Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
L i v e i n U S A
T h a i f o o d ( 1 )
T h a i n u r s e w i t h N C L E X
T h a i_c o n n e c t m e
H o m e
T h a i d e s s e r t
T h a i a p p e t i z e r
T r a v e l
M y b e a u t i f u l
T h a i f a s t f o o d
C a k e a n d B a k e r y
I n t e r n a t i o n a l f o o d
T h a i f o o d (2)
T h a i a p p e t i z e r (2)
M y m e a ls
Let's make some drink
B a k i n g ขนม นม เนย
P a s t a a n d N o o d l e
T h a i f o o d-s p i c y s a l a d
S h o p p i n g and g i f t
<<
มีนาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
13 มีนาคม 2551
ยำปลาหมึกยัดไส้
All Blogs
ไส้อั่ว
ยำไส้กรอกกะทิ
แกงส้มแป๊ะซะแซมมอน
ยำวุ้นเส้นน้ำพริกเผา
ยำปลาหมึกยัดไส้
ปลาทอดยำแอปเปิ้ล
ปลานึ่งซีอิ๊ว
ไก่ผัดผงกะหรี่ผักรวม
ส้มตำไทย(แบบไกลบ้าน)
ยำเนื้อย่าง
ยำกุ้งฟูกรอบ
ผัดสปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง
กุ้งผัดซอสมะขาม
แกงคั่วกระดูกหมูอ่อนหน่อไม้ดอง
ข้าวผัดน้ำพริกเผา(แม่พี่สิ)
ยำไข่ดาว
ทอดมันปลากราย
กุ้งทรงเครื่อง
ยำปลาหมึกยัดไส้
หวัดดีคะ ได้โอกาส up blog อีกแล้วล่ะคะ...จริงๆอาหารก็ต้องทำทานทุกวันแต่ช่วงนี้ก็ไม่ค่อยได้ถ่ายรูปเอามาลง blog เท่าไหร่...
วันนี้อ้อมทำ ปลาหมึกยัดไส้คะ..แล้วก็เอาน้ำยำมาราดอีกทีนึงแซบมากๆเลย...เปรี้ยว เผ็ด เค็ม ครบรสชาติดคะ..
มาดูวิธีทำง่ายๆคะ...
เครื่องปรุงปลาหมึกยัดไส้
ปลาหมึกตัวใหญ่(อ้อมใช้แบบแช่แข็งคะ)
เนื้อหมู 1/3 ถ้วย
แครอทขูด 1/4 ถ้วย
พริกไทย 1/3 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1/2 ชช
น้ำมันหอย 1/2 ชช
กระเทียมสับ 1 กลีบใหญ่
ผักชีหั่นฝอย
น้ำตาลเล็กน้อย
เครื่องปรุงน้ำยำ...
น้ำมะนาว 2 ลูก (ใช้มะนาวที่บ้านไม่ค่อยเปรี้ยวคะ)
น้ำปลา 1 ชต
พริกกระเทียมตำ (พริก 5 เม็ด กระเทียว 1 กลีบใหญ่)
น้ำตาลปี๊ป 1ชต
ปรุงรสตามชอบใจได้เลยนะคะ....
ปลาหมึกของอ้อมแช่น้ำให้คืนตัวไม่ต้องล้างอะไรมากเพราะว่าปลาหมึกแช่แข็งมาเค้าทำความสะอาดค่อนข้างดีแล้วเราก็เอามาล้างอีกซักรอบสองรอบก็พอคะ
เอาเครื่องปรุงทุกอย่างผสมไว้ในถ้วยเลยนะคะ...แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากันคะ จะพักหมักไว้ก่อนซัก 15 นามีหรือถ้ารีบก็ใช้ได้เลย
ของอ้อมพักไว้ที่ 15 นาทีคะ แล้วก็เอาส่วนผสม ที่เราได้ไปยัดในตัวปลาหมึกให้แน่นเลยนะคะ
ได้แบบนี้คะ...แล้วก็เอาไม้จิ้มฟันกลัดหัวกลัดท้ายด้วยนะคะ...ก่อนนำไปนึ่งด้วยไฟกลาง..
ผ่านไปสิบห้านาทีน่าจะสุกแล้วมั๊งคะ..หดซะขนาดนี้เชียว ไส้ที่เหลือก็เอาไปนึ่งด้วยคะ
จัดการเอาไม้ที่เรากลัดไว้ออก แล้วก็หั่นเป็นคำๆจัดจานไว้..รอน้ำยำ
น้ำยำก็แล้วแต่ใครชอบรสชาติไหนนะคะ ปรุงกันเอาเองตามสะดวกเลย วันนี้อ้อมไม่ได้ตำพริกละเอียดมากเพราะว่างวดนี้พริกเผ็ดมากๆคะ..ก็เลยออกมาไม่ค่อยสวยแบบนี้..
อีกรูปล่ะกันคะ
Create Date : 13 มีนาคม 2551
Last Update : 18 สิงหาคม 2551 8:52:32 น.
29 comments
Counter : 9009 Pageviews.
Share
Tweet
ว้าววว น้องอ้อมทำน่ากินอีกแล้วจ้า ท่าทางแซ่ปดีแท้
โดย:
thaispicy
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:0:24:51 น.
โหหหหหหหน่าทานสุดๆเลยค่ะ เห็นรูปแรกนี่น้ำลายสอเลยค่ะ แซ่บมากๆ
เรื่องถุงข้าวสาลีทำง่ายมากๆค่ะ หาเมล็ดอื่นก็ได้ค่ะ แต่เราใช้เมล็ดข้าวสาลีตามต้นฉบับชาวออสเตเลี่ยนค่ะ ถ้าไม่อยากเย็บอะไรมาก แค่เย็บเป็นถุงแต่ให้แน่นหนาแค่นั้นก็ได้ค่ะ ว่างๆลองทำดูนะคะ กลิ่นหอมเหมือนเรากำลังอบขนมปังด้วยค่ะตอนที่ออกจากไมโครเวฟ
โดย:
KOok_k
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:2:50:44 น.
จ้า...อ้อมว่าจะลองดูเหมือนกัน
ไว้ประคบข้อมือให้สามีหนะคะ...
โดย:
patchchoy
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:3:16:08 น.
น่าทานอีกแล้วหนูอ้อม มาดามน้ำลายนองเลยเนี่ย
ทำอาหารเก่งจริง ๆ เลยค่ะ นับถือ ๆๆๆ
โดย:
Madame Kp
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:3:41:30 น.
โห้ คุณอ้อม น่ากินมากเลยค่ะ สาชอบน้ำจิ้มปลาหมึกค่ะ แค่เห็นน้ำลายก็ไหลแล้วง่ะ คิดถึงปลารถเข็นบ้านเรา อิอิ แต่สาชอบกินหนวดมันนะค่ะ ไม่ชอบกินตัวแปลกเนอะคนอะไรก็ไม่รู้ อิอิ
ปล คุณอ้อมเรื่อง scrapbook นั่น คุณอ้อมไม่อยากทำเองซื้อ Digital scrapbook สำเร็จรูปก็ได้ค่ะ เขามีขายค่ะ
โดย:
Candydolls
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:3:45:14 น.
น่าทานมากเลยค่ะคุณอ้อม แป้นไม่กินปลาหมึกนานแล้วเพราะปลาหมึกแช่แข็งไม่อร่อย แต่เห็นเมนูนี้ต้องขอลองทำซะบ้างแล้ว
โดย:
น้องหมาบีเกิ้ล
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:4:24:56 น.
อ้อมก็ว่าปลาหมึกแช่แข็งไม่อร่อยคะ
คิดถึงของสดๆที่บ้านเรามากเลย...
แต่ก็ต้องทาน เพื่อความหายอยาก5555
ลองทำทานดูนะคะ ไม่ยากและอร่อยคะ...
โดย:
patchchoy
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:4:41:29 น.
น่ากินจังเลยน้องอ้อม สุดยอดฝีมือเลยคะ
นิน้า พี่ปุ้มจะบอกน้ะ ขนมเปี๊ยเจ้าของสูตรคือคุณแป้นค้ะ
ไม่ใช่พี่ปุ้มจ้ะ ต้องไปบอกคุณแป้นนะ แต่ถ้าทำแล้ว
แวะมาบอกพี่ด้วยก็ดี จะวิ่งมาชิมคะ
แต่ปลาหมึกสูตรน้องอ้อมนี่ น่ากินจังเลย
โดย:
pumorg
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:4:47:51 น.
ได้จ้าพี่ปุ้ม ก็อ้อมจะทำสูตรที่พี่ปุ้มดัดแปลงมาคะ..
เพราะว่าของอ้อมก็ไม่ครบเหมือนกันไม่รู้จะไปหา
ซื้อที่ไหนด้วยหนะ
โดย:
patchchoy
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:4:57:53 น.
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะคุณอ้อม เล่นเอานนนี่หิวเลยอ่ะค่ะ
โดย:
bluecomet
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:6:31:17 น.
ขอบคุณคะพี่นนนี่ที่แวะมาเยี่ยม อ้อมก็ชอบแวะไปที่บ้านพี่นนนี่บ่อยๆ อาหารทำง่าย น่าทาน อ้อมก็ไม่คอ่ยชอยทำอะไรที่ยุ่งยากเหมือนกัน
โดย:
patchchoy
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:6:56:30 น.
สั่งมาจากที่นี่จ้ะ
Homemade Sausage ; eBay
โดย:
pumorg
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:7:48:10 น.
สวัสดีค่ะคุณอ้อมไม่ได้แวะมาหลายวัน พอมาก็เจอของอร่อยทันที...คุณอ้อมนึ่งปลาหมึกได้เก่งนะคะ เพราะทำทีไรไส้แตกทุกที ไว้เดี๋ยวลองใหม่....เอาตั้งแต่สูตรและวิธีทำของคุณอ้อมเลย
โดย:
narellan
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:7:59:57 น.
มีใส้เยอะขนาดนี้ ไม่ง้อไข่ปลาหมึกแล้วล่ะ
น่ากินจัง...เปรี้ยวปาก
โดย:
Damjingjing
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:11:26:24 น.
โห น่าทานมากค่ะ ถ้าไม่บอกว่าทำเอง คิดว่าเป็นจานเด่นจากร้านดังน่ะค่ะ เนี่ย เก่งมากค่ะ
โดย:
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:11:42:01 น.
น่ากินจังเลย มนอร่อยตรงนํ้ายำเนี่ยแหละ อิอิเห็นแล้วหิวอ่า
โดย:
KunikunDE
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:12:11:07 น.
หูย แอบเช็ดน้ำลายก่อนเลย หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ ทำไม่ยากด้วย
โดย:
forsia
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:15:42:43 น.
ปลาหมึกน่ากินจังอ้อม...เสน่ห์ปลายจวักจริง ๆ เน้อ..ทำกับข้าวออกมาได้น่าทานทุกอย่างเลย..ขอฝากท้องที่ครัวนี้ได้ป่าว..อิ..อิ
ช่วงนี้ไม่ค่อยได้คุยกันสักเท่าไหร่เน๊าะ..ยังไงก็ยังคิิดฮอดกันเหมือนเดิมจ้า..
ไปแล้ว..เจอกันเมื่อชาติต้องการ..
โดย:
สปันงา
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:15:43:11 น.
ซี้ดซ้าดๆ
โดย:
โยเกิตมะนาว
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:17:12:41 น.
อ้อมจ๊ะเห็นแล้วนำลายไหลท่วมจอเลยจ่ะเมนูนี้
อื้ม..เปรี้ยวปากเลย น่าหม่ำมากจ่ะ
โดย:
Ann Arbor
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:21:48:31 น.
น่ากินมากมายค่ะ คุณอ้อม พรุ่งนี้ต้องไปหาปลาหมึก
มาทำบ้าแล้วค่ะ
โดย:
แมวขี้อ้อน
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:22:44:09 น.
วิ่งมาตอบน้องอ้อม นั่นน้ะสิ ค่าส่งดูท่าจะแพงกว่าตัวสินค้า แฟนพี่เค้าก็เลยสั่ง 2 แพค แต่ใช้ได้นานเลยแหล้ะ
เก็บให้มิดชิดในภาชนะแห้งคะ เคยเอามาทำไส้กรอก-กุนเชียง และก็ไส้อั่ว นี่แหล้ะ พี่ปุ้มชอบ
โดย:
pumorg
วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:23:55:45 น.
ขอบคุณนะคะพี่ปุ้ม....
โดย:
patchchoy
วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:2:25:27 น.
น่ากินมากค่ะ เคยกินแต่ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้
มาทำเป็นยำแบบนี้ท่าทางจะแซบ อิอิ
โดย:
ยัยตัวอ้วน
วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:12:17:05 น.
น่าทานมากๆ เลยค่ะ
โดย:
rambujan
วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:18:40:52 น.
ฮ่า เจอ Blog ขอพี่อ้อมอีกแย้ว
ผมว่าเปิดร้านอาหารเถอะ
น่ากินทั้งนั้น
โดย: khunjoi IP: 58.8.192.211 วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:20:00:12 น.
น่าทานมากเลยค่ะ
ปลาหมึกอ๊วบอวบ
^___^
โดย: 963 IP: 58.8.205.187 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:37:19 น.
กรี๊ด กรี๊ด อยากกิ้นนน ( น้ำลายไหลแหล่ว )
แต่ถ้าเป็นปลาหมึกสดจะน่ากินมากนะเจ้าคะ
ไปดีก่าไปให้ม่าม้าทำมั่ง
โดย: น้องมู่ลี่ IP: 58.9.122.219 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:18:39:11 น.
น่าทานมากค่ะ พอดีกำลังหาสูตรไปทำค่ะ
โดย: แอ๋ม IP: 119.42.77.60 วันที่: 28 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:56:13 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
patchchoy
Location :
California United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
?
]
สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008
Key lime Cheesecake
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add patchchoy's blog to your web]
Links
สามารถส่ง text massage ฟรี
slide show
เปลี่ยนหน่วยวัดต่างๆ
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.