Photobucket

SWEET IDEA©
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2553
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
3 มีนาคม 2553
 
All Blogs
 
Italian Focaccia

ช่วงนี้พอมีเวลาว่างบ้าง ก็มาทำขนมปังไว้ทานกันดีกว่านะคะ วันนี้หนุ่ยทำขนมปังอิตาเลียนเขาค่ะชอบที่มีกระเทียม หอมใบsage อร่อยดี ตอนที่ทำบางตอนก็ไม่ได้ถ่ายรูปไว้นะคะ แต่หนุ่ยก็อธิบายไว้ละเอียดเลยค่ะ เพราะว่าวิ่งวุ่น ไปทำซุปหางวัวด้วย ว่างจัดอยากทำนั่นโน่นนี่

อยากทานซุปหางวัวด้วย ก็เลยทำไว้ทานกับขนมปังก็อร่อยไปอีกแบบ

Photobucket


Photobucket





สูตรนี้ทำได้ 2 โลฟ

active dry yeast 2ซอง ที่หนุ่ยใช้ซองละ7กรัม

น้ำตาลทราย 1ช้อนชา

น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย

น้ำมันมะกอก extra virgin olive oil 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งขนมปัง 500 กรัม

เกลือ 2 ช้อนชา

fresh sage สับ 1 ช้อนโต๊ะ


สำหรับ ทอปปิ้ง

กระเทียม 4 กลีบ

fresh sage 12 ใบ





Photobucket



Photobucket



Photobucket



ลงมือทำค่ะ

อับดับแรกเลย ใส่น้ำตาลลงในถ้วยน้ำอุ่น คนๆแล้วใส่ยีสลงไป ปล่อยไว้สัก 10นาที ให้เขาทำงานของเอง

Photobucket



ลงมือทำแป้งขนมปันนะคะ

ร่อนแป้งกับเกลือ ใส่อ่างผสม แล้วทำหลุมตรงกลาง นำยีสที่เรารอ ครบ10นาทีเมือกี้
มาใส่หลุมตรงกลาง แล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราก้เริ่มได้เป็นโดว

บนโต๊ะนวดโรยแป้งนวล ย้ายโดวมานวดต่ออีก8-10นาที นวดเสร็จแป้งที่ได้จะเด้งดึ๋ง อิอิ
หลังจากนั้น นำมาใส่อ่างผสมอีกใบที่เราทานำมันมะกอกไว้บางๆ วางโดวเสร็จ เอาน้ำมันมะกอกทาบนตัวโดว บางๆด้วยนะคะ หนุ่ยใช้พลาสติกแรบ พักโดวในที่อุ่นค่ะ 1-11/2 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งแป้งขึ้นเป็นสองเท่านะคะ


Photobucket


Photobucket



Photobucket

Photobucket




โดวได้ที่แล้ว นำออกมา ออกแรงชกไปครั้งหนึ่งค่ะ โรยแป้งนวลบนโต๊ะนวด นำโดวออกมา
แผ่เป็นแผ่น แล้วโรยด้วย sage ที่เราสับไว้ นวดเบาๆ แล้ว แบ่งโดวที่ได้ออกเป็น 2 ก้อน กลมๆ
แล้วรีดโดว ให้ได้แผ่นกลม ออกมา ใส่ถาดอบ

ได้โดวในถาดแล้ว ทาน้ำมันมะกอก บางๆให้ทั่ว แล้วพักไว้อีกประมาณ 30นาที ครบเวลาแล้ว
เปิดพลาสติกออก ใช้สองนิ้วแบบนี้ ✌
จิ้มๆลงไปลงไปค่ะทั่วถาด ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วบางๆ ไว้อีกรอบ พักไว้ให้โดวพองขึ้นอีกนิด


Photobucket



Photobucket


Photobucket




Photobucket


Photobucket

ตอนนี้ที่รอแป้งเราก็วอมเตาอบไว้ที่ 200C/400F


แป้งได้ที่ เราก็ทาน้ำมันมะกอก โรยด้วยกระเทียมสับ และใบ sage นำเข้าเตาอบ อบไป 25-30นาทีค่ะ หรือจนกระทั่งทั้งสอง โลฟเป็นสีเหลืองทอง นำออกมาจากพิม แล้วพักบนตะแกรง ได้ขนมปังแล้วค่ะ


Photobucket

เสร์ฟอุ่นอร่อยมากๆค่ะ ได้สุตรนี้มาจากหนังสือ Baking ของMartha Dayไม่ผิดหวังเลยค่ะ


Photobucket



Photobucket

หอมกรุ่นจากเตาเลยค่ะ

Photobucket

ขอบคุณที่แวะมาหากันนะคะ รักนะจุ๊ฟๆ อิอิ

























Create Date : 03 มีนาคม 2553
Last Update : 1 กรกฎาคม 2557 3:04:48 น. 29 comments
Counter : 767 Pageviews.

 
น่าทานมากกกกกกกกก..สวยด้วยค่ะ

ฝีมือสุดยอดจริงๆ


โดย: grippini วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:0:30:13 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณหนุ่ย ขนมปังน่าทานมากเลย ดูนุ๊ม นุ่ม หอมมาถึงนี่แล้วค่ะ

ชอบใบsageเป็นทุนอยู่แล้วด้วย ปกติจะทำ Sage & Onion Stuff

ไว้ทานกับโรส ชิกเก้น เพิ่งรู้ว่าเอามาทำขนมปังได้ด้วย

แม้ไม่ได้ชิมก็รู้แล้วค่ะว่าต้องอร่อยชัวร์ ^^


โดย: Pound_sterling วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:5:18:07 น.  

 
สีสวยน่าทานจังค่ะ เพิ่งเคยเห็นใบเสจสดๆแบบนี้ วันหลังต้องขอลองสูตรนี้ดูบ้างแล้วค่ะ แต่คงต้องเปลี่ยนเป็นใบเสจแบบแห้งแทน


โดย: Vizenza วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:7:55:47 น.  

 
ไม่ได้แวะมาบ้านนี้นานมากแล้ว นี่มาตามกลิ่นขนมปังนะคะเนี่ย อิ อิ คุณหนุ่ยทำขนมปังได้น่าทานมากเลยค่ะ อาทิตย์นี้่จะลองทำบ้างค่ะ สบายดีนะคะคุณหนุ่ย


โดย: Jujastar วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:8:29:32 น.  

 
Wow! Is the bread as soft as it looks? I am hungry...Looks yummy!


โดย: Hungry Flower IP: 168.92.147.66 วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:8:42:36 น.  

 
เป็นขนมปังที่นกชอบมากๆค่ะคุณหนุ่ย อยากทำๆๆๆๆๆชอบตอนเอานิ้วจิ้ม.....อิอิ....แต่ที่เมืองไทยไม่มีใบsageอ่าจิคะ ใส่โรสแมรี่แห้งแทนน่าจะได้นะคะ


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:9:02:34 น.  

 
ทำได้ดูน่ากินจังเลยค่ะ


โดย: rasinee วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:10:13:47 น.  

 
Italian Focaccia อบออกมาหน้าสีสวย น่ากินจังค่ะ คุณหนุ่ย

ได้ใช้ ใบsageสด ๆด้วย หอม ๆพี่ชอบค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:11:07:49 น.  

 
น่าทานมากคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:11:12:30 น.  

 
หน้าตาสวยมากเลยค่ะ

น่าทานด้วย


โดย: vekalover วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:11:22:52 น.  

 
ขนมปังหอมใบเสจ หอมๆแบบนี้น่าทานจังครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:14:45:07 น.  

 
เอามาตัดทานกับพาม่าแฮมคงอร่อยมากๆเลยนะคะ หิวจัง


โดย: Navy Family วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:20:13:47 น.  

 
ฝีมือเทพชัดๆ


โดย: Honey and Moonney วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:5:40:21 น.  

 
ได้กินfoccaciaบ่อยๆ ...... แต่อันนี้กินขาดค่ะ


โดย: ceacar salad วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:7:20:30 น.  

 
น่ากินอย่างแรงเลย สีสวยมากมายเลยค่ะ


โดย: บล๊อกนี้___ไม่มีชื่อ วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:8:26:00 น.  

 
ว้าวๆๆ น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอเซฟสูตรไว้ก่อนน่ะคะ น่าทำมากๆเลยจ้า


โดย: MommyKitchen วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:11:03:31 น.  

 


น่าทานจังเลยยยย

ขอบคุณที่มาทักทายกัน

เมนูนี้ แทนความคิดถึง
ดาวจ๋ามาเสริฟ ผลไม้ตามฤดูกาลกับน้ำปลาหวาน ที่ทำง่ายๆ อร่อยๆ

มีความสุขกับวันดีดี ทุกวันนะคะ





โดย: satineesh วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:12:18:23 น.  

 
แหม ชมกันซะตัวลอย ปอนด์ยังไม่เก่งค่ะคุณหนุ่ย แค่พอถูๆไถๆไปได้

เก่งต้องแบบคุณหนุ่ยค่ะ เค้าเรียกว่า ขั้นเทพ เด๋วขอแวะไปรื้อครัวคุณหนุ่ยก่อนนะคะ ^^


โดย: Pound_sterling วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:16:55:58 น.  

 
ขนมปังสีสวย น่ากัดมากๆเลยครับ


โดย: bb_bon วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:20:06:42 น.  

 
วู้ๆๆ ก่อนอื่นขอแอ๊ดเป็นเพื่อนบ้านนะค่ะ ดีใจมากๆๆ เจอคนทำขนม ทำอาหารเก่งๆๆ อีกแล้ว เพราะตัวเองน่ะมั่วตลอด เพิ่งจะหัดทำค่ะ เพราะอยากรู้ว่าถ้าทำแล้วจะได้ป่าว เห็นใครๆๆ ทำกันน่ากินทั้งนั้น ออกมามีทั้งกินไม่ได้ และกินได้ค่ะ พูดมากจัง ขอไปหม่ำหนมปังก่อนดีกว่า

ปล.ชอบดอกไม้ที่พื้นบล๊อกค่ะ สีม่วงสวย


โดย: Oathpp วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:21:20:08 น.  

 
สีขนมสวยจังค่ะ แหมม อยากหม่ำตอนนี้เลย


โดย: ซามอ วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:22:18:44 น.  

 
พี่หนุ่ยคะ กุ้งอยากได้สูตรขนมปังที่ข้างนอกมันกรอบแข็ง แล้วข้างในมันนุ่มๆเหนียวๆ ที่ไว้กินกับซุปร้อนๆน่ะค่ะ.. เรียกไม่ถูกง่ะ แต่ไม่ใช่แข็งแบบขนมปังฝรั่งเศสนะคะ.. อ่ะ.. ไม่รู้ว่าพี่หนุ่ยจะเข้าใจไหมเนี่ย..

วันหลังถ้าพี่ทำ ช่วยลงสูตรด้วยนะคะ.. จะมาแอบจิ๊กตามเคย.. แฮ่ะ แฮ่ะ..


โดย: Honey and Moonney วันที่: 5 มีนาคม 2553 เวลา:5:15:37 น.  

 
น่าทานอีกแล้ว
ชอบขนมปังใส่เครื่องเทศแบบนี้
เห็นบอกว่าทำซุปหางวัวด้วย อุตสาห์รอทานไม่ยักกะเสริฟมาคู่กัน


โดย: narellan วันที่: 5 มีนาคม 2553 เวลา:18:17:45 น.  

 
จ๊ะเอ๋.. คุณหนุ่ย หายไปนานเลยดีใจน๊าา..ที่นึกถึงกัน
หนมปังสีสวยดีจังเลยค่ะ
กลับมาทำขนมให้ชมบ่อย ๆ นะ


โดย: pumorg วันที่: 6 มีนาคม 2553 เวลา:8:18:50 น.  

 
น่าทานมาก ๆ อยากชิมค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 6 มีนาคม 2553 เวลา:16:20:05 น.  

 
สวยจังเลยค่ะ เป็นขนมปังในดวงใจเหมือนกันคะ แต่ยังไม่ได้ฤกษ์ทำสักที ขอดูอย่างตั้งใจไปก่อนนะค่ะ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:11:00:18 น.  

 
เก่งจังเลย ฝีมือหนุ่ยน่ากลัวมากเลย ทำออกมาสวย น่ากิน อบออกมาสีส้วยยยย สวย
หวังว่าจะได้ไปเมกา กับเค้าบ้างสักวัน จะไปขอหนมปังหนุ่ยกินทุกวันเลย :)


โดย: กระแตpp_parich IP: 85.157.69.102 วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:3:42:29 น.  

 
อบออกมาสีสวย น่ากินมากๆเลยหนุ่ย(เคยเข้ามาดูแล้วแต่ไม่ได้คอมเม้นท์ให้ ซอรี่นะจ๊ะ) เดี๋ยวจะลองทำกินมั่ง


โดย: Ananas99 วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:26:32 น.  

 


โดย: คนเดินดิน (หน้าใหม่อยากกรอบ ) วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:15:55:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Ann Arbor
Location :
California United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




lozocatสวัสดีค่ะ ยินดีต้อนรับและ ยินดีที่ได้รู้จักค่า
Enjoy life
Free Cute Access Hit Counterアクセスカウンター人材派遣・アルバイト 会社設立
Friends' blogs
[Add Ann Arbor's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.