Bloggang.com : numainew : ซาลาเปา ตอน ไส้ครีม สูตรน้องมะปราง+ ไส้หมูสับ สูตรหนูใหม่เองค่ะ

ซาลาเปา ตอน ไส้ครีม สูตรน้องมะปราง+ ไส้หมูสับ สูตรหนูใหม่เองค่ะ


	ซาลาเปาร้อนๆมาแล้วจ้าๆๆๆๆๆๆ ใครยังไม่ได้ทานมื้อเช้า หนูใหม่ขอแจกซาลาเปาให้สาวๆ คนละ 2 ลูกจ้าๆๆๆๆๆ มี 2 ไส้นะค้า หมูสับเลิศรส และ ครีมมี่ สวีทตี้ 5555 *************************************** เรื่องมันเกิดจาก เดี๊ยนไปเยี่ยมบล็อคน้องมะปราง ซึ่งหนูมะปรางทำซาลาเปา มันน่ากินมากค่ะ เลยขอสูตรน้องมาทำตาม (น้องทำไส้ครีมนะคะ) หนูใหม่อยากหมูสับก็เลยทำเพิ่มจ๊ะ บล็อคของน้องมะปราง ปรายปราง //www.bloggang.com/mainblog.php?id=praiprang และนี่ คือซาลาเปาสื่อรักเจ้าค่ะ ครีมมี่ สวีทตี้ ของหนูใหม่เอง คิคิคิ วิธีทำ นำมาจากบล็อคน้องมะปรางเลยนะค้า หนูใหม่ก็ทำแบบนี้ล่ะ (แต่อาจจะมือสมัครเล่นไปหน่วย) ฮี่ๆๆ สูตรแป้ง ส่วนที่ 1 แป้งเอนกประสงค์ 350 กรัม ยีสต์ผง 1 ช.ต. น้ำเปล่า 250 กรัม วิธีทำ ผสมแป้งกับยีสต์ คนให้เข้ากันมากที่สุด เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากันค่ะ ช่วงนี้จะเหนียวหนืดหน่อยนะคะ ใช้ช้อนคน ๆ แล้วก็วางทิ้งไว้ 30 นาทีค่ะ แป้ง ส่วนที่ 2 แป้งเอนกประสงค์ 150 กรัม ผงฟู 1 ช.ต. น้ำตาลทราย 100 กรัม เนยขาว 50 กรัม วิธีทำ ร่อนแป้ง ผงฟูเข้าด้วยกัน เทลงส่วนที่ 1 เติมน้ำตาล และเนยขาว นวดให้เข้ากันจนเนียน ประมาณ 5 นาที แบ่งแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 25 กรัม ในขั้นนี้ หนูใหม่ต้องเติมแป้งอเนกประสงค์เข้าไปเพิ่มนิดหน่อย เพราะมันปั้นบ่ได้เคอะ เอ่อ ในภาพ ไม่รู้ว่า 25 กรัมมันเท่าใด เพราะว่า ที่ครัวสถาบันแมวไม่มีตาชั่งนะเคอะ เอาว่า อยากหม่ำลูกขนาดไหน ก็จัดการขนาดนั้นได้เลยจ้า พักแป้งไว้มาทำไส้ครีมนะจ๊ะ ไส้ครีมวานิลลาสูตรอร่อย ส่วนผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 3 ช.ต. เนยสด 50 กรัม นมสด 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช.ต. แป้งเอนกประสงค์ 2 ช.ต. นมผง หรือ ครีมเทียมคอฟฟี่เมต 3 ช.ต. วานิลลา 1 ช.ช. เกลือ 1 หยิบมือ วิธีทำ ตีไข่กับน้ำตาลให้น้ำตาลละลาย เติมแป้ง นมผง คนให้เข้ากัน เติมนมข้นหวาน นมสด วานิลลา เกลือ คนให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะ โดยกรองผ่านตะแกรงสัก 1 ครั้ง หรือไม่ทำก็ได้ค่ะ (ไม่ล่ายทำนะฮ่ะ แหะแหะ) นำขึ้นตั้งไฟกลาง ๆ ใส่เนยสด จากนั้นกวนจนแห้ง ขั้นตอนนี้ถ่ายรูปไม่ทันจริงๆค่ะ รูปสำมะเร็จ ไส้หมูสับ สูตรแมวเองค่าบ หมูสับ หมูฝอย (หรือหมูหยองก็ได้นะ) เห็นหอมสดซอย กระเทียมสับ รากผักชี ใบผักชีซอย กุ้งแห้ง น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ๊ว แป้งข้าวโพด ไข่ไก่ พริกไทยป่น ถ้ายังไม่ได้ใช้ทันทีให้พักไว้ในตู้เย็นนะจ๊ะ ได้มาแล้วจ้า 2 ไส้ ไฉไล อย่าลืมกระดาษรองก้นซาลาเปาด้วยล่ะ ตัดจากเอ 4 นี่ล่ะ ง่ายมั้ยจ๊ะ ชายหนุ่มผู้พร้อมจะสอนเดี๊ยนปั้นซาลาเปา ฮิ้วววววววววว เตรียมสถานที่ให้พร้อม โรยแป้ง เตรียมนวด นวดไป นวดมา พลิกไป พลิกมา เวียนหัวชะมุด ได้ที่แล้ว กำลังจะห่อแล้วค่ะ อย่าลืมว่า ขอบของแป้งจะบางกว่าด้านในนะจ๊ะ แล้วก็จีบๆๆๆๆ ขั้นตอนนี้ สุดยอดค่ะ พี่ตี๋เก่งมากๆๆๆ แมวอึ้ง แมวทึ่ง แต่แมวไม่เฉียวน่ะเฟร่ย พี่ตี๋เล่าให้ฟังว่า ตอนเด็กๆ หม่าม้าให้ช่วยค่ะ ทำแจกญาติๆ มิน่าเล่า เธอเก่งกู๊ดขนาดนี้ ผลงานพี่ตี๋ทั้งสิ้นค่าบ ซูฮกๆๆ ยกนิ้ว จากนั้นก็ปั้นซาลาเปาไส้ครีมจ๊ะ อันนี้ไม่ยาก กลมๆๆ สบายๆเด้อค่าเด้อ แล้วนำไปนึ่งนะ เดี๊ยนพลาดอีกอย่างค่ะ คือเวลาเรียงซาลาเปา อย่าให้ชิดกันมากนะคะ เพราะเวลาเค้าจะสุก เค้าจะพองๆๆตัว ทำให้เนื้อแป้งลูกหนึ่ง ไปติดกับอีกลูกหนึ่ง จะไม่สวยเอา นึ่งไป 12 นาที ตามสูตรน้องมะปรางค่ะ สุกแล้ว สุกแล้วจ้า หอมมากๆด้วยล่ะ ง้ามๆๆ อาหย่อย หรือจะทานกับซอสพริกก็อร่อยนะจ๊ะ แต่เดี๊ยนชอบแบบเปล่าๆมากกว่า เห็นคนปั้นซาลาเปาที่บ้าน เขาชอบเลยแอบถ่ายรูปมา ท้ายนี้ ขอบคุณสูตรดีๆจากน้องมะปรางจริงๆจ้า ทำให้ครอบครัวเล็กๆของเรามีกิจกรรมทำกันสนุกมากๆ บะบาย

Create Date : 03 กันยายน 2551

Last Update : 6 กันยายน 2551 8:24:59 น.

13 comments

Counter : 2888 Pageviews.

โดย: โสมรัศมี

วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:9:42:29 น.

- เมนูนี้คงได้แรงบันดาลใจมาจากการส่องกระจกดูหน้าตนเอง
- บ๊อกแบ๊กฝากบอกว่า ชอบไส้หมูสับ
- ลายมือแมวเขี่ยเจงๆ ... สงสารลูกศิษย์ลูกหา จะอ่านออกมั้ยยะ
- วิธีการยุ่งยากชิมิด รอหาคนทำให้กินดีก่า อิอิ
- ไส้ที่ทำแล้ว น่าหม่ำทั้งสองไส้เยย
- ที่รองกระดาษคงนำมาจากห่อกระดาษA4 ตรงชั้นวางปรินเตอร์สินะ
- รูปด้านหลังเงาตะคุ่มๆของเฮียนั้น เอวเป็นเอว ผอมเพรียวนัก เฮียไปเข้าสลิมอัพคอร์สละสามแสนมาหรอค้า???
- อุ๊ย ย้ายที่จักรยานตากผ้าเอนกประสงค์มาตรงหน้าตู้เย็นแระหรอ
- โหงวเฮ้งเฮีย เหมาะแก่การเปิดร้านซาลาเปาทับหมีมาก
- ที่ปั้นเก่ง เพราะเมื่อก่อนเคยปั้นขนมจีบแมวงัยล่า กิ๊ซซซๆๆๆๆๆๆ
- เบียดกันแน่นในลังถึงเชียว ... ติดกันเหนียวหนึบ เด๋วเดี๊ยนไปช่วยแงะ(เข้าปาก) คริ คริ
- วิวรูปผ่าครึ่งจะดูน่ากินมากขึ้น ถ้ารอยฟันของหล่อนที่งับลงไปไม่ชัดเจนเยี่ยงนี้ แหม...เห็นเป็นซี่ๆเชียว ฟันคมนะยะ
- กินกะซอสพริกจะเข้ากันหรอ ซอสพริกเค้าเอาไว้กินกะไข่เจียวโน่น
- ซาลาเปาก้อนนี้ คือการโคลนนิ่งใบหน้าของผู้ทำมานะเคอะ
- โจบ แข่ว ...

โดย: ก้อ พัชราภา IP: 58.8.136.71 วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:9:47:44 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ....

ฮือออ...แวะเข้ามา...ก็หิววววอีกแล้วววว....

พี่หนูใหม่เก่งจังเลยค่ะ...ซาลาเปาน่าทานมากเลยย...

หิววววๆๆๆๆค่ะ...อยากกินซาลาเปา...อิอิค่ะ..อิอิ..^^

โดย: bee_efn IP: 58.9.234.196 วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:10:21:47 น.

ทำเก่ง จัง
เราต้องสู้ ๆ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:10:48:46 น.

ชั้นไม่เชื่อหรอกว่ามันอร่อยอ่ะ

เก่งจิงเอามาให้ชิมเสาร์นี้เด่ะ

กล้าป่าวๆ

โดย: miki IP: 125.24.234.222 วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:11:04:30 น.

ซาลาเปาน่ากินมากมาย

ไส้ครีมตั้งชื่อแข่งกับ แรบบิทครีม

เป็นคิตตี้ครีม น๊า 555+

คุ้นๆป่ะ

โดย: nu_dokdak

วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:12:56:10 น.

น่ากินมากๆๆๆค่ะ ขอไส้ครีม 3 ลูกนะค่ะ

โดย: moopu IP: 58.9.117.57 วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:12:56:18 น.

ชอบทั้ง2ไส้เลย ชอบรูปถ่ายด้วย น่ารักมากๆนะคะดูอบอุ่นดี อยากลองทำมั่งจัง

โดย: popang (popang

) วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:17:04:26 น.

ดูก่อนกินข้าวเย็น เรียกน้ำย่อยพอดีเลยพี่หนูใหม่

ว่าแต่ ลูกที่ใหญ่สุดสุดนั่นของใคร ของพี่ตี๋แน่เลย..ชิมิๆ

โดย: ชาแนลวี IP: 117.47.44.37 วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:19:14:31 น.

หอมออกมานอกจอเลยเจ้า ขอซัก3ลูกอิอิ เก่งเจ้า

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:1:37:53 น.

โอววว พี่หนูใหม่จ๋า น่ามานมากกกกกก

พี่ตี๋เก่งมาก ๆ เลยค่ะ ปั้นซาลาเปาเก่ง แล้วก็สวยด้วย

งานนี้ให้คะแนนเต็มร้อยไปเล้ยยย

โดย: มะปราง IP: 202.91.23.3 วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:13:09:48 น.

แวะมาชิมซาลาเปาค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ กำลังหิวพอดีเลยค่ะ

โดย: mytent

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:4:22:26 น.

น่ากินอีกแล้ว ฉันนี่สิเขี่ยเท่าไหร่ต่อมแม่ศรีเรื่อนไม่กระเตื้องสักที ขี้เกียจทำ ซื้อเค้ากินเอาอิอิ เครียดมากๆ พรุ่งนี้ขึ้นเขียงผ่าฟันครั้งแรกอ่ะ นม เครียดจนนอนไม่ได้เลยล่ะ

โดย: นจ IP: 222.123.25.35 วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:20:56:23 น.