ไปกินแหนมเนือง .. เมืองอุบลฯ
ปกติ.. ไม่ค่อยรีวิวที่กิน..
เพราะรีวิวไม่เก่ง... เก่งแต่โ้ม้ ไป... โม้ มา ......
เมื่อวานหลังทำงานเหน็ดเหนื่อย.. คุณน้องชายก็ประท้วง.. บ่นหิว
แทบจะกินพี่สาวเป็นอาหารได้.. เพราะไปจิกตัวมาใช้งานตั้งแต่ตอนเที่ยง
ข้าวปลาไม่ได้กิน (แหม.. หวังดีนะ .. เผื่อจะผอมลงซักกิโลสองกิโล)
พอทำงานเสร็จเลยระเห็ดไปหาที่กิน..
ด้วยแผนการอันแยบยล.. กินตั้งแต่ 4 โมง.. กลัวคุณน้องชายจะตัวโตกว่าเดิม
เลยจัดเมนูอาหารเวียดนาม..มานำเสนอ.. เน้นผัก ๆ .. เน้น ๆ ..
ปกติเรา.. นิยมไปกินกันที่ร้านอินโดจีน อันมีทำเลที่ตั้งอยู่บน ถ.สรรพสิทธิ์ เส้นเดียวกับที่ตรงดิ่งไป รพ.สรรพสิทธิประสงค์... อันบิ๊กเบิ้มมโหฬาร
แต่วันนี้คุณน้องขา .. ที่ไปด้วย.. บอกว่าเพิ่งกินไป .. ขอเปลี่ยนบรรยากาศบ้าง..
เลยจัดให้ที่ร้านกอล์ฟเฟอร์ .. พิกัด..อย่าได้ถาม.. เพราะถึงมาอยู่อุบลนานแล้ว .. แต่ถ้าออกนอกเส้น ถ.ชยางกูร.. ก็เป็นอัน หลงไป.. หลงมา.. วนอยู่นั่นแหละ.. ใครอยากไปจริงๆ ไปถามคุณน้องชาย.. นะคะ
ร้านปรับปรุงใหม่.. ทาสีเสียสวย..หวาน .. รับกับใบหน้าของลูกค้า.. คนนี้
มีเมนูอาหารเวียดนามหลากหลาย..
ตกแต่งสบาย ๆ .. เน้นนั่งกิน (ไม่ใช่นอน..กิน)
คุณน้องชายกระหน่ำสั่ง.. เพราะอารมณ์หิว.. เล่นเอา นู๋น้อยซินเดอเร่อร่า.. นั่งเซ่อ.. จากินหมดเหรอ.. (นู๋นี้..มาร่วมก๊วนกินโดยบังเอิญแท้ ๆ .. เหมือนเทพส่งก๊วนเที่ยวก๊วนกินก๊วนเดิมมาเจอกัน)
กล้วยไม้... ไม้แขวนสวย ๆ .. ริมหน้าต่าง..
อาหารมาแล้ว ไปลงมือกัน ก่อนคุณน้องชายจะกำจัด..ซะจนหมดจาน
เมนูแรก.. แหนมเนือง..
ห่อด้วยแป้ง.. และใส่ผักสารพัดชนิด.. เติมเปรี้ยวด้วยมะเฟือง.. ตัดฝาดด้วยกล้วยดิบ.. พร้อมพริมแสบทรวง.. (ร้านนี้ไม่ยักกะให้กระเทียม..ด้วยนะคะ)
ใส่หมูไม้.. ย่าง.. อร่อย.. น้ำจิ้มออกสีคล้ำ ๆ .. ไม่ข้นเหมือนร้านอินโดจีน (่ว่าแล้ว.. ว่าลืมอะไร ลืมถ่ายน้ำจิ้ม)
เมนูนี้.. คุณพี่และคุณน้องขา (ขาเที่ยวหลายทริป.. จำกันได้ก๋า.. ) โปรดปราน.. เพราะกินผักเก่งด้วยกันทั้งคู่
คุณน้องขา.. เองค่ะ .. จำอะฮั้นได้มั้ยคะ..
คนนี้.. ให้มาทำงาน.. ดันมาเลื้อย.. ไม่เลือกที่
เมนูต่อไป.. หมูหนาว (งานนี้ทั้งพี่ ทั้งน้อง แอบหนาว.. แต่ก็ดันสั่งมา)
เป็นหมูทับ แช่เย็น ๆ .. ให้ไขมันแข็งตัว จิ้มน้ำจิ้มหวานอมเปรี้ยว.. เหมือนจะเลี่ยน แต่ไม่เลี่ยนนะคะ.. กรอบ ๆ กรุบ ๆ ดี เมนูนี้รู้สึกว่าร้านอินโดจีนจะไม่มี
เมนูต่อไป..
ยำหัวปลี... สไตล์เวียดนาม.. ของแท้ต้องกินคู่กับ ข้าวเกรียบงา
อันนี้เป็นเมนูโปรดของ จขบ. แต่ที่ชอบคือสูตรของร้านอินโดจีน .. ที่หัวปลีสดใหม่ .. ซอยเล็ก ๆ ..แช่น้ำมะนาว ไม่มีดำคล้ำให้เสียสวย น้ำยำอร่อย.. แต่สำหรับร้านนี้.. รสชาติยังไม่ค่อยถูกปาก กินมา 2 ครั้ง ผลก็ออกมาเหมือนกัน แต่บางคนบอกว่าอร่อยแล้ว.. อันนี้ลิ้นใครลิ้นมัน..
นี่.. เมนูนี้.. ภูมิใจนำเสนอ
หมูมะเฟือง... เป็นญาติกับหมูมะนาว.. หมูมะนาวน่ะเก่าแล้ว กินจนเบื่อ แต่เมนูนี้..ที่อินโดจีนไม่มี.. เห็นทีแรก.. ไหนล่ะมะเฟือง เห็นแต่กล้วยดิบ.. ที่ไหนได้ .. เค้าจับกันมาเป็นคู่.. ประมาณถ้าใส่มะเฟืองอย่างเดียวจะเปรี้ยวไป เอารสฝาดของกล้วยมาตัด.. อร่อยลงตัว..
ท่าทางเค้าจะให้กินคู่กับข้าวเกรียบงาเหมือนกัน เพราะได้ข้าวเกรียบงามา 2 จาน (ปกติถ้าสั่งยำหัวปลี จะได้ข้าวเกรียบงามาจานเดียว)
ส่วนเมนูนี้..... เกือบไม่ทันคุณน้องชายค่ะ .. หันมาอีกที เหลือแค่ครึ่งท่อน..
ขนมเบื้องญวนค่ะ...
ทั้งหมดทั้งมวลกินกัน 4 คน.. จ่ายค่าเสียหายไปคนละ 120 บาท.. ราคาย่อมเยากว่าร้านอินโดจีน..
ร้านอาหารเวียดนามอีกที่ ที่ราคาเยา.. ยิ่งกว่า..คงเป็นร้านสบายใจ ใกล้ ๆ ห้างโรบินสัน อุบลฯ.. คนแน่นตลอด.. จอดรถยากตลอดเวลา (จอดรถยากพอกันทั้ง 3 ร้านแหละค่ะ.. ) แต่ร้านนี้คงไม่ถูกโฉลกกับ จขบ. เพราะหลัง ๆ กินทีไร ท้องไส้ปั่นป่วน ไม่รู้ว่าเป็นเพราะผัก..หรือน้ำจิ้มของร้าน.. )
ใครอยากพิสูจน์ต้องไปลองเองค่ะ.. เรื่องของกิน อร่อยไม่ค่อยเหมือนชาวบ้านเค้าอยู่แล้ว.. แต่ถ้าถามว่ากินได้มั้ย กินได้ทุกร้านแหละค่ะ .. อยู่ง่าย กินง่าย (อ้วน..ง่าย )
ไปดีกว่า.. กระตุ้นต่อมน้ำลายของใครหลาย ๆ .. คน ไปแล้ว
ปล. ไม่เคยไปเสาะแสวงหาร้านอาหารอินโดจีนใน กทม. เลยค่ะ .. เพราะกินกันที่ อุบล มุกดาหาร อุดร หนองคาย สกลนคร........... สูตรใครก็สูตรมัน ไม่เหมือนกันซักจังหวัด.. เอาง่าย ๆ แค่ในอุบลเหมือนกัน รสชาติยังต่างกันเลยค่ะ..
Create Date : 22 กันยายน 2553 |
|
64 comments |
Last Update : 19 ธันวาคม 2553 20:19:09 น. |
Counter : 8113 Pageviews. |
|
|
|