Bloggang.com : PAM441 : ไก่อบภูเขาไฟ

ไก่อบภูเขาไฟ

เมื่อตอนเด็กๆ อยู่แถวๆตลิ่งชัน พ่อกับแม่ก็ชอบพามาทานไก่อบภูเขาไฟที่เสริมมิตรเป็นประจำ มากี่ครั้งก็ต้องสั่ง จะมีเมนูประจำอยู่ไม่กี่อย่าง คือ ไก่อบภูเขาไฟ ยำปลาดุกฟู ข้าวผัดปู ต้มยำทะเล เมนูเหล่านี้ มันเป็นอะไรที่สามารถรำลึกความหลังตอนอายุไม่ถึง10ขวบได้เป็นอย่างดี ไก่อบภูเขาไฟนั้น ผมจะชอบทานหนังที่มันไหม้จากไฟที่โดนแอลกอฮอล์เผา แล้วลอกหนังมาจิ้มกับซอสที่ละลายมาผสมกับแอลกอฮอล์แล้ว พอเอาเข้าปากแล้วมันเป็นอะไรที่สุดยอดจริงๆ ในอาหารมื้อนั้น ผมยังจำรสชาดนั้นได้เป็นอย่างดี แต่ตอนนี้มันไม่มีสูตรแบบต้นตำรับให้ทานกันแล้ว มันเป็นอะไรที่เสียดายมากๆ ร้านที่มีๆเมนูนี้กันก็เป็นสูตรที่ยังห่างไกลจากต้นฉบับอยู่เหมือนกัน เอาแค่หน้าตาก็ยังไม่ได้แล้วครับ บางสูตรถึงขนาดเอาไปทอดน้ำมันอีกต่างหาก วันนึงคงได้มีโอกาสได้ลิ้มลองไก่อบในตำนานนี้อีกซักครั้งนะครับ ถ้าเพื่อนเข้ามาอ่านแล้วรู้จักเมนูนี้ ผมอยากจะถามเพื่อนๆว่า ถ้าวันนึงเสริมมิตรหรือทาญาติได้นำตำนานไก่อบภูเขาไฟ มาให้เราได้ลิ้มลองกันอีกครั้งหลังจากหายไปประมาณ 15ปีเห็นจะได้ ถ้าคุณเห็น คุณจะเข้าไปทานไหมครับ? เพราะอะไร?

Create Date : 16 กันยายน 2556

Last Update : 16 กันยายน 2556 20:01:29 น.

12 comments

Counter : 6638 Pageviews.

ภัตตาคารเสริมมิตรตรงอรุณอัมรินทร์เคยไปกิน 7-8 ครั้ง ทุกครั้งต้องสั่งไก่อบภูเขาไฟ ผมไปตอนทำงานแล้ว ส่วนใหญ่สังสรรค์กับเพื่อนฝูง บรรยากาศดี ราคาไม่แพง ไม่ได้กินมา 10 กว่าปีแล้ว ร้านนี้ปิดตัวไปนานมากแล้วเหมือนกัน เสียดายสูตรครับ เนื้อไก่นุ่มมาก เอาซ่อมไปแซะเนื้อติดออกมาง่ายดาย โดยไม่ต้องออกแรง เนื้อชุ่มซอสอร่อยมาก

โดย: แมวเซาผู้น่าสงสาร

วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:20:48:01 น.

สวัสดีค่ะ แวมาเยี่ยมชม มาชิมไก่อบภูเขาไฟ

น่าทานจริงๆค่ะ

โดย: Calla Lily

วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:20:53:38 น.

อิ อิ แก่แล้วจำผิด ร้านอยู่ตรงหัวมุมสี่แยก 35 โบว์ล ใกล้สหกรณ์นี่

โดย: แมวเซาผู้น่าสงสาร

วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:20:54:01 น.

น่าทานอย่างแรง มีสูตรไหมคะ?

โดย: Max Bulliboo

วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:21:08:27 น.

ยังไม่มีโอกาสไปลิ้มลองเลยค่ะ
นอกจากไก่อบภูเขาไฟแล้ว
ยำปลาดุกฟู ข้าวผัดปู และต้มยำทะเล
แค่ชื่อก็ดูน่าทานมากด้วยค่ะ

กด like นะคะ
ขอบคุณคุณ note2you มากค่ะที่แวะทักทาย
ราตรีสวัสดิ์ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:23:40:41 น.