แยมส้ม คืออดใจไม่ได้กลับมา up blog อีกแล้วคะ555 เมื่อวันเสาร์ อยู่บ้านไหนๆก็ไม่ได้อ่านหนังสือก็เลย หาอะไรทำคะ เดินเล่นหลังบ้านจุดประกาย...จากส้มที่เต็มต้นไม่ได้ทำอะไรเลย ก็เลยถามสามีว่าอ้อมทำแยมส้มดีมั๊ยเค้าก็บอกว่าตามสบาย.. ช่วงนี้มองไปทางไหน บ้านไหน ส้มก็ดกเต็มบ้านคะ ที่นี่ดค้าไม่เอามาทานเหมือนที่บ้านเราหรอกคะ..อ้อมก็ไม่เหมือนกัน แต่เกิดความเสียดาย... หาวิธีการทำทางเนทก็ไม่เจอ ก็เลยลองเดาๆทำดูคะ...อย่าว่ากันนะคะ ออกมาก็ใช้ได้ทีเดียวแหละ..ถ้าให้อ้อมซื้อส้มมาทำก็คงไม่แต่นี่พอดีของมันมีอยุ่แล้วหนะคะ...ถ้าส้มถูกมากๆก็น่าทำเก็บไว้เหมือนกัน ส่วนผสม ส้ม น้ำตาล น้ำเปล่า นี่ส้มที่อ้อมไปปีนมา...สามีเป็นคนรอเก็บใต้ต้น ดีจริงๆเลยสามีเราเนี่ย..ขอบอกว่าใส่กระโปรงด้วยนะคะ สามารถมากเลยคะ ปลอกเปลือกคะ ได้แบบนี้.... อ้อมคิดว่าเค้าน่าจะเอาแต่เนื้อรึเปล่าไม่แน่ใจ แต่ถ้าให้อ้อมมานั่งแคะเอาแต่เนื้อก็คงไม่ไหวคะ...ก็เลยทำแบบนี้ เอาแกนออก เม็ดก็ต้องเอาออกให้หมดนะคะ เอาไปปั่นคะ....อ้อมปั่นไม่ค่อยล่ะเอียดเท่าไหร่...แล้วแต่นะคะ จริงๆอ้อมว่าส้มอ้อมออกเปรี้ยวไม่น่าเอาน้ำที่คั้นได้ใส่หมดเลย น่าจะกรองเอาเนื้อก่อน ครั้งนี้ที่อ้อมทำ อ้อมเอาทุกอย่างที่ได้จากการปั่นคะ...ออกเปรี้ยวเล็กน้อย.. ตั้งไปใส่น้ำตาลคะ น้ำตาลนี่ก็แล้วแต่ปริมาณที่ทำนะคะ ที่เห็นถุงใหญนั่นอ้อมใช่แค่ครึ่งถุงคะ..น้ำตาลเติมไปก่อนสองถ้วยตวง แล้วก็เคี่ยวไปเรื่อยระยะแรกอาจจะไม่ต้องคนตลอดเวลาแต่หลังๆนี่ถึงจำเป็นต้องคนตลอดคะ สี่สิบนาทีผ่านไปเริ่มแห้งคะ ไฟก็แล้วแต่นะคะ ถ้าแรกๆพอดีอ้อมทานขาวไปด้วย ดูบาสไปด้วยก็ไฟอ่อนๆคะเดินมมาคนเป็นพัก ช่วงที่เดินมาคนอาจจะเริ่งไฟคนไปซักพัก พอกลับไปดูต่อก็เบาไฟคะ แต่หลังๆนี่ต้องยืนคนตลอดเลย อ้อมชิมดูออกเปรี้ยวคะ ก็เลย เติมน้ำตาลไปอีก 1/2 ถ้วย...เคี่ยวต่อคะ หนึ่งชั่วโมงผ่านไปคะ....เริ่มงวดมากขึ้น ไม่ต้องให้แห้งนะคะ ปิดเตาได้เลย พอแยมเริ่มเย็น เดี๋ยวแห้งลงอีก ไม่งั้นแยมจะไม่ฉ่ำคะ กลายเป็ยกวนส้มไปซะงั้น... มาถึงขั้นตอนการเก็บแยมคะ...จริงเค้าต้องใช้ขวดที่มีฝาปิดสองชั้นนะคะ แต่อ้อมไม่มี มีแต่ขวดอะไรก็ไม่รู้ที่ล้างเก็บไว้ตั้งนานล่ะ...ก็เลยเอามาล้างอีกรอบ แช่น้ำร้อนไว้ซักพัก...แล้วก็เอามาต้ ประมาณ 10 นาทีคะ เสร็จเรียบร้อยคะ...เตรียมบรรจุแยมได้ บรรจุเรียบร้อยแล้วก็ต้องเอาไปต้มอีกรอบนะคะ..จะได้เก็บไว้ทานได้นานๆ..เอาลงต้มทั้งแนวตั้งและแนวนอนคะ เรียบร้อยแล้วคะ...แค่นี้ก็ได้แยมส้ม homemade ไว้ทานได้แล้วล่ะคะ   Create Date : 11 มีนาคม 2551 40 comments Last Update : 11 มีนาคม 2551 6:20:42 น. Counter : 8095 Pageviews. Share Tweet

สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่ ขอเป็นเนยโรยน้ำตาลก้อพอค่ะ แยมส้มน่าทานและเป็นที่ชื่นชอบของใครๆ แต่ทำไมแม่อ้วนไม่ชอบ(ผิดปกติ อิอิ)   โดย: แม่อ้วนคนสวย 11 มีนาคม 2551 7:04:01 น.

...ชอบแยมส้มมากเลยค่ะ โดยเฉพาะถ้าติดผิวส้มมาบ้างจะยิ่งหอมเลยค่ะ   โดย: D*U*A*N (thisisduan ) 11 มีนาคม 2551 7:10:10 น.

;ว้าว คุณอ้อมเก่งจัง แยมน่าทานมากๆ ก้อชอบทานส้มมาก เปรี้ยวๆ ก็ทาน แซ่บค่ะ   โดย: คุณนายก้อ 11 มีนาคม 2551 7:28:15 น.

เก่งจังเลยค่ะ ไว้มีโอกาสจะลองทำดูบ้างค่ะ   โดย: เพียวโกะจัง 11 มีนาคม 2551 8:12:20 น.

จริงๆอ้อมก็ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่หรอกนะคะ แต่ว่าพอดีมีส้มมากมายก็เลยทำเก็บไว้ทานหนะคะ...   โดย: อ้อม IP: 71.138.91.241 11 มีนาคม 2551 10:20:35 น.

อิจฉาคุณอ้อมที่มีส้มให้เก็บกินเองโดยไม่ต้องซื้อ เห็นแล้วเปรี้ยวปากเลยค่ะ สีสวยแจ่มดีจัง   โดย: งาขาว 11 มีนาคม 2551 10:52:00 น.

สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่ cแวะมาทานแยมส้มด้วยคนนะค่ะคูณอ้อม   โดย: พริ้ม (prim@บ้านบางมด ) 11 มีนาคม 2551 13:09:52 น.

ทำแยมได้น่าหม่ำอีกแย้วอ่ะ อย่างงี้เดี๋ยวเราอดใจไม่ได้ก็จะเกิดอยากจะทำมั้งเหมือนเมื่อตอนขนมจีบน่ะสิ แต่ไม่ได้... ไม่ได้ งวดที่แล้วยังไม่ได้เรื่องคงต้องรอไปก่อนเน๊อะ   โดย: BeachBum 11 มีนาคม 2551 14:07:36 น.

สวัสดีค่ะ เจนนี่แวะมาขอบคุณที่แวะไปทักทายเจนนี่ที่บล็อคค่ะ แวะมาวันนี้แล้วและคงอีกนาน ที่เจนนี่จะได้แวะมาทักทายเพื่อนๆในบล็อคนี้อีก ช่วงนี้ไม่ค่อยสบายใจเลยค่ะ ขอลาไปพักผ่อนให้สบายใจกว่านี้สักพัก ไว้สบายใจเมื่อไหร่ เจนนี่จะแวะมาทักทายเพื่อนๆอีกน่ะคะ ขอบคุณสำหรับมิตรภาพไมตรีที่เพื่อนๆชาวบล็อคแก็งค์ไดอารี่ ได้มอบให้เจนนี่มาโดยตลอดค่ะ ขอให้วันนี้และวันต่อๆไป เป็นวันดีดีของเพื่อนๆค่ะ   โดย: สาวอิตาลี 11 มีนาคม 2551 14:34:13 น.

เดิ้นมาก เลยหนู้อ้อมทำแยมไว้ทานเอ บางทีซื้อสะดวกกว่า แต่ไม่ภูมิใจเท่ากับเราทำเองเนอะ เป็นแบบมาดามหรือเปล่า มาดามนะ ชอบถาม ชอบทำ ไว้ส้มถูก ๆ หรือผลไม้อย่างอื่นจะทำไว้แจกคนแถวบ้าน ฮี่ๆๆ แทงกิ้วสำหรับสูตรดี ๆ จ่ะ   โดย: Madame Kp 11 มีนาคม 2551 15:23:16 น.

เก่งจังเลยค่ะคุณอ้อมน่าทานทุกอย่าง ส่วนป้านะคะอะไรที่ไม่ต้องทำเอง อร่อยหมดทุกอย่างเลยค่ะ 555   โดย: ป้าแอ๊ค่ะ (Naaee58 ) 11 มีนาคม 2551 16:10:22 น.

ขอสักขวดได้ไม๊คะ นาทานจัง ส้มแท้ๆไม่มีผสมอะไรเลย   โดย: kai (aitai ) 11 มีนาคม 2551 16:28:26 น.

สวัสดีค่ะคุณอ้อม ทำแยมส้มโฮมเมดด้วยน่ากินจังเลย แค่เห็นส้มก็ โอ้โห..แล้วค่ะ ส้มสด ๆ สีสวยเชียวค่ะ   โดย: โบว์ (Die vier Jahreszeiten ) 11 มีนาคม 2551 17:50:48 น.

เก่งจังค่ะโหย เป็นกานเดินไปซื้อแล้ว วันหลังต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ   โดย: saykan@_@ 11 มีนาคม 2551 21:12:36 น.

ดูสีสรรค์น่าทานดีค่ะ Hello Graphic Comments   โดย: Fullgold 11 มีนาคม 2551 22:10:19 น.

ดูสีสวยมากๆเลย ต้องลองทำบ้างแล้ว ขอบคุณอ้อมมากเลย อยากรู้ว่าเขาทำกันยังงัยมานานแล้ว   โดย: Ann Arbor 11 มีนาคม 2551 22:41:51 น.

น้องอ้อม รู้จัก MCP Premium Fruit Pactin มั้ย..ใช้ อันนี้ผสมนะ ออกมา เหมือนแยมที่ทำขาย เลย ไม่ยากด้วย พี่มี่ใช้ทำ แยม ราสเบอรรี่ กับ สตอร์เบอรี่ ประจำ ข้า่งกล่องจะมีวิธีทำบอกไว้ด้วย แต่ที่น้องอ้อม ทำออกมาก็น่าทานดีเนอะ...   โดย: BLACK BERRIES 11 มีนาคม 2551 23:43:13 น.

5555 อ้อมไม่รู้จักเลยค่ะ...อ้อมนะคิดว่าใน blog เรามีวิธีทำแยมส้มก็ค้นหาอยู่นั่นอแหละ...ปรากฎไม่มีคะ อ้าวแล้วทำไงดีอ้อมก็เลย เดาเอาหนะคะ...ออกมาก็ใช้ได้เหมือนกัน นี่ส้มยังเหลืออีกครึ่งถุงแล้วก็อีกเต็มต้นเหมือนกันคะ...แต่ขี้เกียจทำแล้ว อ้อมก็ไม่ค่อยชอบทานเท่าไหร่ ไม่รู้จะเอาไปฝากใคร..ไม่มีขวดด้วย...   โดย: patchchoy 12 มีนาคม 2551 0:49:58 น.

นึกภาพไม่ออกเลยค่ะ อ้อมปีนต้นส้ม สามีรออยู่ ฮ่าา เอ้อ คือว่ามีเเยมส้มเหลือไหมคะ ขอซักขวดค่ะ อาฮิๆๆ ตลกรับประทานค่ะ   โดย: มาดามอุ้ย 12 มีนาคม 2551 3:14:19 น.

คุณอ้อมเเต่งงานที่ไหนมาค่ะ สวยจัง   โดย: มาดามอุ้ย 12 มีนาคม 2551 3:15:40 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ เป็นไงบ้างค่ะสบายดีมั๊ย นนนี่ไม่ได้เข้ามาทักทายตั้งหลายวันคิดถึงค่ะ แล้วไว้มาใหม่ตอนวันหยุดน่ะค่ะ ปล.ส่งแยมมาทางนี้สักขวดได้มั๊ยค่ะ น่าทานจังเลย   โดย: bluecomet 12 มีนาคม 2551 4:39:26 น.

สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่ ที่บ้านชอบแยมส้มกันทุกคนค่ะ แต่ซื้อทั้งนั้น ทำเองคงไม่ไหวค่ะ คุณอ้อมเก่งจังเลย ขยันมากนะ ต้องคอยดูตอนกวนให้มันได้ที่ คราวหลังลองใส่เจลาตินเล็กน้อยดูสิคะ   โดย: เนระพูสี 12 มีนาคม 2551 6:27:36 น.

wow>>>looked so yummy! na ka. can i try ka   โดย: pim IP: 76.214.13.125 12 มีนาคม 2551 7:34:26 น.

คุณอ้อมเก่งจริงๆ เลยนะคะ..ทำแยมเอง แถมน่าทานอีกด้วยค่ะ ขอให้อ่านหนังสือได้เยอะๆ นะคะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 12 มีนาคม 2551 9:02:20 น.

หนูอ้อม...หนมปังปิ้ง 2 แผ่น ด่วน...   โดย: Damjingjing 12 มีนาคม 2551 9:57:09 น.

9ตอนนี้แบ่ง ให้พี่เค้าไปขวดนึงแล้วคะ... เพราะว่าพี่เค้าพาไปทานส้มตำและอย่างอื่นอีกมากมายลืมเก็บภาพมาฝากเป็นร้านอาหารเหนืออาหารก็อร่ยเกือบทุกอย่างนั่นแหละคะ.... พี่อุ้ย...งานแต่งงานอ้อมเล็กๆคะ ไม่ได้จัดที่โรงแรมหรูหราเลย เพราะว่าอารมณ์ตอนนั้นไม่อยากจัดโรงแรมคะ ก็เลยหาที่แต่งงานเองได้ที่ร้านบุรีธารา บรรยากาศดีมาก สรุปค่านั่นค่านี่รวมกันแล้วก็พอๆกับโรงแรมคะ...แต่ก็สนุกดีบรรยากาศเป็นกันเองคะ...   โดย: patchchoy 12 มีนาคม 2551 11:34:15 น.

เข้มข้นน่ากินมั่กๆเลยครับ เป็นแยมี่ที่ผมชอบที่สุดเลย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 12 มีนาคม 2551 16:08:59 น.

โอ้โห อ้อมเก่งจังเลยค่ะ ทั้งสวยทั้งเก่ง อย่างนี้น่าทำแจกนะคะ   โดย: ป้ามะลิกับลุงมะระ 13 มีนาคม 2551 5:07:29 น.

น่ากินมากเลยนะคะ สีเนี่ยกินขาด แล้วมาถึงเนื้อแยมของเรานี่สิคะ เนื้อๆเน้นๆมากๆเลยค่ะ ปราศจากสารสารพัด ปลอดภัยและอร่อยแบบที่เราชอบเนอะ ทำก็ง่ายด้วย ขอบคุณนะคะคุณอ้อม   โดย: ClayAnn 13 มีนาคม 2551 6:38:23 น.

น่ารักจังค่ะ ทำเอง ทานเอง แล้วน่าทานด้วยนา   โดย: numainew 13 มีนาคม 2551 9:21:00 น.

คราวหน้าเดี๋ยวต้องลองใส่เจลาตินบ้างแล้วล่คะ เผื่อจะได้อร่อยกว่านี้...   โดย: อ้อม IP: 71.138.91.241 13 มีนาคม 2551 13:54:09 น.

คุณอ้อมเก่งจังค่ะ ขอบคุณสำหรับอาหารหลากหลายชนิด เพราะปกติทำอาหารไม่ค่อยเป็น จะได้ทำให้คนใคครอบครัวได้ทานกัน มือใหม่แบบนี้แหล่ะค่ะ ต้องหาวิธีทำง่ายๆ แต่ไม่รู้ผลว่าจะอร่อยเหมือน คุณอ้อมทำหรือเปล่าเนี่ย   โดย: soda-nahm IP: 115.67.234.33 19 มีนาคม 2552 8:56:56 น.

ลองทำดูแล้วค่ะ แต่สงสัยผิดสูตรไปด มันเลยขม คงเป็นเพราะว่าฟ้าใส่เปลือกซอยลงไปพร้อมกับน้ำส้มปั่นมั้ง แต่ครั้งหน้าคงไม่พลาดอ่ะคะ(อันนี้ทำครั้งแรกค่ะ)   โดย: ฟ้า IP: 114.128.98.195 31 สิงหาคม 2552 13:31:32 น.

ขอบคุณค่ะ กำลังจะหาวิธีกวนอยู่พอดีเลย ขอบคุณมากๆนะค่ะ แต่ว่าเปลือกเราจะทิ้งไป(เสียดายจังหอมมากๆ)เอาไปทำอะไรดีฮือๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆกรุณาช่วยด้วยคะจะรอสูตร   โดย: จิราพร IP: 113.53.8.94 2 ตุลาคม 2552 9:18:14 น.

ขอบคุณค่ะ กำลังจะหาวิธีกวนอยู่พอดีเลย ขอบคุณมากๆนะค่ะ แต่ว่าเปลือกเราจะทิ้งไป(เสียดายจังหอมมากๆ)เอาไปทำอะไรดีฮือๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆกรุณาช่วยด้วยคะจะรอสูตร   โดย: จิราพร IP: 113.53.8.94 2 ตุลาคม 2552 9:18:39 น.

ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่ะ จะไปทำรายงาน แล้ววิธีทำง่ายมากด้วย   โดย: มัดจัง IP: 110.49.122.233 30 ตุลาคม 2552 20:51:57 น.

ขอบคุณค่ะ   โดย: ta IP: 117.47.236.232 20 ตุลาคม 2553 19:01:39 น.

ไว้จะลองทำดูนะคะ   โดย: หมิว IP: 101.109.5.186 18 กันยายน 2554 10:21:57 น.

ไว้จะลองทำดูนะคะ   โดย: หมิว IP: 101.109.5.186 18 กันยายน 2554 10:22:05 น.

ขอบคุณมากนะค่ะ สำหรับขั้นตอนการทำแยม   โดย: nuk IP: 171.5.90.174 15 กุมภาพันธ์ 2555 0:22:50 น.