Bloggang.com : numainew : ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ ... ให้เพื่อนๆช่วยกันชิม

ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ ... ให้เพื่อนๆช่วยกันชิม


	ดองได้ที่ กำลังเค็มพอดีเลยค่ะ ที่มาของเมนูนี้... สาวๆที่แวะมารังน้อยของหนูใหม่เริ่มเบื่อเมนูเดิมๆกันแล้ว นำโดยหลินจี้ ผู้น่ารัก ผู้ซึ่งคิดเมนูให้ว่าให้แมวทำไรดี แล้วก็โทรมาในเย็นวันหนึ่งว่า... อยากกิน... ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ปิ๊งๆ ไอเดียทันใด ไม่มีปฏิเสธค่ะ ได้ฤกษ์งามยามดีแล้ว ช้าอยู่ใย ปฏิบัติ!!!!!!!!! เข้าครัวครั้งนี้มีลูกมือสาวสวยจ๊ะ คนนี้เลย น้องอุ๋ย มิสซิสบางนาปี2009 ฮิ้วๆๆ น้องสาวลาพักร้อนก็เลยมีเวลามาทำกิจกรรมกะเจ๊แมวได้ค่า สาวสวยคนข้างบน มาล้างผัก เด็ดผักให้ หนูใหม่เลยสบายเลยค่ะ มาทำกันเลยเนาะ วัตถุดิบทั้งหลาย พร้อมปรุง 1. มะเขือเปราะ หั่นแล้วก็แช่น้ำไว้ กันดำนะจ๊ะ แอบใส่เกลือป่น ลงไปด้วยหน่อยหนึ่ง ไม่รู้ช่วยได้มั้ย แต่ก็ไม่ดำนะคะ สงสัยจะเวิร์ค 2. เลือดไก่ก้อน หั่นแล้วพักไว้รอคิว 3. พริกแดง แรงฤทธิ์ หั่นไว้เช่นกัน 4. โหระพา เด็ด ล้าง โดยน้องอุ๋ยจ้า 5. น้ำพริกแกง ใช้วิธีลัด ซื้อมาจากตลาดสดนะจ๊ะ 6. ไก่สด สับมาเรียบร้อย จากตลาดเช่นกันค่ะ ครบครันด้วยเครื่องในไก่ และอวัยวะทุกส่วน อย่าลืมนำมาแช่น้ำเกลือไว้หน่อยนะจ๊ะ ลดความคาว หนูใหม่แย่ วันนั้นล้างผ่านๆ เลยต้องกำจัดความคาวด้วยความร้อน นานเป็นพิเศษ 7. กะทิสด จากตลาดเช่นกันนะจ๊ะ เอาล่ะ ลงมือทำเลยดีกว่าค่ะ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงไปสักเล็กน้อย หนูใหม่ชอบผัดพริกแกงกับน้ำมัน เพราะว่าได้กลิ่นหอมดีค่ะ บางตำราอาจใช้กะทิมาผัดเลยก็ได้นะ คละคลุ้งไปด้วยความหอม และทำให้จามแค่กๆๆได้นะจ๊ะ ใส่ไก่ลงไปผัดๆๆ อาจจะใส่ซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาล ปรุงลงไปสักเล็กน้อย ไก่สุกพอตึงตัว ก็ใส่กะทิลงไปนะจ๊ะ ประโคมเครื่องลงไป อาทิเช่น ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล กะปิ ซอสถั่วเหลือง ปรุงรสให้กลมกล่อมสมชื่อ แกงเขียวหวานนะจ๊ะ เดือดแล้ว ใส่เลือดลงไปจ้า ให้เดือดก่อนนะ อย่าได้ลืมจ้า และด้วยความที่ชอบรับประทานมะเขือแบบสุกๆ ก็เลยใส่ลงไปตามทันใด ปล่อยให้เค้าเดือดดาล ปล่อยให้เค้าร้อนแรง ปล่อยไว้สัก 15 นาทีนะจ๊ะ ระหว่างนี้ ไปดูสิ สาวสวยเค้าทำอะไรอยู่ อ่อ ทำการปั้นแล้วขลิบนั่นเอง อิอิ แต่วันนั้นปั้นขลิบเจ๊แมวแย่ค่ะ แข็งโป๊ก หล่อนใส่แป้งมันเยอะเกินไป กินบ่ได้เลย งือ เดินไปเบิ่งหม้อ ใช้ได้แล้วนี่นาชิมหน่อยสิ อ่อนอะไรก็ใส่ลงไปนะจ๊ะ ตามแต่รสมือแต่ละแม่ครัวเลย แล้วก็ใส่ใบโหระพา และพริกสีแดงลงไปในขั้นตอนสุดท้าย ปิดเตาทันใด ถ่ายเทลงในหม้อใหญ่ไว้รอสาวๆเนาะ เตรียมเครื่องเคียงไว้ด้วยล่ะ แต่หลินจี้บอกว่า ภาคกลางเค้าไม่นิยมรับทานกับเครื่องเคียงใดๆ นังหนูใหม่มิรู้จริงๆเจ้าค่าเอ๋ย 555 อ่ะ จะเริ่มตักแล้วนะจ๊ะ กรี๊ด เพิ่งนึกออกว่า ไม่ได้ให้ค่าขนมจีนน้องอุ๋ย เจ๊หนูใหม่แมวแก่ๆ มักขี้ลืม ทานเท่านี้ มิได้รสเท่าทานกับสิ่งนี้นะจ๊ะ มันคือ...หมูตะไคร้ บาย น้องอุ๋ย ทำมาจากบ้านแต่เช้าเลยค่ะ รสดีมากๆ ถึงเครื่อง ถึงรส สวยแล้วก็เก่งด้วยสิ แล้วสองสาวก็นั่งรับประทานกันไปด้วยความหิวโหยอย่างยิ่ง ตัดฉากมาภาคเย็นเลยนะคะ ต่อไป มาดูเหยื่อ เอ้ย คนชิมกันนะคะ เพิ่งมาจากที่ทำงานกันค่ะ เอิ่ม คุณอีฟคะ หิวมากจนละไม่ได้เชียวหรือ เดี๊ยนจำได้ว่า ไม่ได้แอบถ่ายนะคะ ไม่เห็นกันนานเลยใช่ม้า หลายคนคงคิดถึงครูเกลืออยู่ ช่างเป็นความรู้สึกที่ดีมากๆ เมื่อยามเข้าครัวแล้วมีเพื่อนๆมาช่วยรับประทาน แต่ไม่รู้ว่ามีท้องเสียกันมั่งป่าว สงสารศาลิ มาเมื่อใดก็หาที่นั่งแบบนี้ทุกทีเลย คนสวยของเดี๊ยน รับประทานกันไป เม้าท์บ้าง ไรบ้าง มีแย่งทีนไก่กันบ้าง เอิ๊กๆๆ อีฟจัง หล่อนกินเยอะสุด เพราะไปเฝ้าหม้อ แล้วก็จิ้มๆๆ เอาทีนขึ้นมาแทะหลายชิ้นเลย ฟ้องๆๆ หมดแล้วจ้า รูปที่เก็บมาได้ ไม่มีรูปหนูใหม่เลยนี่นา แว้กๆๆๆๆๆ ลืมถ่ายตัวเองซะได้ ขอบคุณสาวๆที่มาดินเนอร์หนมจีนด้วยกันนะ ไว้มากันอีก ยินดีต้อนฮับๆๆๆๆๆๆๆๆๆเด้อค่า ขอบคุณเพื่อนๆบล็อคแก๊งค์สำหรับทุกๆคอมเม้นท์นะคะ เครื่องปรุงอาจจะขาดๆเกินๆ แม่ครัวตามใจตัวเองเกินไป ขออภัยด้วยค่ะ**********************************

Create Date : 30 พฤษภาคม 2552

Last Update : 30 พฤษภาคม 2552 17:36:03 น.

12 comments

Counter : 2778 Pageviews.

กับข้าวน่ากิ๊น น่ากิน
สาว ๆ ส๊วย สวย

เด๋ซไว้ถ้ามีแฟน จาให้มาขอเคล็ดลับจากพี่ใหม่น๊า อิอิ

ปล. ฝากความคิดถึงถึงพี่ตี๋ด้วยนะงับ อิอิ

โดย: เพชรา สว่างจัง IP: 61.7.166.15 วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:09:25 น.

โอ๊ย...หิวเลือด น่ากินมาก

โดย: currywurst

วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:04:55 น.

น้ำลายไหลอย่างแรงงงงง ม่ายยยย
T T

โดย: vodca

วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:01:10 น.

น่าทานมากเลยค่ะ แกงเขียวหวานของโปรดเลย แต่หมูตะไคร้ก็น่าสน อยากขอสูตรแม่ครัวจังเลย

โดย: ปลา (scorpionfish

) วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:24:20 น.

น่ากินจัง คนทำก็สวย ขอขนมจีนสักจาน คงอร่อยเหลือหลาย

โดย: หนูดำจำมัย

วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:15:48 น.

https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=busabap&month=30-05-2009&group=7&gblog=11

โดย: baareeraa

วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:28:49 น.

นี่วัตถุดิบดิฉันไม่ครบอ่า

เพราะว่าหล่อนไม่มีเลือดหมู ต้องไปซื้อที่ไทยทาวน์ในเมือง ง่าๆๆ

ตอนนี้ย้ายมาอยู่บ้านนอกก่าณอนนี่หาของไทยยากนิ๊ดส์นึง คงไม่ครบเครื่องละเย็นนี้

ว่าแล้วก็ขโมยเมนูไปทำเป็นอาหารเย็นจ้า อิอิ

โดย: คูณนายป้า IP: 124.171.43.27 วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:05:42 น.

โอ้โหทำได้น่าทานมากๆ ไม่ค่อยกล้าทำเพราะกลัวทำไม่อร่อยเคยทำแล้วพริกแกงที่ซื้อมาไม่ค่อยอร่อยตำเครื่องแกงเองก็ไม่เป็น

โดย: n..cream

วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:53:39 น.

อือหือ แกงเขียวหวานรูปแรกกระแทกตาเจ๊หลีได้อย่างแรงเลยค่ะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:21:14 น.

ไม่อยากจะบอกว่าของโปรดเลยนะคะเนี่ยยยยยยยย
มันเป็นอะไรที่ชอบมากๆ

โดย: jubejaa

วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:18:55 น.

น่าสนุกจังเลย ขอแจมด้วยคนได้ป่ะคะ นะ ๆ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:16:22:06 น.

น่าทานมาเลยค่ะ หมดหรือยังค่ะ

โดย: Macys

วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:8:52:01 น.