|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ก๋วยเตี๋ยวหน่อไม้น้ำผึ้ง
ผมตั้งใจจะแนะนำเมนูนี้นานแล้วครับ ตั้งแต่ทริปบ้านกรูดแล้วล่ะ ไปเจอร้านนี้ขากลับจากบ้านกรูด ก็มีป้ายแนะนำมาก่อนถึงร้าน พอเจอร้านก็แวะเลยครับ ที่ตั้งร้านผมไม่แน่ใจอ่ะครับ รู้แต่ว่าก่อนถึงอำเภอเมืองประจวบครับ (เด่วไว้ไปหาข้อมูลมาให้นะครับ)
เข้ามาร้านก็สั่งเลยครับด้วยความหิวประกอบกับเมนูโปรดทั้งน้านน ไม่ว่าจะเป็นไก่ตุ๋น หมูตุ๋น เนื้อตุ๋น+ ตับ โอ่ยๆๆเลือกม่ายถูก ก็เลยสั่ง "บะหมี่ทุกอย่าง" ครับ ง่ายดีม่ายต้องคิดมาก ^^ เครื่องดื่มเด็ดก็ต้อง "ชามะนาวน้ำผึ้ง" ครับ ที่โต๊ะจะมีโหลน้ำผึ้งให้ใช้ใส่แทนน้ำตาลและเติมในชามะนาว
เสน่ห์อีกอย่างของร้านนี้อีกอย่างก็คือคำกลอนแนวปรัชญาชีวิ้ดดด แอบเสียดสีการเมืองและสังคมนิ้ดส์ๆ ที่อ่านแล้วได้ลืมหิวไปเลย ไว้จะพิมพ์ให้อ่านนะครับ
มาแล้วครับหน้าตา "บะหมี่ทุกอย่าง" ของผม ^^ โอ่ยยๆๆหิวๆๆ
อ้าวไหงม่ะเห็นมีหน่อไม้เลยอ่ะ แต่ว่าบรรดาเครื่องต่างๆเยอะดีแฮะ ลองหาดูซิ เอาหน่อไม้ไปซ่อนไว้ที่ไหน เย้ๆๆ เจอแว้ววว อ้าวหน่อไม้ฝรั่งนินา ไอ้เราก็นึกว่าหน่อไม้ตง
อ่ะๆๆ ดูหน่อไม้ฝรั่งกันให้เต็มตาอีกที
นี้....น่องไก่ขนาดได้ใจผมจิงจิ้งงง.. ^^ (ชอบทานน้องไก่..เอ้ยยย....น่องไก่)
ให้ทายครับว่า"บะหมี่ทุกอย่าง"ชามนี้..สนนราคาอยู่ที่เท่าไหร่ ครายตอบถูก...รับรางวัลไปเล้ย 1 จู๊บบบบบ ^^
Oasiis With You ที่ 6
น่าอร่อยมั่กมากเลยค่ะ..ทายว่า 35 บาทละกัน..จะได้จูจู้บบมั้ยคะ..เอิ๊กกกซ์...
โดย: i'm not superman 31 มกราคม 2550 20:11:00 น.
เพิ่มเติม
Oasiis With You ที่ 10
ข้อมูลสำหรับผู้สนใจลงทุน ก๋วยเตี๋ยวหน่อไม้น้ำผึ้ง ทุนเบื้องต้น ประมาณ 7,500 บาท ทุนหุนเวียน 3,500 บาท/วัน ผลกำไร ไม่ต่ำกว่า 1,000 บาท/วัน สิ่งที่ต้องมี อยู่ใกล้แหล่งหน่อไม้ฝรั่ง น้ำผึ้ง แรงงาน 1-2 คน ตลาด ขายลูกค้า นักท่องเที่ยว จุดที่น่าสนใจ ใช้ความแปลกดึงลูกค้าได้ผล
หมายเหตุ กรณีทำวันละ 200 ชาม ขายชามละ 15,20 ,30 บาท จะมีรายได้วันละ ประมาณ 4,500 บาท
อุปกรณ์ ตู้กระจก,หม้อก๋วยเตี๋ยว, ตระกร้อลวก-กระบวยตักน้ำก๋วยเตี๋ยว ,ชาม-ช้อน-ตะเกียบ,พวงใส่เครื่องปรุง,โต๊ะ-เก้าอี้ ฯลฯ ทุนอาจมากหรือน้อยกว่านี้ก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าจะทำร้านแบบไหน และมีอุปกรณ์อะไรอยู่บ้างแล้ว
วิธีการปรุงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อ-หมู-ไก่
น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อ: ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกวัวลงไป นำโป้ยกั๊ก อบเชย ผงพะโล้,เครื่องยาจีนสมุนไพร(แล้วแต่สูตร)มาห่อลงในผ้าขาวบางใส่ลงในหม้อ พอเดือดอีกครั้งก็นำใบเตย 5-6 ใบมามัดรวมกันใส่ลงไป ตามด้วยหัวผักกาดขาวหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้นใส่เกลือป่น 1 ถุงเล็ก,ซีอิ้วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ,ซอสแม๊กกี้นิดหน่อย ,รากผักชีทุบพอแหลก 5-6 ราก น้ำซุปก๋วยเตี่ยวหมู: ต้มน้ำให้เดือดนำกระดูกหมูและเอ็นใส่ลงไป ใช้ไฟปานกลางเคี่ยวอีกครึ่งชั่วโมง ใส่น้ำตาลกรวด 2 ก้อน ,ผงชูรสพอประมาณ ,เกลือป่น 1 ถุงเล็ก, พริกไทยป่น 1 ห่อ, เครื่องเทศ 1 กำมือ,ซอสปรุงรส 1/3 ขวด,ใบเตย 12 กำมือ ,ซีอิ๊วดำ ½ ถ้วยน้ำซุป, เคี่ยว 1 ชั่วโมงจนมันลอยตัวจึงตักเอ็นหมูผึ่งไว้หั่นใส่ก๋วยเตี๋ยว
น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ : ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไก่ที่ถอนขนแล้วลงไปทั้งตัว ไก่ที่ต้องใช้ต้องเป็นไก่พันเนื้อหนัก 1.5-2 กิโลกรัมจึงจะไม่เหนียว ใส่เกลือพอประมาณเคี่ยวไปจนไก่สุกลอยขึ้นมาหรือประมาณ 2 ชั่วโมง จึงตักไก่ขึ้นมาเลาะเป็นเนื้อสับชิ้นเตรียมไว้ ส่วนโครงไก่ใส่กลับลงไปในหม้อ ตามด้วยรากผักชีทุบ ไม่ต้องใส่ซอสเพราะน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไม่ต้องมีกลิ่นซอส
ข้อแนะนำ ใส่เครื่องปรุงเหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วไป แต่ใช้หน่อไม้ฝรั่งแอสพารากัส ใส่ก๋วยเตี๋ยวแทนถั่วงอกเท่านั้น และเพิ่มรสชาติด้วยมะนาวและน้ำผึ้ง สำหรับก๋วยเตี๋ยวหน่อไม้ฝรั่งนั้น จะมีสูตรเด็ดคือ น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง ซึ่งขายดีเพราะมีรสชาติหอมอร่อยหอมหวาน
โดย: KyBlueSky 1 กุมภาพันธ์ 2550 13:11:50 น. Oasiis With You ที่ 11
ที่ตั้งร้านครับ
บริเวณริมถนนเพชรเกษมฝั่งขาเข้ากรุงเทพมหานคร ใกล้กับทางเข้าอุทยานประวัติศาสตร์พระจอมเกล้า ณ หว้ากอ ซึ่งอยู่ห่างจากตัวเมืองประจวบประมาณ 14 กม.
ช่วงเที่ยงๆ คนตรึมครับขอบอก..
โดย: KyBlueSky 1 กุมภาพันธ์ 2550 13:23:48 น.
Oasiis With You ที่ 13
ส่วนใหญ่ถ้าไปแถวเพชรบุรีจะได้กิน ก๋วยใส่หน่อยไม้ฝรั่งแทนผักกวางตุ้งหรือถั่วงอกนะ
เหตุเพราะว่า หน่อไม้ฝรั่งแอสพารากัส เป็นหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ที่ในหลวงท่านมีพระราชดำริ ให้ปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจเลยนะ ที่เพชรบุรีกับประจวบฯ ก็ปลูกกันเยอะ
อยากบอกว่า "บะหมี่แห้งใส่หน่อไม้ฝรั่ง" อร่อยที่สุดในโลกเลย จริง ๆ นะ
โดย: wayoflife IP: 203.209.117.158 23 กุมภาพันธ์ 2550 12:30:32 น
Create Date : 31 มกราคม 2550 |
Last Update : 19 พฤษภาคม 2552 16:44:28 น. |
|
29 comments
|
Counter : 3651 Pageviews. |
|
|
|
โดย: midori-jp วันที่: 31 มกราคม 2550 เวลา:17:36:12 น. |
|
|
|
โดย: ... IP: 58.64.102.43 วันที่: 31 มกราคม 2550 เวลา:17:52:39 น. |
|
|
|
โดย: STAR ALONE (STAR ALONE ) วันที่: 31 มกราคม 2550 เวลา:17:52:58 น. |
|
|
|
โดย: off_elmas วันที่: 31 มกราคม 2550 เวลา:18:55:33 น. |
|
|
|
โดย: icebridy วันที่: 31 มกราคม 2550 เวลา:21:36:20 น. |
|
|
|
โดย: KyBlueSky วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:40:38 น. |
|
|
|
โดย: KyBlueSky วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:13:11:50 น. |
|
|
|
โดย: KyBlueSky วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:13:23:48 น. |
|
|
|
โดย: grippini วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:2:28:32 น. |
|
|
|
โดย: wayoflife IP: 203.209.117.158 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:12:30:32 น. |
|
|
|
โดย: KyBlueSky วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:10:12:53 น. |
|
|
|
โดย: kany IP: 124.120.117.238 วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:17:33 น. |
|
|
|
โดย: KyBlueSky วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:00:44 น. |
|
|
|
โดย: spywine4me วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:15:02 น. |
|
|
|
โดย: KyBlueSky วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:34:09 น. |
|
|
|
โดย: Sassykik วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:43:09 น. |
|
|
|
โดย: Sassykik วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:23:05 น. |
|
|
|
โดย: Dory (conejodulce ) วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:23:16 น. |
|
|
|
โดย: หนูนีล (นางน่อยน้อย ) วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:59:20 น. |
|
|
|
โดย: เอโดงาว่า วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:0:35:25 น. |
|
|
|
โดย: KyBlueSky วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:9:04:57 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสาวเจ้าของร้านคะ ^^ IP: 114.128.39.24 วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:10:28:38 น. |
|
|
|
โดย: KyBlueSky วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:12:28:31 น. |
|
|
|
|
|
|
|