ใส้กรอกคุณสาน หย่อยๆจ้า สวัสดีค่ะเพื่อนๆ มีเมนูอร่อยๆที่อยากนำเสนอค่ะ เมนูที่ว่าคือใส้กรอกอีสาน ทำหลายครั้งแล้วเหมือนกัน แต่ยังไม่เคยได้อัพสักที วันนี้ได้โอกาสล่ะ เหอเหอ ได้สูตรมาจากหนังสือชีวิตรัก(ฉบับที่1408 เดือนกันยายน) รับหนังสือนี้ทุกอาทิตย์ค่ะ อ่านมาหลายปีแล้ว ที่จริงก็มีสูตรของเพื่่อนๆที่อัพไว้ในบล๊อคแก๊งหลายคนอยู่ แต่เราอยากลองสูตรใหม่ๆดู ในหนังสือบางฉบับ ก็มีสูตรอาหารและขนมน่ากินด้วย ไว้จะลองทำอย่างอื่นดูอีก ใส้กรอกสูตรนี้พอทำออกมาแล้วก็อร่อยดีนะ เอาทิ้งไว้ในที่อุ่นๆคืนนึง แล้วเอามาทอดหรืออบ กินกับผักต่างๆที่หาได้(จากตู้เย็น) เราชอบกินกับพริกทอดและขิงดองค่ะ ในรูปไม่มีผักชี ลืมค่ะ เราดัดแปลงสูตรเค้านิดหน่อยด้วยการเปลี่ยนจากข้าวสวยเป็นข้าวเหนียวนึ่ง เป็นการกำจัดข้าวเหนียวนึ่งที่เหลือจากวันก่อน วันก่อนทำข้าวเหนียวเนื้อทอด นึ่งข้าวเยอะไปหน่อยเลยกินไม่หมด เราใส่หนังหมูด้วย(อันนี้ในสูตรเค้าไม่ได้ใส่หรอกค่ะ)เป็นความชอบส่วนตัว หุหุหุ ขอบคุณเครดิตจากหนังสือชีวิตรัก สำหรับสูตรใส้กรอกอีสานอร่อยๆค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาเยี่ยมชม เจอกันใหม่บล๊อกหน้านะคะ บ๊ายบาย Music Playlist at MixPod.com   Create Date : 25 ตุลาคม 2552 28 comments Last Update : 8 พฤษภาคม 2553 14:47:28 น. Counter : 1139 Pageviews. Share Tweet

ขอจูนเจิมก่อนนะคะ .. ขอบคุณค่ะ ทันป่าวเอ่ย ...   โดย: June4 25 ตุลาคม 2552 23:18:51 น.

ฮาโหลคุณกบ ขอแวะมาทักทายก่อนเข้านอน ตอนนี้ตาจะหลับซะให้ได้ เพราะเพิ่งปั่นการบ้านเสร็จเมื่อกี๊...แฮะๆๆ เหลือเรียนอาทิตย์สุดท้าย เว็บต้องเป็นรูปเป็นร่างให้มากที่สุดคะ เดี๋ยวจบแบบไม่สมบูรณ์ คนเราต้องถึงที่สุด จริงไม๊คะคุณกบ(เดี๋ยวเสร็จแล้วจะมารบกวนให้แวะไปชมเว็บนะคะ) ก่อนกลับขอหยิบไส้กรอกสักชิ้นนะ น่าอาหย่อย~ คิดถึงนะคะ รักษาสุขภาพด้วยคะ   โดย: pinklilac 25 ตุลาคม 2552 23:22:00 น.

สวัสดีค่ะ คุณกบ ... จูนแวะมาเยี่ยมค่ะ สบายดีนะคะ น่าทานมากๆเลยค่ะ แต่แถวนี้ไม่มีขาย ขอบคุณที่นำมาให้ลองชิมค่ะ แอบน้ำลายไหล คุณกบมีความสุขมากๆด้วยค่ะ   โดย: June4 25 ตุลาคม 2552 23:31:56 น.

โอ้ยยยช่างทรมานกันซะจริงๆนํ้าลายส่อเลยมีฝีมือมากๆเลยค่ะคุณกบลักษณ์ว่ามันทำยากจะตายไส้กรอกอีสานเนี้ยเคยลองทำเเล้วสองครั้งกินไม่ได้สักครั้งเลยค่ะน่าตาสวยดีเเต่ว่ารสชาดจืดสนิทจนลูกถามว่าเเม่ทำอะไร 55555   โดย: ลักษณ์ IP: 99.232.92.195 26 ตุลาคม 2552 1:03:29 น.

น่าทานนะคะนั่น..น่าจะลงวิธีทำให้ด้วยนะคะ..แหะๆๆ..ฝันดีค่ะ   โดย: deeplove 26 ตุลาคม 2552 1:29:11 น.

แวะมาชิมไส้กรอก บ้านคุณกบค่ะ..น่าทานจัง.. บ้านจิ๊บก้อเริ่มหนาวแล้วค่ะ..เบื่อหน้าหนาวที่ซู๊ดส์...   โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) 26 ตุลาคม 2552 1:42:20 น.

ดีตอนเย็น ค่ะ คุณกบ และขอบคุณมาก สำหรับใส้กรอก คุณกบ ท่าทางจะทำอาหารเก่งนะนี่ แต่ละเมนูน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ตอนนี้หวัดกินซะแล้ว นอนทั้งวันเลยค่ะ วันนี้มึนหัว ตื่นขึ้นมาทำแกงหน่อไม้ร้อน ๆ แต่ไม่ลิ้นไม่ค่อยได้รสสักเท่าใหร่ รักษาสุขภาพนะคะ   โดย: ไข่ (NoohininIreland ) 26 ตุลาคม 2552 1:45:33 น.

วิธีทำและสูตรไส้กรอกอีสานค่ะ ส่วนผสม ไส้หมูอ่อน 3 ขีด เนื้อหมูบด 2 ขีด หมูสามชั้นบด 2 ขีด ข้าวสุก 2 ถ้วยตวง รากผักชี 3 ราก กระเทียม 30 กลีบ พริกไทย 30 เม็ด เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ ด้ายสำหรับมัด วิธีทำ นำไส้หมูกลับด้านในออกขยำกับเกลือ1 ช้อนโต๊ะ ล้างขยำเบาๆ ประมาณ15นาที แล้วล้างน้ำให้สะอาดกลับด้านในคืนดังเดิม โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย และเกลือให้ละเอียด นำเนื้อหมูบดและหมูสามชั้นบดโขลกให้เหนียวพร้อมข้าวสุก เติมน้ำส้มแล้วนวดให้เข้ากัน ตัดไส้อ่อนเป็นท่อนๆละ12นิ้ว ผูกปลายข้างหนึ่งให้แน่น ขั้นตอนนี้กบจะใช้ขวดน้ำตัดให้เหลือแต่ช่วงปากขึ้นมานิดหน่อยเอาไส้รูดใส่ตรงปากขวดให้ขึ้นมาเยอะพอสมควร จากนั้นก็เริ่มกรอกส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปอย่ากรอกแน่นเกินไปจะแตกง่าย พอเสร็จแล้วใช้เข็มหมุดหรือไม้จิ้มฟันจิ้มไล่ลมให้ทั่ว แล้วมัดเป็นข้อใหญ่เล็กตามชอบ ผึ่งแดดไว้หนึ่งวัน เวลาจะทานก็นำมาอบหรือย่าง วิธีทำลงให้แล้วนะคะตามคำขอของคุณdeeplove น่ารักเนอะลงให้อย่างไวเลย อิอิ ลองทำดูนะคะ   โดย: กบ (TungTan ) 26 ตุลาคม 2552 3:02:45 น.

โห น้องกบยั่วน้ำลายได้ดีแท้ น่า ทานมากๆเลยจ๊ะ เก่งจังทำเองด้วย   โดย: แม่ปุ้มปุ้ย 26 ตุลาคม 2552 6:07:35 น.

เป็นอีกเมนูที่เจ๊หลีอยากทำเลยค่ะเนี่ยะ หาไส้หมูได้แล้วเหมือนกันเล็ง ๆ ไว้เห็นในแม๊คโคร   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 26 ตุลาคม 2552 8:31:41 น.

น่ากินจังเลยค่ะ เดี๋ยวนี้ไส้กรอกอีสานหาอร่อยๆยากจัง   โดย: T+c+ake Time 2002 26 ตุลาคม 2552 9:43:25 น.

เฮ้ยยย อ่านชีวิตรักด้วย เนี่ยคือความเหมือนแท้ๆเลย หนูกบเอ๋ย หี่อ่านมา 30 ปีแล้ว อุ๊ย มีคนอ่านหนังสือเล่มเดียวกะเราด้วยอิอิอิ ว่าแล้ววันนี้ไป ซื้อไส้กรอกมาหม่ำดีกว่า   โดย: erbhern 26 ตุลาคม 2552 10:20:13 น.

ยังไม่ออกเจ เลยต้องแอบมาชมแบบทรมานมั่กๆค่ะ +555   โดย: coji 26 ตุลาคม 2552 11:01:22 น.

โหย เห็นแล้วหิวเลย อยากกินขึ้นมาทันใด ได้กระหล่ำกรอบๆ กับขิงดอง แจ่มไปเลย   โดย: Mr.Kim Henry 26 ตุลาคม 2552 12:10:33 น.

ตามมากินใส้กรอกอีสานแหละพี่กบ เป็นอีกเมนูโปรด ชอบแบบว่ารสเปรี้ยว ๆ นะ กินกะแตงกวา ขิงสด อร่อย ๆๆๆ ทางเชียงรายที่กุ้งอยู่เค้าย่างขาย แบบว่าใส่วุ้นเส้นด้วยแล้วไม่เปรี้ยว ก็เลยไม่ค่อยได้ซื้อกินเท่าไหร่   โดย: กุ้ง IP: 118.172.84.224 26 ตุลาคม 2552 13:20:33 น.

ชอบมากเลยคะ ออกเจจะต้องหาทานก่อนละ ยิ่งเห็น.....น่าทานมาก   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 26 ตุลาคม 2552 15:15:34 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะคุณกบ   โดย: yayojung 26 ตุลาคม 2552 15:39:07 น.

โอ๊ย ยั่วน้ำลายกันจังเล้ย เห็นแล้วหิวอีกแล้วอ่ะตะเอง   โดย: แม่ปุ้มปุ้ย 26 ตุลาคม 2552 21:15:09 น.

โอย น้ำลายไหลโฮกเลย ทำไงดี อยากกินนน   โดย: Febie 27 ตุลาคม 2552 1:53:23 น.

(กาพย์สุรางคนางค์ ๓๒) หลับเถิดคนดี...หากเหนื่อยยังมี ก็ฝากที่นี่...ให้ฉันรับเอง คืนนี้จงย่าง...ห่างเหงาข่มเหง ไร้ทุกข์บรรเลง...เพลินเพลงนิทรา ฉันพร้อมจะเคียง...กล่อมเธอข้างเตียง แลพร้อมร่ายเรียง..เดือนดาวเพียงตา ให้เธอฝันหวาน...เนานานตามหา แลทุกเวลา...อุราเริงรมณ์ หลับเถิดคนดี...อย่ามัวรอรี สู่ลานทวี...แต่หวามสุขสม ฉันพร้อมปัดเป่า...รนเร่าให้จม แลพร้อมจะถม...ขมครันมลาย.... ...............ญามี่///... ฝันดีค่ะคุณกบ,ใส้กรอกน่ากินจังค่ะ อ๋อ กลอนยังไม่ถูกนะคะ อิอิ ตรงช่วงสองหายไปวรรคหนึ่ง ช่วงสามคุณกบเลื่อนวรรคสี่ลงไปช่วงสี่จิ   โดย: ญามี่ 27 ตุลาคม 2552 2:07:44 น.

ตามมาชิม..ไส้กรอกค่ะ..น่าทานจังเลยคุณกบ...อยากลองทำบ้าง..แต่หาไส้ยากมากเลยค่ะ...รออดใจไว้กลับไปกินเมืองไทยดีกว่า...อิอิ   โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) 27 ตุลาคม 2552 2:27:13 น.

ขอซักลูกนะคะพี่กบ ของโปรดเอิงเหมือนกันค่ะ :-)   โดย: แมวเอิง 27 ตุลาคม 2552 7:07:29 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรที่แบ่งปันค่ะ...เข้ามาแล้วน้ำลายไหลเพราะชอบไส้กรอกอีสานเหมือนกันค่ะ...แหะๆๆ ออกเจแล้วไปหาทานดีกว่าเนอะค่ะ...มีความสุขเยอะๆนะคะ   โดย: deeplove 27 ตุลาคม 2552 8:02:44 น.

ที่นี่เพลงเพราะ อาหารก็น่าทานมากเลยแระ...   โดย: I_sabai 27 ตุลาคม 2552 13:39:41 น.

หวัดดีค่าพี่กบจ๋า เมื่อวานต้นอ้อหยุดงานตอนเช้าไปทำบุญที่วัด มองเห็นใส้กรอกเค้าย่างขายน่ากินมาก เปรี้ยวปากเลยซื้อมาหลายไม้ ปรากฎว่าจืดสนิทมีแต่แป้งและข้าว เง้ ไม่อรอ่ยให้น้องหมาไปเกือบหมด เซงเป็ด แต่ใส้กรอกพี่กบวันนี้ต้นอ้อเห็นแล้วทำให้อยากกินอีกรอบค่ะ หมูเป็นหมูชิ้นน่ารัก ย่างมาสีสวยมั่กๆ อ๊ากก อยากกินที่สุด...เปรี้ยวปากมากก ขอบคุณที่แวะเอาไปฝากต้นอ้อที่บ้านนะคะพี่กบจ๋า น่าร๊ากกกจัง   โดย: ต้นอ้อท้าลม 27 ตุลาคม 2552 15:57:57 น.

เก่งจังเลยค่ะ ดูมันยากจัง   โดย: หญิงแม่ IP: 10.1.27.67, 203.152.19.170 28 ตุลาคม 2552 16:38:49 น.

บ้านนี้เพลงเพราะค่ะ ไส้กรอกก็น่ากิน เก่งจังค่ะ   โดย: ปอนด์ (Pound_sterling ) 28 ตุลาคม 2552 21:50:58 น.

อิ่มเลย   โดย: praewa cute 29 ตุลาคม 2552 22:35:08 น.