เค้กนมเย็นสตอเบอรี่..(ครั้งแรกค่ะ) วันนี้ลองทำเค้กนมเย็นคะ ไปบ้านไหนก็เห็นทำเค้กนมเย็นยั่วน้ำลายกันใหญ่ก็เลยอยากลองทำบ้าง555 สรุปได้ออกมาอย่างที่เห็นสำหรับเค้ก้อนแรกในชีวิต555 แถมหยิบสีผิดขวดอีกต่างหากพี่น้อง สูตรนี้เป็นของ แม่สลิ่มคะ แต่อ้อมก็ลดสูตรบ้าง ตัดออกบ้างด้วยว่าอุปกรณืไม่มีคะ ไม่ใช่อะไรหรอก555 แล้วก็ลดสูตรลงมาเล็กน้อยเพราะว่าดูแล้วเค้กคงจะก้อนใหญ่น่าดู คงทานไม่หมด....ขอบคุณแม่สลิ่มสำหรับสูตรนะคะ มาดูส่วนประกอบคะ ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ 2 ปอนด์) แป้งเค้ก 90 กรัม น้ำตาลทรายป่น (1) 55 กรัม น้ำตาลทรายป่น (2) 55 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2) นมสดรสจืด 65 กรัม น้ำมันพืช 35 กรัม น้ำแดงเฮลส์บลูบอย 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/2 ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อน มาเริ่มกันเลยนะคะ สำหรับอ้อมก็ง่ายๆอีกแล้วคะ ไม่มีอะไรยุ่งยากมากมายเท่าไหร่ ร่อนแป้ง ผงฟูเกลือ น้ำตาล เข้าด้วยกันซักสองรอบ แล้วพักไว้ทำเป็นช่องตรงกลางคะ แยกไข่แดงไข่ขาว ไว้นะคะ เริ่มจากไข่แดง เตรียมผสมกับ..ในถ้วยมีนมจืด น้ำหวาน น้ำมันพืชคะเทส่วนผสมดังกล่าวลงผสมกับไข่แดงคะ ตีแรงๆให้ส่วนผสมเข้ากัน นำไปเทลงช่องกลางที่เราเตรียมแป้งไว้คะ...แล้วคนผลสมพอให้เข้ากัน พักไว้ ตีไข่ขาวผสมกับครีมออฟทาร์ทาร์ อ้อมไม่มีคะ เลยไม่ได้ใช้ เติมน้ำตาลอีกส่วน ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง แล้วนำมารวมกับส่วนแรกที่เราเตรียมไว้คะ ตล่อมพอให้เข้ากันคะ นำเข้าเตาอบ ที่350F 20นาทีคะ ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูไม่ติดก็ใช้ได้แล้วล่ะคะ สุกแล้วคะ ได้ออกอย่างนี้..........ใช้เตาอบเล็กคะ ตอนนี้เตาอบใหญ่ไม่ติดเป็นอะไรไม่รู้เซ็งมาก พอเค้กเย็นอ้อมแบ่งเค้กออกเป็นสองชั้นคะ เค้กอ้อมบางเพราะว่าแอบลดสูตรแป้งลงเล็กน้อย เพราะว่ากลัวทานไม่หมดคะ ใช้มีดตัดขนมปังที่เป็นเรื่อยๆแบ่งคะ ตัดง่ายๆมากๆเลย...คราวหน้าจะลองทำเต็มสูตรใหม่คะ เตรียมทำหน้าเค้กคะ...สูตรแม่สลิ่มเหมือนเดิมคะ ส่วนผสมหน้าเค้ก อ้างอิงสูตรคุณทิชา แมสลิ่มเค้าว่าอย่างนั้นหนะคะ วุ้นผง 2/3 + 1/6 ช้อนชา น้ำตาลทราย 75 กรัม แป้งข้าวโพด 35 กรัม นมสด (1) 450 กรัม นมสด (2) 65 กรัม น้ำแดงเฮลส์บลูบอย 7 ช้อนโต๊ะ เนยสด 65 กรัม วิปปิ้งครีม 65 กรัม สีผสมอาหารสีชมพู ใส่ผงวุ้น น้ำตาล นมจืด น้ำหวาน สีชมพูผสมอาหารสองหยดนะคะ ขั้นตอนนี้ล่ะที่อ้อมใส่สีผิดใส่สีเหลืองคะ ...เฮ้อ ทำครั้งแรกก็ห่อเหี่ยวล่ะไม่สวย เซ็งจัง ก็เลยตามด้วยสีชมพูอีกทีก็เลยออกมาเป็นสีนี้แหละคะ ตั้งไปกลางคนไปเรื่อยๆนะคะ พอเดือดอ่อนๆก็ตามด้วย นมจืดผสมกับแป้งข้าวโพดคะ พอใส่ส่วนนี้ก็ต้องคนบ่อยขึ้น เดี๋ยวไหม้จะแย่กว่าเดิมอีก 5555 พอเหนียว คิดว่าแป้งน่าจะสุกดีก็ยกลงจากเตาเติมเนยที่เตรียมไว้คะ แล้วรอให้ อุ่นซักครู่แล้วก็แต่งที่เค้กได้เลยคะ อ้อมไม่ได้ถ่ายรูปตอนที่แต่งเค้กคะลืมไป555 นึกได้ก็ตอนนี้แล้ว ตอนนี้ก็ดูกลมดีนะคะ แต่ไม่จบแค่นี้เสียดายน้ำราดที่เหลือก็เลยเอามาบีบละเลงอีกทีออกมา555โดนสามีว่าเลย...เพราะว่ามันน่าเกลียดมากหนะคะ55555 แต่งตัวเสร็จแล้วได้ออกมาแล้วคะ ผลงานครั้งแรกในชีวิต55555 ดูได้มั๊ยคะ ท่านผู้ชม555 สามีนะไม่เป็นกำลังใจให้อ้อมเลยมีแต่ซ้ำเติม แล้วเค้าก็บอกว่าไม่ชอบเค้กแบบนี้ด้วย แต่อ้อมชอบ....เพราะว่าอะไรที่ไม่มีครีมมากๆก็จะทานได้สบ่ยใจหน่อย ลองตัดดูบ้างคะ แล้วก็ลองชิมดูซิ.......... ตัดมาหนึ่งชิ้นจิ๊... ขอบคุณที่มาเยี่ยมเยือนคะ......ยกชิ้นนี้ให้เลยคะ   Create Date : 29 กุมภาพันธ์ 2551 18 comments Last Update : 27 สิงหาคม 2551 4:17:38 น. Counter : 3587 Pageviews. Share Tweet

ยังไม่ลองทำเลยค่ะ เเต่ไปซื้อน้ำหวานไว้เเล้ว สไลด์สตรอว์เบอร์รี่ได้สวยจังค่ะ   โดย: schneegloeckchen 1 มีนาคม 2551 2:25:29 น.

อ้อม น่าหมำ่อีกแล้ว ครั้งแรกก็เริีดนะเนี๊ยะ   โดย: Ann Arbor 1 มีนาคม 2551 2:43:00 น.

สนุกดีคะพี่หนุ่ย55 เริ้ดแต่สามีแบบว่าหัวเราะหนะคะ...เรื่องก็คือเค้าไม่ชอบสีชมพู...อย่างแรงบังคับให้ทานก็ยังไม่ค่อยจะอยาก....ไม่เป็นกำลังใจที่ดีเลย เฮ้อ...   โดย: patchchoy 1 มีนาคม 2551 2:59:39 น.

สวววววยยยมากกกกกกก ขอบอก ทำได้เริ่ดดดด ค่ะ   โดย: Madame Kp 1 มีนาคม 2551 3:32:29 น.

สีหวาน และน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 1 มีนาคม 2551 3:55:06 น.

เฮ้อ ที่โชคดีก็คือมีกำลังใจดีๆจากพวกพี่ๆนี่แหละคะ ทำให้อยากทำต่อไป บางทีก็รู้ตัวนะคะ ว่าองเราแย่ขนาดไหน 555 แต่ก็แอบอมยิ้มรับคำชมของพี่คะ.....ชอบๆๆๆๆๆๆ ขอบคุณนะคะที่เข้ามาเยี่ยมคะ   โดย: patchchoy 1 มีนาคม 2551 3:59:52 น.

ว้าวววว น้องอ้อมคนฉวย น่าทานอีกแล้วอ่ะ สีหวานดีเนอะ พี่ทำไม่ได้นะ เข้ามาดูเหมือนเดิม นั่นคุณอุ้มเจ้าแม่ขนมก็มาด้วย เก่งเหมือนกันเลยจ้า   โดย: thaispicy 1 มีนาคม 2551 4:18:01 น.

ขอบคุณมากมายจากใจสาวต้นอ้อ สาวอ้อขอขอบคุณอ้อม มากมาย ที่เข้ามาอวยพรวันเกิดให้กับอ้อค่ะ อบอุ่น และ ประทับใจมากอย่างบอกไม่ถูก ว่าจะได้รับพรจากมิตรภาพไร้พรมแดน จากเพื่อนชาว blonggang มากมายขนาดนี้ พรไดอันประเสริฐในสากลโลก...... สาวอ้อก็ขอให้คุณอ้อม ได้รับความสุขนั้นยิ่ง ๆ ขึ้นไปเป็นหลาย ๆ เท่าเช่นกันค่ะ   โดย: sao-aor 1 มีนาคม 2551 5:16:53 น.

น่าตาดูดีนะหนูอ้อม แต่รสชาตินี่เป็นไงน๊า... อยากชิมอ่ะ   โดย: Damjingjing 1 มีนาคม 2551 5:54:39 น.

5555 รสชาติอย่าให้พูดถึงคะ ทานไม่ได้เลย5555 ล้อเล่นคะ รสชาติดีคะ ไม่หวาน ชอบ แต่สามีไม่ชอบคะ...เนื้อเค้กแบบนี้ก็อร่อยดี แต่คราวหน้าสงสัยต้องทำรสอื่นคะ ถึงจะถูกใจเค้า....   โดย: patchchoy 1 มีนาคม 2551 6:46:18 น.

ท่าทางจะหอมมมหวาน สีก็สวย แถมยังน่าทานที่สุดด้วยยยยย   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 1 มีนาคม 2551 8:36:01 น.

โดย: jjbd 1 มีนาคม 2551 10:43:09 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามาที่ blog ผมหวังว่าคุณน่าจะชอบและในโอกาสหน้าคุณคงจะแวะเข้ามาอีกครั้งหรือหลายๆครั้งนะครับ(ขอให้มีความสุขกับชีวิตคู่และเค้กแห่งความรักนะครับ)   โดย: veerar 1 มีนาคม 2551 10:49:09 น.

โอ๋ว ครั้งแรกเหรออ้อม เนื้อเค้กสวยมากเลยนะ พีี่ชอบสีที่ผสมออกมา ไม่ชมพู้ชมพูน่ะ ตอนราดก็สวยเชียว ตอนนี้พี่กำลังมั่วกับเค้กชาไทยครั้งแรก พี่กำลังต้องแก้ปัญหาเจ้าตอนราดหน้าเค้กนี่แหละ เพราะพี่ลืมส่วนผสมสำคัญบางอย่าง ไป อยากจะร้องกรี๊ด (Echo..!) หรือว่าร้องให้ดี....   โดย: Tristy 1 มีนาคม 2551 12:59:24 น.

สวยจัง สีน่ารักดีด้วย   โดย: dailydelicious 1 มีนาคม 2551 17:03:32 น.

แวะๆๆๆๆๆๆๆๆๆมาทำและอยากทานมั้งอ่ะไว้จะลองทำบ้าง วันนี้เลยมาขอสูตรไปนะค่ะ   โดย: พริ้ม (prim@บ้านบางมด ) 1 มีนาคม 2551 19:08:06 น.

ขอชิมชิ้นนึงค่ะเค้กนมเย็น   โดย: วิวรรณ (wiwan K ) 2 มีนาคม 2551 20:49:15 น.

เค้กนมเย็นน่ากินมากๆๆค่ะ...เก่งมากเลยค่ะสำหรับครั้งแรก อยากทำเค้กเก่งๆๆแบบนี้บ้างจังเลยอ่ะ   โดย: Lady_Jane 29 เมษายน 2551 16:19:59 น.