เค้กกล้วยหอมนะจ้ะ

วันนี้จะทำเค้กก้วยหอมนะจ้ะ เจ้าเก่าลูกสาว 8 ขวบเป็นคนขาย เอาเงินเข้ากระเป๋าตัวเอง แต่แม่เป็นคนออกทุน ลูกสาวเก็บตังค์หมด ทำขายครั้งละหนึ่งสูตร ขายหมดทุกเที่ยว ได้ประมาณ100บาท เพราะแถมบ้าง ให้ชิมบ้าง คนขายบอกว่าเป็นการโปรโมตสินค้า เอาละนะเริ่มเลย

แป้งว่าว (แป้งสาลีเอนกประสงค์) 300 กรัม
ผงฟู 1. 1/4 ช.ช.
เบกกิ้งโซดา 1. 1/4 ช.ช.
เกลือ 1 ช.ช.
(ทั้ง 4 รายการนี้ร่อนรวมกัน)
น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
(นำน้ำตาลมาคลุกกับแป้งที่ร่อนไว้)
มาร์การีน 180 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 125 กรัม
กล้วยหอมสุกงอมๆ 300 กรัม
ไข่ไก่เบอร์2 3 ฟอง

เริ่มเลยนะ

นำแป้งที่คลุกกับน้ำตาลทราย และมาร์การีน ตีผสมด้วยเครื่อง ใช้หัวใบไม้ความเร็วต่ำ จนแป้งเป็นเม็ดทราย ใส่กล้วยหอมใช้ความเร็วปานกลาง ตีจนเข้ากัน คอยใช้พายยางคนอย่าให้ส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนก้นอ่งผสมนะจ้ะ จากนั้นเพิ่มความเร็วเครื่องสูงสุด ใส่ไข่ทีละฟอง ตีจนขึ้น จากนั้นลดความเร็วปานกลาง ใส่โยเกิร์ต ตีให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์รองถ้วยกระดาษใบเล็ก ไม่รู้ว่าเบอร์อะไรเหมือนกันรู้แต่ขนมชิ้นเล็กจะน่ากิน อบไฟ 400-450 ประมาณ 20นาที ใช้ส้อมจิ้มดู ขนมไม่ติดก็ใช้ได้ ขนมสูตรนี้หน้าไม่ปูดมาก แต่เนื้ออร่อย นิ่มและเนียน ไม่เนื้อหยาบเหมือนสูตรหน้าปูด และไม่ต้องพึ่งน้ำหอมกลิ่นกล้วย เลยจ้ะ
สำหรับรูปถ่ายนะ วันพฤหัส ทำขายตลาดนัดอีกครั้งจะไม่ลืมถ่ายไว้(เป็นขนมปังทอดนะ) แต่รูปเค้กกล้วยหอมต้องติดไว้ก่อนนะ เพราะอยู่ในช่วงกินเจ กล้วยแพงจ้า
แม่ไผ่หวานเป็นคนพิมพ์
ไผ่หวาน เป็นผู้กำกับอยู่ด้านข้าง

Create Date : 18 ตุลาคม 2552		0 comments
Last Update : 18 ตุลาคม 2552 20:51:14 น.
Counter : 479 Pageviews.
Share Tweet