Photobucket

SWEET IDEA©
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
19 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 
"Cooking For Hope" Apple and Pear Tart แอปเปิล &แพร์ ทาร์ต

¤tสวัสดีค่ะ หนุ่ยดีใจ และเต็มใจมากๆที่ได้ร่วมทำอาหารในโครงการ "Cooking For Hope" ภายใต้ mission: 100 recipes เพื่อน้องบ้านโฮมฮัก"

เมนูที่หนุ่ยทำก้คือ แอปเปิลและแพร์ทาร์ตค่ะ ขอบคุณ พี่อิ๊ว คุณเหมียว คุณพิมพ์ค่ะ ที่ชวนหนุ่ยเข้าร่วมโครงการดีๆแบบนี้ค่ะ

ดีใจได้ทำบุญ แถมอิ่มอร่อยด้วยค่า


ตามไปดูรายละเอียดได้ที่ นี่ค่า





Photobucket



Photobucket


Photobucket



Photobucket








สูตรและวิธีทำ

ส่วนผสมที่1 สำหรับ สำหรับแป้งทาร์ท


แป้งสาลี 150 กรัม

น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ

วิปปิ้งครีม 3-4 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/2 ช้อนชา

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

บัตเตอร์ 6 ช้อนโต๊ะ

ไข่แดง ของไข่ไก่ 1 ฟอง






Photobucket




นำแป้ง น้ำตาล เกลือ ผงฟู ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่โถ


Photobucket


ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะร่วนแบบนี้ค่ะ

Photobucket


ใส่ครีม ปั่นแล้วตามด้วยใข่แดงที่ตีพอแตก ลงไป

Photobucket


ปั่นต่อไปสักพักก็จะได้แป้งทาร์ตเป็นก้อนแบบนี้

Photobucket



นำโดวที่ได้ ใช้ฝ่ามือตบพอให้แบนๆและแรบด้วยพลาสติกแรบนำไปแช่ตู้เย็น 30นาที

Photobucket


วอมเตาอบที่ 425 F/220C หลังจากนั้น ก็นำโดวออกมากรุใส่พิมค่ะ
เมื่อกรุพิมตัดขอบ เสร็จแล้วใช้ช้อนซ่อม จิ้มๆให้ทั่วถาดค่ะ

Photobucket


ใช้พรอยส์กรุลงนบทาร์ต แล้วใส่เม็ดเซรามิค pie weightsลงไป แล้วนำเข้าเตาอบ
อบไปประมาณ 10 นาที

Photobucket


นำออก เม็ดเซรามิกออก แล้วอบต่อ อีก 6-8 นาที จนเหลืองสวยแล้วปล่อยให้เย็น
แล้วนำออกจากพิมพ์พักไว้

Photobucket


ส่วนผสมฟิลลิ่ง


แอปเปิล 2 ลูก

แพร์ 2 ลูก

บัตเตอร์ 1/4 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

อัลมอล 1/3 ถ้วย

พิชตาชิโอ 1/2 ถ้วย

พายนัท 1 1/8 ถ้วย


Photobucket

น้ำผ้ง กับน้ำตาล

Photobucket


พายนัท อัลมอล พิชตาชิโอ

Photobucket

พายนัทอีกรูป

Photobucket


ลงมือทำ ฟิลลิ่งกันค่ะ

นำแอปเปิล และแพร์ ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

Photobucket

ในชามใบใหญ่ ใส่น้ำเปล่า ผสมเกลือ เวลาหั่นผลไม้ใส่แช่ไว้ก่อนนำไปปรุงจะทำให้ไม่ดำค่ะ

Photobucket


ทำคาราเมล เปิดเตาเตรียมหม้อใส่บัตเตอร์ ละลาย ใส่น้ำตาลทราย และน้ำผึ้งลงไปคนให้เข้ากัน
คนไปสักพัก ส่วนผสมก็จะข้นขึ้น


Photobucket

ใส่แอปเปิล และแพร์ ลงไป คนๆให้ส่วนผสมเข้ากัน เคียวไปสัก 4-5นาที

Photobucket

แบ่งถัวไว้อย่างละนิด นะคะเพื่อไว้ตกแต่งหน้าค่า

นำถ่ัวทั้งสามใส่ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน ปรุงต่อไปสักพัก ให้น้ำผึ้งคาราเมลเข้าเนื้อผลไม้และถั่ว


Photobucket



เสร็จแล้วนำขึ้นพักไว้

Photobucket


แล้วนำไปใส่ในทาร์ต

Photobucket


มาเตรียมทำ nougat ไว้แต่งหน้าทาร์ตกันค่ะ

ส่วนผสมก้มี

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

อัลมอล 1/2 ถ้วย


Photobucket


เปิดเตา ใส่น้ำเปล่า และน้ำตาลทราย ละลายให้เข้ากันเคียวไปเรื่อยๆ

Photobucket


จนได้เป็นคาราเมลสีอ่อน

Photobucket

ใส่อัลมอล ลงไปคนให้เข้ากันสักพัก ปิดเตา

Photobucket

สเปรย์ถาดอบ

Photobucket


แล้วนำส่วนผสมมาเทใส่ถาด ทิ้งให้เย็นสักครู่แล้วนำเข้าตู่เย็นให้เซ้ทตัว

Photobucket



ทำให้เป็นชิ้นเล็กๆแล้ว นำไปใส่ลงในโถฟู๊ดโปรเซสเซอร์

Photobucket

ปั่นจนได้ส่วนผสมเป็นผง

Photobucket


วาดกระดาษไขเป็นวงกลม ขนาดเดียวกับทาร์ด

Photobucket


วอมเตาอบ ที่ 340 F

ตัดวงกลมออก แล้วไปวางบนถาดอบ อย่าลืมสเปรย์ถาดก่อนนะคะ

Photobucket


แล้วนำส่วนผสมที่เราเป็นผง ร่อนใส่ในวงกลม แล้วตกแต่งด้วยถั่วที่เรา
เก็บไว้ในตอนนแรกค่า นำเข้าเตาอบ อบไปสัก สองสามนาที าสีจะเข้มขึ้น

Photobucket


นำออกจากเตาอบ ใช้ที่ตัดคุกกี้วงกลม ตัดตรงกลางออก ทำอย่างเบามือหน่อยนะคะ
แล้วปล่อยให้เย็น

Photobucket


ค่อยๆแกะออกมาจากพิมพ์ แล้วนำไปปิดหน้าทาร์ตค่ะ ส่วนตรงกลางที่เราตัดออกเป็นวงกลม
นั้นก็ นำแอปเปิล กับแพร์ สไลด์มาตกแต่งค่ะ

Photobucket


Photobucket



ตกแต่งเสร้จแล้ว รัปทานกันเลย

Photobucket


Photobucket


Photobucket



ตอนนี้กำลังเห่อ สมาชิคใหม่ ที่เพิ่งเข้ามาอยู่บ้านหนุ่ยค่ะ บึกบึนซะจริงๆ

Photobucket



ดีใจที่ได้ร่วมโครงการดีดีแบบนี้ค่า
ฟิลลิ่งกับ nougatหนุ่ยได้จากหนังสือทำขนมของเลอ คอร์ดอง เบลอ



























Create Date : 19 มิถุนายน 2553
Last Update : 24 ตุลาคม 2553 1:04:18 น. 27 comments
Counter : 959 Pageviews.

 
มันต้องอร่อยแน่ๆเลย

น่าทานมากๆค่ะคุณหนุ่ย

น้องบึกบึนก็น่ารัก

อยากได้ 55


โดย: พี่เหมียว..blog..ชั้นเองจ่ะ IP: 90.210.71.221 วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:0:42:36 น.  

 
น่ากินสุดๆค่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:0:45:38 น.  

 
ขนมน่าทานจังเลยค่ะคุณหนุ่ย


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:0:51:12 น.  

 
looks delicious.


โดย: wow IP: 97.147.7.163 วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:3:54:12 น.  

 
looks delicious.


โดย: wow IP: 97.147.7.163 วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:3:54:13 น.  

 
หนุ่ยถ่ายรูปสวย...ดูรูปเพลินไปเลย
ขนมก็น่ากินมาก
ชอบขั้นตอนทำหน้าขนมตรงผงถั่วตัดน่ะ
ช่างคิดดีจัง


โดย: narellan วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:7:17:51 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ แง่มๆ


โดย: NokJbz วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:9:52:55 น.  

 
ทั้งสวยและน่าทานมากๆคะ ชอบแอปเปิ้ลบางๆแบบนี้จัง


โดย: DESSERTSPOON วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:10:45:29 น.  

 
สวยงามน่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:17:47:59 น.  

 
น่าทานสุดๆเลยค่ะ ชอบมากๆเลยค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:21:27:33 น.  

 
ว้าวขนมดูไฮโซและน่ากินจังเลยค่ะ

ปล. บ้านคุณหนุ่ยทำทาร์ตบ่อยจัง สงสัยคนที่บ้านชอบกินแน่เลย


โดย: rasinee วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:8:12:53 น.  

 
ตัดแบ่งมาทางนี้มั่งจิหนุ่ย..ทำออกมาได้น่าทานมากกกกกและก็สวยมากๆด้วยหนุ่ย..ฝีมือตกแต่งหนุ่ยนี่สุดยอดจริง..ชอบวิธีทำแผ่นตกแต่งหน้ามากกกก นี่ต้องทำแบบเบามือมากๆเลยนะเนี่ย..สุดยอดเลยจ้า


โดย: Ananas99 วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:12:59:26 น.  

 
สวยงามน่าทานอีกแล้ว ดูแล้วคุณหนุ่ยต้องเป็นแบบ ART ๆ แน่เลย


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:8:02:13 น.  

 
กลับเข้ามากรี๊ดดดดดสมาชิกใหม่บ้านหนุ่ยอีกที!!!! Kitchenaid ดูบึกบึนน่าใช้มากกกกกเลยค่าาาหนุ่ย


โดย: Ananas99 วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:14:56:57 น.  

 
โอ้ว ว้าววว บอกแล้วว่าเห็นทาร์ตของคุณหนุ่ยทีรัย
หม่อนใจละลายทุกรอบ

แต่รอบนี้หนักกว่าทุกครั้งเพราะเอาน้องใหม่มาโชว์โฉม
อิจฉา ๆๆๆ ค่ะ อิอิ


โดย: ซามอ วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:9:10:46 น.  

 
ขนมสวย น่าหม่ำ มาก ๆ เลยค่ะ




โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:21:48:37 น.  

 
ช่างประดิดจริงๆเลยค่ะ น้องหนุ่ย
ขนมงดงามและปราณีต ไม่ผิดคอนเซ็บเลยค่ะ
น่าทานค่ะ ป้าอิ๋วชอบที่มันมีถั่วเยอะดีค่ะ แล้วมีผลไม้หลายอย่าง คงทานแล้วสดชื่นดีจัง


โดย: Sai Eeuu วันที่: 23 มิถุนายน 2553 เวลา:11:29:47 น.  

 
คุณหนุ่ยการันตีรางวัลไฮโซ ด้วยทาร์ตไฮโซรึเปล่านิ :))) .... ส่วนผสมการันตีความอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ ....

ยินดีกับคุณหนุ่ยเรื่องรางวัลด้วยนะคะ ... วันนี้ไปเลือกรางวัล เห็นคุณหนุ่ยเลือกฝักวนิลา กรี๊ด กับแม่ปู ... มองไม่เห็นรางวัลนี้เลยค่ะ แบบไปวันแรกตาลาย ... ขำ ๆ ... ขอบคุณสำหรับเสียงโหวตด้วยนะคะ .... :)))


โดย: Tristy วันที่: 25 มิถุนายน 2553 เวลา:10:59:47 น.  

 
แวะมาอีกรอบคะ วิธีทำละเอียดมากเลยนะคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 25 มิถุนายน 2553 เวลา:13:37:23 น.  

 
ทำได้สวยน่าทานมาก ๆ เลยนะคะ

รูปสวย ขนมสวย ลงตัวไปหมดเลยค่ะ

อนุโมทนาบุญด้วยค่ะ

มาขอบคุณที่โหวตให้นะคะ Smiley


ในกิจกรรม " Dinner For Two " Smiley


นำภาพมาฝากค่ะ จากหัวหิน Smiley


 




โดย: Pastel pied วันที่: 25 มิถุนายน 2553 เวลา:17:22:06 น.  


 
น่าทานมากๆเลยคะ


โดย: patchchoy IP: 69.104.65.144 วันที่: 26 มิถุนายน 2553 เวลา:5:40:26 น.  

 
คุณได้รับรางวัลจากเรา ตะกร้อมือสแตนเลสจิ๋ว กรุณาส่งที่อยู่มาให้เราด้วยนะคะ ตอนนี้เราอยู่เมืองไทย นำของรางวัลติดกระเ๋ป๋ามาด้วย บอกมาเร็วๆนะคะ จะได้รีบส่งไปให้ค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: ปูเป้ IP: 58.11.98.98 วันที่: 27 มิถุนายน 2553 เวลา:19:24:42 น.  

 
กรี๊ดดดดด ดีใจจังเลย ขอบคุณค่าคุณปูเป้..
หนุ่ยส่งเมวไปแล้วนะคะ
น่ารักที่สุด


โดย: Ann Arbor วันที่: 27 มิถุนายน 2553 เวลา:20:49:54 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณหนุ่ยคนสวย ขอบคุณที่แวะไปคุยนะคะ

คุณหนุ่ยทำ Apple and Pear Tart ซะสวยหรูดูไฮโซมากๆ ที่สำคัญคือดูสะอาดสอ้านไปหมดทุกมุม

ช่วงนี้พี่ไม่ได้ทำขนมเลยค่ะ เอาเวลาไปทำสวน ปลูกต้นไม้-ดอกไม้จนตัวดำ ฝ้าขึ้นหน้าเลยค่ะ วันหลังพี่แพทเอาดอกไม้สวยๆ มาลงแทนขนมได้มั๊ยคะ


โดย: งาขาว วันที่: 29 มิถุนายน 2553 เวลา:0:20:01 น.  

 
ตามกลิ่นมาติด ๆ หอมยวนใจไปถึงบ้านพี่ปั้น
เลยแวะมาชมขั้นตอนการผลิต แหม๋มๆๆ อลังการงานสร้างสมกะชื่อน้องหนุ่ยทำจริง ๆ เลยจ้า


โดย: พี่ปั้นจ้า IP: 85.69.33.134 วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:2:53:03 น.  

 
ถั่วเยอะมาก คงจะกรุบกรอบมันๆ อร่อยแน่ๆค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:2:10:51 น.  

 
มาแจ้งข่าวนะค่ะ เงินทำบุญที่ Cooking For Hope
ร่วมกับ Trekking Charity ที่ทำคู่กัน ช่วยน้องๆ บ้านโฮมฮัก รวมๆกัน ได้เงินมาประมาณ 840,000 บาทนะค่ะ

พิมพ์จะ post ข่าว กับ รูปภาพที่ไปบริจาคอีกทีนะค่ะ

อนุโมทนาบุญกันด้วยนะค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยเงินทอง มีความสุขมากๆ นะค่ะ

ขอขอบคุณพี่ๆ ชาว Blog ทำอาหารด้วยค่ะ

สวัสดีค่ะ
พิมพ์


โดย: Pim (pim1081009 ) วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:14:48:24 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Ann Arbor
Location :
California United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




lozocatสวัสดีค่ะ ยินดีต้อนรับและ ยินดีที่ได้รู้จักค่า
Enjoy life
Free Cute Access Hit Counterアクセスカウンター人材派遣・アルバイト 会社設立
Friends' blogs
[Add Ann Arbor's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.