สังขยาทาขนมปัง ส่วนผสมสังขยาทาขนมปัง (กลิ่นใบเตย) มะพร้าวขูดขาว 1/2 กิโลกรัม นมสดจืด 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 3 ฟอง เกลือ 1/3 ช้อนชา ใบเตยสด 3 ใบ แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำมะพร้าวมาคั้นกับน้ำอุ่น ๆ ให้ได้น้ำกะทิ 3 ถ้วยตวง และนำใบเตยสดที่ตำละเอียดมาคั้นกับน้ำ กรองกากใบเตยออก ให้ได้น้ำใบเตย 5 ช้อนโต๊ะ 2. นำนมสดจืดใส่หม้อ ใส่ไข่ (เฉพาะไข่แดง) คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำกะทิคนให้เข้ากันแล้วจึงใส่น้ำใบเตย คนให้ทั่วอีกครั้ง 3. นำแป้งสาลีและแป้งมันมาละลายน้ำเล็กน้อยค่อยๆ เทใส่ผสมลงในหม้อ คนให้เข้ากันทั้งหมด นำหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ คนไปเรื่อย ๆ จนแป้งขึ้นเงาและสุกทั่ว จึงยกลง วิธีทำนมสด 1. นำนมสดที่ซื้อมานึ่งเสียก่อน แล้วจึงผสมกับน้ำตาลทรายขาวในอัตราส่วน นมสด 2-3 ลิตร/น้ำตาลทราย 11/2 ถ้วยตวง คนให้ละลายเข้ากัน 2. เมื่อลูกค้าสั่งนมสดร้อน ให้นำนมสดที่ผสมแล้วในข้อ 1. ไปอุ่นให้ร้อนเล็กน้อย หากสั่งนมสดเย็น ก็ใส่กับน้ำแข็งเสิร์ฟใส่แก้วหรือถุงให้ลูกค้า   Create Date : 10 มีนาคม 2551 9 comments Last Update : 10 มีนาคม 2551 17:06:45 น. Counter : 1371 Pageviews. Share Tweet

แวะมาทักทายจ้า   โดย: prim@บ้านบางมด 10 มีนาคม 2551 17:56:01 น.

ขอบคุณค่ะกำลังอยากทานอยู่พอดี แต่ไม่รู้จะหาได้ครบไหม กะทิกระป๋องจะใช้ได้ไหมเนี่ย   โดย: รัตน์ jp 10 มีนาคม 2551 18:17:57 น.

อร่อยไม๊   โดย: wildbirds 10 มีนาคม 2551 19:04:22 น.

อยากทำเองเหมือนกันค่ะ แต่เรามันพวกขี้เกียจพึ่งโลโบ้อย่างเดียวเลยอ่ะ   โดย: PriYa 10 มีนาคม 2551 21:33:49 น.

โดย: CrackyDong 10 มีนาคม 2551 23:16:23 น.

ดีค่ะ..อย่างลองทำทานเองอยู่เหมือนกัน..เพราะซื้อที่เค้าทำขายไม่รุเค้าใส่สารไรลงไปมั่ง   โดย: uncha 10 มีนาคม 2551 23:37:18 น.

ไว้จะลองทำบ้างนะคะ คุณแม่ชอบมากๆๆ   โดย: saykan@_@ 11 มีนาคม 2551 0:02:28 น.

รอดูรูปค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 11 มีนาคม 2551 19:35:49 น.

สวัสดีคะ คือสูตรขะมายเค้ามา .....แป๋วๆๆๆๆๆๆๆ ยังไม่เคยทำเลยคะ.......ใครทำแล้วเป็นงัยถ้ากลับมาบอก จะขอบคุณมาก ถ้าเราทำก่อนจะมาบอกผลเช่นกันว่าผ่านมั๊ย.....   โดย: หมายเลข9ครับ 14 มีนาคม 2551 14:48:13 น.