อุด้งต้มยำไก่ แซบหลายสบายกระเป๋า
อุด้งต้มยำไก่ แซบหลายสบายกระเป๋า
ถ้าตามปกติ เก็บเครื่องปรุงอาหารแบบสดไว้ในตู้เย็น ล้างหั่นไว้เป็นอย่างๆ ให้ใช้พร้อมปรุงได้ เหมือนจขบ.นี้เตรียมไว้เสมอ เมนูนี้ก็สำเร็จได้เร็วกว่า ที่สั่งตามร้านแล้วต้องรอคิวอีกครับ
สิ่งที่ต้องมี แน่นอนครับ เส้นอุด้ง ไม่จำเป็นต้องยี่ห้อนี้
น้ำซุป (ถ้าไม่มีก็ใช้น้ำเปล่า+ซุปก้อนหรือผง) เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้นหอมผักชี (มีอะไรอย่างเดียวก็ได้ ไม่มีเลยก็ได้อีก อิอิ ก็จะให้ทำงัยได้) พริกขี้หนูสด บุบพอแตก (ถ้าชิมแล้วยังไม่สะใจ เติมพริกขี้หนูป่นโลด) เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นๆ ตามต้องการ น้ำพริกเผาต้มยำ (ยี่ห้อไหนก็แป้เอี้ยละครับ ขอให้มีก็แล้วกัน) มะนาว น้ำปลา ***อย่าลืมใส่น้ำใจคนทำลงไปด้วย รับรอง ฮ้อแร่ด***
ลงมือเลยครับ จวนเที่ยงแล้ว รีบกินแล้วจะได้ผึ่งพุงสักพัก ก่อนโซ้ยงานต่อ อย่างว่องไวให้นายเต็มใจให้หยุดสองวัน
ก่อนอื่นต้มน้ำให้เดีอด ใส่เส้นอุด้งลงไป รอให้เดือดแล้วตักเส้นขึ้น รอไว้
ต้มน้ำซุปแล้วใส่ข่ากับตะไคร้ลงไป เดือดแล้วใส่น้ำพริกเผา ตามด้วยเส้นอุด้ง เนื้อไก่ ไก่สุกแล้วเติมเครื่องอื่นๆ ทั้งหมด บีบมะนาว เติมน้ำปลาให้พอใจ เทใส่ชามแล้วยกไปแอบหม่ำได้เลย กลัวโดนแย่งน่ะสิ ดูกับชัดๆ อีกที ไม่ได้จัดฉากนะครับ น่ากินจะตาย ว่ามะ ทุนไม่กี่กะตังค์หรอกครับ ตามร้านเป็นร้อยเป็นชั่ง
ลาไปก่อนนะครับ สุขสันต์วันหยุดด้วย อากาศกำลังน่าไปต่างจังหวัด ที่เย็นๆ ถ้าไปไหนก็เดินทางปลอดภัยและมีความสุขนะครับ
ป.ล. ลืมบอกไป อุด้ง 1 ซองนี้ กะเครื่องปรุงให้ดี เติมเห็ดที่ชอบด้วยก็ได้ ปรุงได้สองชามครับ
Create Date : 14 พฤศจิกายน 2556 |
Last Update : 14 พฤศจิกายน 2556 11:27:32 น. |
|
13 comments
|
Counter : 4521 Pageviews. |
|
|
|
เส้นอุดงกับต้มยำ ดูแล้วกันดีเลย เปรี้ยวๆเค็มๆ
เผ็ดๆ กินแล้วไม่เลี่ยนนะคะ
ดูท่าแล้วชามเดียวไม่พอแน่อ่ะ