น.

เห็นแล้วน้ำลายปรี๊ดดดๆๆ.. อยากอยู่บ้านใกล้ๆ จะขอตามไปชิม หน้าตาขนมก็ชนะเริดเลยค่าคุณอ้อม   โดย: uncha 27 มีนาคม 2551 12:22:54 น.

ชอบเปรี้ยวเหมือนกัน   โดย: jjbd 27 มีนาคม 2551 12:32:05 น.

น่าอร่อยจังจ๊า.....   โดย: dew_monamoji 27 มีนาคม 2551 12:38:25 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ไม่บอกไม่รู้นะคะว่าทำเลมอนบาร์นี่ครั้งแรก   โดย: - Porfai - IP: 203.144.220.241 27 มีนาคม 2551 15:58:55 น.

"ขอบคุณสำหรับคำอวยพรค่า"   โดย: เบเบ้เจ้าค่ะ 27 มีนาคม 2551 16:47:43 น.

ช่วงนี้งานยุ่งมาก ไม่ได้ไปเยี่ยมบล็อกใครเลย ต้องขอโทษด้วยนะคะ   โดย: ป้าเเอ๊ด (addsiripun ) 27 มีนาคม 2551 17:15:47 น.

ได้สักชิ้นแก้เผ็ดนะคะน้องอ้อม มีส้มตำก็ต้องมีข้าวเหนียวของคู่กัน   โดย: PS-pani 27 มีนาคม 2551 17:24:44 น.

น่าทานจังเลยครับ คงจะอร่อยแน่ๆ มะนาวสีสวยจังใช่มั๊ยครับ เรียกถูกมั๊ยเนี่ย   โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว 27 มีนาคม 2551 20:08:19 น.

น้องอ้อมเก่งจังเลยค่ะ พี่ก้อทำขนมไม่เป็นเลยค่ะ แต่อาหารพอทำได้อยู่   โดย: คุณนายก้อ 27 มีนาคม 2551 21:49:45 น.

ขอทานด้วยคนนะคะ ชอบกลิ่นเลมอนมากเลยค่ะ แต่เวลาทำขนมที่มีเลมอนลูกสนจะไม่ชอบให้เปรี้ยวมาก แหะแหะ เพราะทานเปรี้ยวไม่เก่งเลยค่ะ   โดย: ลูกสน 2 เมษายน 2551 7:17:41 น.

สวัสดีค่ะ คุณอ้อม แวะเอาการบ้านมาส่ง อร่อยมากๆๆค่ะ ใจร้อนเหมือนกัน ยังไม่ทันเย็นก็ตัดมาชิมแล้ว   โดย: แก้ม IP: 195.93.60.40 24 เมษายน 2551 17:35:05 น.

สวยน่าทานกว่าอ้อมอีกนะคะคุณแก้ม.... ใช่ด้วยทำไมไม่รู้เวลาที่ทำเค้กทำอะไรชอบอยากชิมอยู่เรื่อยๆ555รอไม่ค่อยได้ พอตัดออกมาก็เลยไม่เรียบเนียน แต่คุณแก้มยังดูเรียบเนียกว่าอ้อมนะ   โดย: patchchoy 10 พฤษภาคม 2551 3:09:36 น.