22/08/2005

รู้จักผักกาดหอมกันใช่มั๊ยครับ
ผักกาดหอมได้ชื่อว่าเป็นผักที่เรียกได้ว่าอาภัพ ลูกเมียน้อยเพื่อนพ่อญาติอา (ใครวะ) เป็นอย่างยิ่ง ถ้าคุณๆ ยังนึกไม่ออกกันว่ามันคืออะไร มันก็คือผักที่ใช้ประดับจานเวลาคุณไปกินอาหารนอกบ้าน คุณจะเห็นมันถูกเป็นผักจัดแต่งเป็นริ้วๆ อย่างสวยงาม ในอาหารประเภทยำบ้าง ทอดบ้างเป็นต้น แต่...ก็ไม่มีใครกินมันซักกะที พอยำหมด หรือของทอดหมดปุ๊บก็ถูกยกออก แน่นอนว่า ผักกาดหอมตัวน้อยผู้อาภัพก็ต้องไปนอนแป้นแล้นในถังขยะอย่างแน่นอน น้อยคนที่จะหยิบมันมากิน ผมก็เหมือนกันครับ แต่...คราวหนึ่ง ผมไปกินก๋วยเตี๋ยวที่หนึ่ง ซึ่งลูกเจ้าของร้านรู้จักกับผม วันนั้นจำได้ผมสั่งเล็กน้ำ แล้วผมก็เห็นสิ่งที่ไม่คาดคิด คือคนที่ทำก๋วยเตี๋ยว (ซึ่งเป็นหม่าม๊าของเพื่อนผม) ได้เอาผักหอมกำนึงเต็มๆ ย้ำ กำนึงเต็มๆ ครับ ใส่ลงไปด้วย ผมก็อืม...แปลกใจว่า เออใส่ผักกาดหอมด้วย สงสัยถั่วงอกหมดมั๊งเลยต้องใส่ผักกาดหอม เปล่าเลยครับ ถั่วงอกไม่ได้หมด มีเต็มกะละมังเลย แต่ก็ยังใส่ผักกาดหอมอยู่ดี ด้วยความสงสัย ผมเลยลองไปถามหม่าม๊ามันเลยว่า "อ่า...ต้องใส่ผักกาดหอมด้วยหรอครับ" หม่าม๊ามันไม่พูดอะไร หม่าม๊าทำมาอีกชาม แล้วบอกผมว่า "ตี๋ ลื้อชิมดู" ผมเลยลองชิมอีกชามนึง แต่ชามนี้ไม่มีผักกาดหอม มีแต่ถั่วงอกอย่างเดียว พอได้ชิมปุ๊บ เออ มันแตกต่างกันจริงๆ ครับ ชามที่มีผักกาดหอมกลับอร่อยกว่าซะงั้น หม่าม๊าบอกว่า นี่คือสูตรที่คิดค้นมา เพราะหม่าม๊าบอกว่า เห็นผักกาดหอมคนเอามันมาใช้ประดับอย่างเดียว เสียดาย จริงๆ แล้วมันเป็นผักที่หอมมาก เลยลองเอามาทำก๋วยเตี๋ยว แล้วเวิร์ก ก็เลยเป็นที่มาของก๋วยเตี๋ยวผักกาดหอมอย่างที่เราเห็นกัน พอได้สัมผัสเรื่องนี้ เลยมานึกย้อนว่า สิ่งๆ เดียวกัน บางคนเห็นมันเป็นสิ่งไร้ค่า ไม่มีประโยชน์ แต่อีกคนกลับเห็นค่าของมัน นำมันมาใช้ประโยชน์ ถ้าหากกลับกัน สิ่งของนั้นเป็นคน บางครั้งคนๆเดียวกัน คนบางคนกลับมองเขาเป็นเพียงคนไร้ค่า ไม่มีประโยชน์ ไม่รู้จะเกิดมาทำไมก็มี แต่...คนบางคนมองกลับเห็นค่าของเขา มองเขาเป็นคนที่อย่างน้อยก็มีความสามารถในทางของตน มีประโยชน์ต่อสังคม พร้อมที่จะช่วยเหลือเขา โอบอุ้มเขา ทำให้เขารู้สึก "มีคุณค่า" ได้เหมือนกัน ลองคิดถึงการอยู่รวมกันของพวกคุณกับกลุ่มของพวกคุณดู คุณอาจจะมองคนๆ หนึ่ง ในกลุ่มของคุณเป็นคนไร้ค่า ไม่มีประโยชน์ แต่ ในบางครั้งเค้าอาจจะเป็นคนที่สำคัญที่สุดสำหรับคนอีกคนหนึ่งก็ได้ หรือคนหมู่มากอีกกลุ่มก็เป็นได้ แล้วแต่ว่าเราจะ "เลือก" มองเค้าในมุมไหน "น้ำเหลือแค่ครึ่งแก้วกินแป๊บๆ หมด ไม่เห็นมีอะไรดีเลย หรือน้ำเหลือตั้งครึ่งแก้วทำให้เราหายหิวน้ำได้เนอะ"

จริงมั๊ยครับ

Create Date : 22 สิงหาคม 2548		0 comments
Last Update : 22 สิงหาคม 2548 20:07:05 น.
Counter : 245 Pageviews.
Share Tweet