Bloggang.com : : ไซฟ่อน : อาหารจานเดียว ตอนที่ 1

อาหารจานเดียว ตอนที่ 1

ต่อไปนี้เป็นรายการอาหารจานเดียวที่ข้าพจ้า โพสครั้งแรกในห้องห้องก้นครัว เป็นการทำอาหารที่รวบรวมขึ้นง่ายๆในครั้งแรก ยังไม่ค่อยมีสีสรร และค่อนข้างง่ายๆ ไม่ถูกสุขอนามัย เพราะไม่มีอาหารครบห้าหมู่ที่เหมาะสม แต่พี่ๆในห้องก้นครัวได้แนะนำทำให้ข้าพเจ้าปรับเปลี่ยนเรื่อยๆ ในเวลาต่อมา

*************
วันนี้ ทานข้าวหมูทอดกระเทียม
หมูสันนอกหั่นเส้นเจียวกระเทียม นำหมูลงผัดไฟแรง ปรุงรส พริกไทย ซีอิ้ว น้ำตาล ทานแกล้มแตงกวา

ข้าวปลาทอดผัดผัก
ได้เนื้อปลาทูน่าสด มาหั่นขวางทอดเกลือ ทานกับผัดบล็อคโคลี่ แครอท ผัดน้ำมันหอย

ข้าวเนื้อตุ๋น
ใช้เนื้อวัว สันในตุ๋นพริกไทยเม็ด อบเชย จนนุ่มตักทานกับยอดคะน้า ลวก กับห่อหมกครึ่งซีก

วันนี้เป็นข้าวไก่ทอดขมิ้น
ใช้สะโพกไก่คลุกขมิ้น เกลือ น้ำตาลและพริกไทย คนอร์ เล็กน้อย ทอดสองครั้งจนไก่แห้ง

วันนี้ ทานข้าวแซลมอนเทอริยากิ
ทอดแซลมอนกับน้ำมันมะกอก พักไว้ ผัดเห็ดเข็มทอง ต้นหอม เหยาะ ซีอิ้วญี่ปุ่น น้ำจิ้มหอมสับจากสลัดครีมและสับต้นหอมลงไป น้ำจิ้มงา จาก ซีอิ้วญี่ปุ่น มิริน และงาคั่ว

วันต่อมา ทานข้าวกับไก่ทอด
ใช้สะโพกไก่หมัก น้ำมันหอย ซีิ้อิ้ว กระเทียม พริกไทย คนอร์ ทอดจนเหลืองหอม และกระเทียมเจียวน้ำมัน ราดน้ำปลาและน้ำตาลจะกรอบนานขึ้น ตักโรยข้าว

วันนี้ทานเนื้อสวรรค์
เนื้อลูกมะพร้าวหมัก น้ำปลา น้ำตาล เม็ดผักชีป่น ตากจนแห้งนำมาทอด

วันนี้หมูผัดน้ำมันหอยกับ-hาวคลุกใบหอม
ตอนแรก เจียวกระเทียม ผัดใบหอมจนสลด โรยเกลือ ตักขึ้นคลุกข้างร้อนๆ ต่อมา ใช้หมูนุ่มผัดน้ำมันหอย โรยพริกไทยดำ ปรุงรส ตักกินเคียงคู่กับข้าวสีเขียวที่ทำไว้

สเต็กไก่ กับข้าวสวย ผักลวกเนย

ใช้อกไก่ ทอดโรยเกลือ พริกไทย ต่อมา ทำผักเคียง ลวกผัก แครอท หัวผักกาด และข้าวโพด แล้วผัดกับเนย ทานกับสลัดครีม และซอสมะเขือเทศ