牛丼：ข้าวหน้าเนื้อ อร่อยๆ กลางวันนี้ไม่รู้จะทำอะไรดี เลยทำกิวด้ง หรือข้าวหน้าเนื้อล่ะกัน ง่ายดี คราวก่อนทำใช้เนื้อ brisket หมดเลย รู้สึกว่ามันเยิ้มมากๆ คราวนี้เลยใช้ brisket กับ sirlointip อย่างละครึ่งๆ ค่อยยังชั่ว ไม่มันเยิ้มมาก แต่ sirlointip ที่ร้านสไลด์มาหนาไปหน่อย ถ้าบางกว่านี้ได้อีกนิดก็คงดี ส่วนผสม (สำหรับ ๒ ที่ แบบคร่าวๆ) เนื้อ.......................๓๐๐ กรัม หัวหอมใหญ่...............๑ หัว สาเก...........................๒ ช้อนโต๊ะ โชยุ............................๒ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล........................๑/๒ ช้อนโต๊ะ ดาชิ............................๒ ช้อนชา (เราใช้แบบผง) น้ำเปล่า.......................๔๐๐ ml. ขิงอ่อน.......................๑ หัวกลางๆ เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำละลายดาชิ หรือผงซุปปลาแห้ง และใส่หัวหอมใหญ่ ที่หั่นเรียบร้อยแล้ว ต้มจนนิ่ม ไม่ต้องถึงกับเละ เดี๋ยวใส่เนื้อแล้วต้องต้มต่ออีก พอหัวหอมใหญ่นิ่มดีแล้ว ใส่เนื้อ และเครื่องปรุงอื่น สาเก โชยุ น้ำตาล ใช้ไฟกลาง ต้มไปคนไป ประมาณ ๑๐ นาที พอได้ที่ นำขิงอ่อน ลอกเปลือกออกแล้ว ขูดๆ ใส่ มากน้อยขึ้นอยู่กับความชอบ ลองชิมดู ชอบรสไหน รู้สึกว่าขาดอะไรก็ใส่เอา และตั้งไฟต่ออีกประมาณ ๑ นาที แค่นี้ก็เรียบร้อย ได้ข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่น อร่อยๆ ใครชอบขิงดองสีแดงๆ ก็ใส่ด้วยก็ได้ พอดีไม่มีติดไว้ในตู้เย็น ที่บ้านไม่ค่อยมีใครกินด้วย ซื้อมาทีไรกินไม่ทันทุกที   Create Date : 16 มกราคม 2552 6 comments Last Update : 16 มกราคม 2552 11:45:47 น. Counter : 1148 Pageviews. Share Tweet

มาเข้าครัวด้วยคน แต่เราไม่กินเนื้ออ่ะตะเอง งั้นมาช่วยล้างจานละกัน ฮ่าๆ ส่งโค๊ดให้ไปทางหลังไมค์แล้ว เช็คด้วยจ้า   โดย: Kitty_PoPo 16 มกราคม 2552 12:04:51 น.

โห น่าทานจังเลยค่ะ เป็นแบบที่วิสกี้ชอบเลย พรุ่งนี้ต้องไปโยชิโนยา สั่ง มาหม่ำหนึ่งที่แล้วค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 16 มกราคม 2552 12:10:48 น.

oh goshhhhhhhhhh...look really nice... how r u and ur younger brother ja??? heheheh.... i mean K.Tim Miss u na ja..   โดย: p'pim n somkaw IP: 79.69.33.14 16 มกราคม 2552 22:04:44 น.

ทำได้น่าทานมากเลยค่ะ เป็นคนชอบทานเนื้อด้วยสิ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 16 มกราคม 2552 22:41:47 น.

พอดีว่าไม่ทานเนื้อค่ะ แต่เข้ามาเที่ยวบ้านเฉย ๆ ค่ะ น่าทานจัง   โดย: wiyada_susi 20 มกราคม 2552 11:38:58 น.

ไม่ทานเนื้อเหมือนกัน เเต่ดูท่าเปลี่ยนเป็นหมูก็น่าจะโอเคได้นะค่ะ เเวะมา Happy Chinese NY ค่ะ   โดย: ellie@aggie 24 มกราคม 2552 11:11:03 น.