Bloggang.com : numainew : มันไข่ต้มนม(สดอ่ะป่าว)55

มันไข่ต้มนม(สดอ่ะป่าว)55


	มันไข่ เพิ่งรู้ว่ามันชื่อ มันไข่ ตอนเป็นเด็ก ถือเสียมเล็กๆ เข้าสวนหลังบ้านป้า ไปขุดมัน 5555 มีมันสองชนิดที่มีตอนนั้น ซึ่งก็คือ มันแดงๆ และมันขาวๆ เลยเรียกว่า มันแกวแดง มันแกวขาวมาแต่เล็ก และไม่นานมานี้ เพิ่งจะรู้ว่า ต้องเรียกว่า มันไข่ พี่ตี๋เป็นคนที่ชอบกินมันมากๆ คุณเขาก็เลยโปรดทุกๆเมนูที่เป็นมันค่ะ แล้ววันหนึ่ง คุณเขาก็หิ้วถุงมันตัวแดงๆเข้าบ้านค่ะ บอกว่า อยากกินมันเนี่ย ทำให้กินหน่อยนะค้า ใจอ่อนยวบยาบ นานๆจะมาขอให้ทำไรให้กินทีค่ะ(แต่พักนี้ชักขอบ่อย) วันแรก หนูใหม่ก็เผาค่ะ กินมันเผาไปเปรมปรีดาเชียว วันที่สอง ก็คือวันที่ทำนี่ค่ะ มันต้มนมค่ะ *********************** จริงๆ มันก็เหมือนมันต้มกะทิ หรือฟักทองแกงบวดนั่นแลค่า แต่ว่า เปลี่ยนจากกะทิ เป็นนมเท่านั้นเองจ้า 1. นี่ไงคะ มันแดงๆ หรือว่า มันไข่ นั่นเอง นำไปล้าง แล้วก็เตรียมปอกค่ะ 2. ปอกเปลือกแล้ว ต้องแช่น้ำทันทีนะค้า เพราะว่า มันดำเร็วมากๆค่ะ 3. จากนั้นก็นำไปหั่นๆ ซอยๆค่ะ จริงๆจะซอยพร้อมกับปอกเลยก็ได้ แต่หนูใหม่ว่ามันช้าค่ะ ปอกให้เสร็จ แล้วค่อยซอย แบบนี้ ไวหน่อยค่ะ 4. หั่นๆซอยๆแล้วอย่าซีซั้วไปเก็บที่อื่นนะค้า เก็บที่น้ำปูนใสนี่ค่า ได้ปูนแดงๆมาจากพี่แจ๋ว แล้วก็หย่อนน้องมันทั้งหลาย ลงไปแช่ตัวค่ะ ดูมือหนูใหม่ โห มียางด้วยนะ มันไข่เนี่ย ทำมือดำปี๋เชียว อุอุอุ ว่าจะหาถุงมือมาสวม ตอนทำอาหาร เอ้า ได้เวลาต้มแล้วค่า 5. เลือกโฟร์โมสต์ค่ะ 2 กล่อง ดังภาพ เอาลงไปต้มในหม้อเลยค่า นมเพียวๆ 6. นมอุ่นๆแล้ว ก็หย่อนน้ำตาลทรายลงไปค่ะ โปรดอย่าถาม ว่าสักเท่าไหร่ เพราะแม่ครัวไม่ได้ตวงค่ะ อุอุอุ 7. เหยาะเกลือลงไปค่า สัก ครึ่งช้อนโต๊ะ 8. เทมัน(ที่ล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆรอบแล้ว) ลงไปต้มเลยค่า เวลา ห้ามถามค่ะ ไม่ได้จับ แต่ราวๆ 1 ก้านธูป (จิ๋ว) อุอุอุ 9. รอเวลาค่า 1 ก้านธูปที่ว่านั่นแล อุอุ แล้วก็ได้แระค่า มันต้มนม สรรพคุณ หอมนม มันนม หวานนม นักแล อย่าลืมชิมก่อนเสิร์ฟด้วยนะค้า หวาน มัน เค็มหน่อยๆ กำลังดี ก็แล้วกันจ้า อ่ะค่า พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า อร่อยชิมิค้าคุณผู้ชาย *******************************

Create Date : 30 สิงหาคม 2551

Last Update : 30 สิงหาคม 2551 13:09:05 น.

4 comments

Counter : 5111 Pageviews.

น่ากินจัง
อิจฉาคนชิมคนแรกแฮะ

ขอซักถ้วยนะคะ

แล้วจะทำขนมอร่อย ๆ มาใช้คืนให้ค่ะ

ไปก่อนนะคะ

บายค่ะ

โดย: เล็ก (ยายเนียม

) วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:17:55:19 น.

ไอเดียดีจังค่ะ
ขอลอกไปลองทำทานบ้างนะค่ะ

โดย: girlroom13

วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:18:54:48 น.

เจ้าของบล๊อกชอบกินกะทิใช่มะคะ แล้วแอบอยากลองอะไรใหม่ๆ บ้างเลยเปลี่ยนจากกะทิเป็นนมแทน
น่ากินงะ ขอหนึ่งถ้วยนะคะ

โดย: meawminami

วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:9:47:28 น.

เจ้าของบล็อกคับ อยากได้มันไข่มากๆ
ช่วยบอกหน่อยได้มั้ยคับว่าซื้อที่ไหน
เพราะว่าแถวๆที่บ้านไม่มีร้านไหนขายเลย
ได้โปรดเมตตาข้าน้อยด้วย
Janpian2000@hotmail.com

โดย: โส IP: 10.218.229.143, 202.149.25.201 วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:20:25:07 น.