+++หมูผัดพริกแกง..ทำไม่ยาก อย่างที่คิด+++ เป็นเมนูโปรดของเราเลย เวลาอยู่ร้านจะชอบให้พ่อครัวทำให้ทานเป็นประจำ แต่ตอนนี้ ร้านกำลังจะปิดตัวลง ก็เลยทยอยขโมยสูตรอาหารที่ร้านมาทำเองที่บ้าน เริ่มจาก หมูผัดพริกแกงเนี่ยะแหล่ะ ส่วนประกอบได้แก่ หมูชิ้น (เนื้อหมูสันใน) หรือจะใช้หมูกรอบก็ได้นะค่ะ อร่อยดี กระทิชาวเกาะ เห็ดฟาง(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่เราใส่เพราะชอบทานเห็ด) ถั่วฝักยาว ใบมะกรูดฉีก ใบโหระพา พริกแกง(ตอนซื้อบอกแม่ค้าว่าจะเอามาผัดพริกแกง) เริ่มต้นด้วยการใส่กระทิลงไปก่อน พอกระทิเริ่มเดือด ก็ใส่พริกแกงตามลงไป ในรูปอาจจะดูเยอะนะค่ะ แต่มันไม่ค่อยเผ็ดเลยใส่เยอะได้ ถ้าไม่แน่ใจให้ใส่น้อยๆก่อน ชิมแล้วค่อยใส่เพิ่มก็ได้ค่ะ คนจนกระทิกับพริกแกงกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่เนื้อหมู ถั่วฝักยาวและเห็ดตามลงไปเลย ใส่น้ำซุปเพิ่ม แล้วปรุงรสตามชอบ แต่แนะนำให้ชิมก่อนปรุงนะค่ะ เพราะพริกแกงบางเจ้าจะเค็มนำ ใส่น้ำปลาเยอะไปจะแก้ลำบาก ทิ้งให้ทุกอย่างสุก ค่อยใส่ใบมะกรูด กับใบโหระพา ตั้งไฟอีกนิด ยกลงเสริ์ฟได้เลยค่ะ ทานอาหารกันให้อร่อยนะค่ะ   Create Date : 27 กันยายน 2550 8 comments Last Update : 27 กันยายน 2550 3:54:45 น. Counter : 1693 Pageviews. Share Tweet

โห น่าทานมากๆครับ ดูสูตรแล้วก็ทำไม่น่าจะยากเท่าไร ที่จริงพริกแกงเดี๋ยวนี้ก็มีขายแบบสำเร็จรูป เดี๋ยวคงเอาไปลองทำทานเองบ้างนะครับ อาจจะลองประยุกต์ทำพริกแกงเขียวหวานมาผัดก็น่าจะใช้ได้นะครับ คงอร่อยไปอีกแบบ มีข้าวสวยร้อนๆสักจาน ราดหมูผัดพริกแกง เอาสเต็กมาแลกก็ไม่ยอมครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 27 กันยายน 2550 3:48:33 น.

โดย: kampanon 27 กันยายน 2550 7:04:28 น.

โดย: ตาอ้วนชวนคุย 27 กันยายน 2550 7:44:24 น.

น่าทานจังค่ะ ทำให้อ้วนอีกแล้ว ไม่เป็นไรค่ะ นาน ๆ ทานที แล้ว จะไปทำให้สามีทานค่ะ   โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) 27 กันยายน 2550 8:41:46 น.

ชอบผักเยอะ   โดย: boatboat 27 กันยายน 2550 9:12:52 น.

สีเข้มข้นน่ากินจัง ขอโหระพาเยอะๆเลย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 27 กันยายน 2550 10:36:06 น.

น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอราดข้าว 1 จานนะคะ   โดย: Complicatedgirl 27 กันยายน 2550 18:01:51 น.

อูยเห็นแล้วหิวจังเลยคะ   โดย: แม่เฮือน 27 กันยายน 2550 21:12:09 น.