Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
27 เมษายน 2552
 
All Blogs
 
+++ หวาน ๆ อย่างไทยกับเจ้าป้า ..... บัวลอยมะพร้าวอ่อน +++


 


ตอนนี้เชียงใหม่ฝนตกค่ะ ...  อากาศเย็นน่านอนทีเดียว  ไม่รู้ว่าบ้านใครฝนตกกันบ้างเอ่ย Smiley  วันนี้มาทำขนมหวานไทย ๆ กันบ้างนะคะ  นานๆ จะได้ทำซักทีค่ะ  ก็เลยอยากทาน  " บัวลอยมะพร้าวอ่อน "  ขึ้นมาค่ะ  ของในครัวก็มีแล้ว เวลาที่ทำก็ไม่นานด้วยค่ะ


 



 


วันนี้เกดทำแป้งเป็น 3 สีนะคะ  สีเขียวจากใบเตย  สีเหลืองจากฝักทอง  แล้วก็อีกเหลืองจากมันเทศญี่ปุ่นค่ะ  ดู ๆ ไปเจ้าสีเหลืองนี่แยกกันไม่ค่อยออกเท่าไหร่เลยค่ะ Smiley  สีกลืนกันไปหมด


บัวลอยมะพร้าวอ่อน


ส่วนผสม


แป้งสีเขียว


1.  แป้งข้าวเหนียว  1/4   ถ้วยตวง


2.  น้ำใบเตย  2-3  ช้อนโต๊ะ


แป้งสีเหลืองแก่


1.  แป้งข้าวเหนียว  1/4  ถ้วยตวง


2.  ฟักทองนึ่งสุกบดละเอียด  2-3  ช้อนโต๊ะ


แป้งสีเหลืองอ่อน


1.  แป้งข้าวเหนียว  1/4  ถ้วยตวง


2.  มันเทศญี่ปุ่นนึ่ง  2-3  ช้อนโต๊ะ


น้ำกะทิ


1.  หัวกะทิ  ตามชอบ


2.  น้ำตาลทราย  น้ำตาลปี๊บ  เกลือ  ตามชอบ


3.  เนื้อมะพร้าวอ่อน  ตามชอบ


ขั้นตอนการทำ


1.  เริ่มจากการนึ่งมันเทศญี่ปุ่น  ฟักทอง ให้สุก จากนั้นจึงนำไปบดให้ละเอียด


 



 


2.  ระหว่างนั้นก็ทำน้ำใบเตย ล้างใบเตยให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด กรองเอาเฉพาะน้ำไว้ใช้


 



 


3.  ผสมแป้งข้าวหนียวกับน้ำใบเตยนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน  ค่อย ๆ เติมน้ำใบเตยผสมทีละช้อนโต๊ะนะคะ ถ้าแป้งแห้งไปค่อยเติมน้ำใบเตยเพิ่มค่ะ แป้งจะเนียนไม่เหลวมาก กะให้พอที่จะปั้นได้ค่ะ  ส่วนแป้งฟักทองและมันเทศ ถ้าแห้งไปก็เติมฟักทองบดเพิ่มไปได้อีกนะคะ


 



 


4.  นำแป้งที่ได้มาปั้นเป็นเม็ดกลมขนาดที่ต้องการค่ะ ระหว่างนั้นก็ต้มน้ำด้วยไฟกลางให้เดือด  พอน้ำเดือดก้ใส่แป้งลงไปต้มค่ะ แป้งที่สุกแล้วก็จะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำค่ะ


 



 


5.  ช้อนแป้งที่สุกแล้วลงไปแช่ในน้ำเย็นค่ะ  จากนั้นจึงไปเตรียมน้ำกะทินะคะ


 



 


6.  ต้มกะทิกับใบเตยสักสองสามใบค่ะ จากนั้นจึงใส่น้ำตาลทราย  เกดชอบใส่น้ำตาลปี๊บด้วยค่ะ สีเลยจะออกตุ่น ๆ นิดนึงไม่ขาวเท่าที่ควร ใครอยากได้แบบน้ำกะทิขาว ๆ ก็ใช้เฉพาะน้ำตาลทรายค่ะ  ตัดรสหวานด้วยเกลือนิดนึงค่ะ สำหรับรสชาติก็ลองชิมดูค่ะ ว่าชอบหวานขนาดไหน


 



 


7.  จากนั้นก็นำแป้งที่เตรียมไว้ใส่ลงไป แล้วก็ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนค่ะ  เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมาก ๆ เลยนะคะ จริงไหมคะ ถ้าใครที่ไม่อยากทานกะทิจริงๆ ก็อาจจะใช้กะทิจากธัญพืชแทนได้นะคะ  แต่ว่ากลิ่นอาจจะไม่เหมือนกันสักเท่าไหร่ค่ะ


 



 


ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยนะคะ  คงต้องระวังดูแลสุขภาพกันเยอะหน่อยค่ะ ....  เดี๋ยวคงจะได้อัพเยอะหน่อยนะคะช่วงนี้ เพราะว่าอยากเอารูปที่อยู่ในคอมอัพให้หมดค่ะ เดี๋ยวจะได้ล้างเครื่องคอมค่ะ ตอนนี้รู้สึกว่าอืดมาก ๆ  ทั้งคอมทั้งคนเลยค่ะ อิอิอิ   BYE BYE .... Smiley


 





Create Date : 27 เมษายน 2552
Last Update : 31 มกราคม 2553 18:13:46 น. 30 comments
Counter : 968 Pageviews.

 
เจิมคะเจิม น่ากินสุดๆ เลยเกด อยากกินจังเลย


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:10:17:09 น.  

 
น่ากินมากกกค่ะ
จำได้ว่าตอนเด็กๆ ชั้นประถม
เคยได้เรียนทำบัวลอยด้วยหละ

ตั้งแต่นั้นมาก็ไม่ได้ทำอีกเลย
ลืมไปหมดเรียบร้อย


โดย: bangkok dream วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:10:34:07 น.  

 
สีเข้มสวยมั่กๆ น้ำข้นๆแบบเนี่ยะ ของชอบเลยครับ มะพร้าวอ่อนก็ชิ้นเป็นๆไม่ใช่วิญญาณ น่ากินที่ซู้ดดด


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:11:01:25 น.  

 
น่าทานมากมาย
ขอชิมด้วยคนนะคะ


โดย: ChocolateStory วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:11:22:07 น.  

 
ขอไข่หวานด้วยนะป้า กลัวไม่อิ่ม อิอิ


โดย: Tiny IP: 124.121.138.9 วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:11:23:15 น.  

 
น่ากินมาก ๆ เลยจ้า
ท่าทางจะหอมน่าดู ^o^


โดย: pumorg วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:11:24:33 น.  

 
ขอหม่ำด้วย ถ้วยเล็ก ๆ ก็ได้ค่ะป้าขา


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:11:50:41 น.  

 
เมื่อวานก็ทำเหมือนกันค่ะแต่ไม่สวยแบบนี้เลย


โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:11:51:20 น.  

 
น่าทานมากเลย เกด คนไรทำขนมไรก็น่าทานไปหมด ดีจัง


โดย: nuetg...หนู IP: 217.127.196.89 วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:11:56:23 น.  

 
ขยัีนจังเลย คุณพี่!!!

สีสวยน่ากินมากเลยอ่ะ


โดย: นิดา IP: 118.172.37.54 วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:13:50:14 น.  

 
พี่เอ็กซ์บอกขอถ้วย ใส่ไข่หวานด้วย หิวๆๆ อิ อิ


โดย: jib IP: 219.164.201.167 วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:15:38:39 น.  

 
ของโปรดสุดๆเลย โว้ว


โดย: มิคุริ วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:16:48:04 น.  

 
สีบัวลอยสวยจังเลยค่า

น่ากิ๊น น่ากิน


โดย: Tadedadeda วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:18:54:55 น.  

 
โอ๊ย ยั่วน้ำลายน่าดูเลยค่ะ


โดย: vigannda วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:19:43:24 น.  

 
ขอชิมด้วยคนค่ะ

ทำไม่ยากเลย แต่ยังไม่ได้ลงมือสักที มาขอเจ้าป้าชิมก่อนละกัน


โดย: นู๋เต้าหู้ วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:19:44:48 น.  

 
Very very nice ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:19:45:14 น.  

 
Very very nice ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:19:45:25 น.  

 
ง่ำๆๆๆ


โดย: puppadoowab วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:21:17:32 น.  

 
น่ากินมากๆๆๆๆ เลยค่ะ


โดย: Cherry IP: 58.9.42.244 วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:21:28:25 น.  

 
คะแนนความขยัน และ พยายามล้นเกิน 100 เลยพี่


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:22:33:18 น.  

 
งี้ดดดดด เห็นแล้วอยากกินมาก


โดย: waidhaya วันที่: 27 เมษายน 2552 เวลา:23:54:44 น.  

 
มาตามกลิ่น หอมของกะทิคะ เจ้าป้า


โดย: butterfly pea วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:0:35:33 น.  

 
น่ากินจริงๆ คุณเกดทำอะไรก็ดูสวยงามน่ากินไปโม๊ดดดดด


โดย: งาขาว วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:7:32:55 น.  

 

ไปเยี่ยมเพื่อน ๆ ทุกคนมาแล้วนะคะ Smiley


ช้าไปนิดนึงนะคะ  แต่ขอบคุณที่แวะเข้ามาค่ะ




โดย: Pastel pied วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:9:54:14 น.  

 
น่าทานจังพี่เกด ขอถ้วยนึงน๊า


โดย: Annijima วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:14:33:34 น.  

 
เห็นแล้วอยากกินบัวลอยเลยค่ะ น่าทานสุดๆ


โดย: Tantara วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:13:03:35 น.  

 
ช่วงนี้มีแต่ของอ้วน ๆ เน้อ


โดย: อัง (Moo_ang ) วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:21:32:58 น.  

 
สีสันสดสวย น่าทานมากๆๆ ค่ะ

ขอสักถ้วยนะค๊ะ


โดย: tantor วันที่: 14 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:26:51 น.  

 
หิวเลย


โดย: ผิง (ไวท์ช็อคชีส ) วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:09:28 น.  

 
ของชอบอีกแหละ อ้วนแน่


โดย: PEAR (wirinpear ) วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:06:02 น.  

Pastel pied
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




จากผู้หญิงทำงานต้องกลายมาเป็นแม่บ้าน ตอนนี้เริ่มรู้แล้วว่าความสุขอยู่ที่การทำขนม แต่สิ่งที่ชอบที่สุดคือการแต่งหน้าเค้กค่ะ.... นั่งทำได้ทั้งวันไม่เบื่อเลย
ขอบคุณที่แวะ... มานะคะ

ไม่ได้เป็นคนทำขนมเก่ง หรือว่ามีพรสวรรค์ในการทำขนม แต่สิ่งที่เกิดขึ้นได้ทุกอย่างในบลอกนี้เกิดจากความตั้งใจ ความพยายาม การเรียนรู้ แม้ว่าบางอย่างที่ทำอาจต้องทำซ้ำๆ กันมากกว่า 2 ครั้ง เลยอยากให้เพื่อน ๆ ได้รู้ว่าคนเราแค่มีความตั้งใจและลงมือทำก็สามารถทำในสิ่งที่ตัวเอง " รัก " ได้อย่างดี และภาคภูมิใจ

email : artisansweet@hotmail.com




" OPEN NOW !!! please visit my shop "







"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม ) กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "









" Artisan Sweets Shop on Facebook please click at LOGO "



"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม )


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท "


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท "


" กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "








" OPEN NOW !!! พบกับสตูดิโอถ่ายรูปแต่งงานที่ไม่ซ้ำแบบใคร"
"Website : www.http://www.weddingsquare.com/loveroom"
"Gallory : http://loveemoon.multiply.com"


Friends' blogs
[Add Pastel pied's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.