Bloggang.com : แป้งสีฝุ่น

"ไข่ UFO"

หลังจากป่วยไป 2-3 วัน ท่าทางสติสตางค์ยังกลับมาไม่ครบ

ทำกับกินกับข้าวต้ม มองไปมองมา มันเหมือน ยานจาก UFO

เราจึงได้ตั้งชื่อมันว่า "ไข่UFO" เห็นแบบนี้ กินกับข้าวต้มอร่อยนักแล

ทำก็ไม่ยาก ชวนมาชิมด้วยกันนะจ๊ะ

เตรียม สามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไท ตำให้เข้ากันอันนี้จะดำหน่อยเพราะใช้พริกไทดำ

คลุกลงในหมูสับ

ใส่ไข่เค็มที่เป็นไข่ขาวผสมลงไปด้วย จะได้มีรสเค็มๆ ไม่ต้องทิ้ง เสียของ

ไข่แดงของไข่เค็ม ผ่าครึ่ง จริงๆควรใช้ไข่แดงของไข่เค็มที่ยังไม่ต้ม

ที่เค้าจะขายเป็นถุงที่มีแต่ไข่แดง แต่วันนี้หาไม่ได้ค่ะ

ใส่ไข่เค็มที่เป็นไข่ขาว ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำเปล่า

และใส่ซ๊อสปรุงรสนิดหน่อยอย่าเยอะเพราะจะเค็มเกินไป

เอาใส่ในจานที่ทนความร้อน

ทำให้หมูสับเป็นรูปทรงนูน จะได้แปะไข่แดงได้ ...แบบนี้...

อีกมุม นูนๆ แบบนี้ อิ อิ

ลงมือเอาไข่แดงเค็มที่เตรียมไว้แปะลงไป ให้สวยงาม

...ลังถึงก็ไม่มี...

เอากะทะ ใส่น้ำวางด้วยแผ่นเป็นรูๆ แล้วเอาฝาหม้อใหญ่ๆปิดไว้

แค่นี้ก็สุกเหมือนกัน

ตั้งไฟอ่อนๆ นึ่งนานประมาณ 20 นาที ...หอมจังเลย...

20 นาทีผ่านไป สุกแล้วเป็นอย่างนี้

กินกับข้าวต้มอร่อยดีค่ะ

หอม เค็ม มัน และนี่คือที่มาของ "ไข่UFO" ..เอวังด้วยประการฉะนี้..