คัพเค้ก บัตเตอร์ชีส

และแต่งหน้าด้วยกุหลาบ










คัพเค้กกุหลาบนี้ทำไว้เมื่อวันวาเลนไทน์
และขอฉลอง การ์ด "ทะเบียนรัก" ของดาวจ๋ากับคุณวันชนะ ที่ครบรอบ 1 ปี ด้วยค่ะ
การ์ดทะเบียนรักนี้เป็นอะไรที่น่ารักมากค่ะ เพียงแต่เรามีอีเมลของอีกฝ่ายเท่านั้น
เพื่อนๆที่สนใจ จะจดทะเบียนรักกับเพื่อนหรือใครก็ได้ที่รัก ให้คลิกลิงก์ด้านล่างนี้เลยค่ะ

//www.pantip.com/cafe/valentine2010/ คลิกที่นี่














คราวนี้มาดูขนมที่ดาวจ๋าทำในเทศกาลหวานๆกันค่ะ









ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วยตวง
(ดาวจ๋าใช้น้ำตาลทรายเนื้อละเอียดเพราะไม่มีแบบป่น)
3. เนยจืด 1/2 ถ้วย
4. ชีส 125 กรัม(ครึ่งก้อน)
5. ผงฟู 1 ชช.
6. ไข่ใบใหญ่ 3 ฟอง
7. เกลือ 1/4 ชช.










นำไข่มาตีแล้วคนรวมกันไว้ทั้ง 6ฟอง(ดับเบิ้ลสูตร) ... เตรียมแป้ง ร่อนให้เรียบร้อย









เนยมาตัดให้อ่อนตัวแต่ยังเย็นอยู่ ..ใส่ลงอ่างผสม
ตีเนยกับชีสให้เข้ากัน ตรงนี้ใช้เวลาไม่ถึงนาที ใช้ความเร็วปานกลาง









ใส่น้ำตาล ทีละน้อยแล้วตีให้เข้ากัน .. ใช้ความเร็วสูง
ตีต่อไปประมาณ 10 นาที จน ส่วนผสมฟู ขาว









ตีให้ฟูข้นขาว








แบ่งแป้งใส่ทีละน้อย สลับกับการใส่ไข่









รินไข่ให้เป็นสาย ลงไปสลับกับแป้ง








ขึ้นด้วยแป้ง จบด้วยแป้งค่ะ
เพราะทำดับเบิ้ลสูตร เลยต้องแบ่งใส่สลับไปมาหลายครั้งเหมือนกัน








แบทเทอร์ จะข้นประมาณนี้ เทแล้วเป็น ribbon stage ค่ะ









ดาวจ๋าใส่ถ้วยคัพเค้กค่ะ เพราะจะทำไปถวายเพลพระ ค่ะ









นำเข้าอบด้วยไฟบนล่าง 160องศา ใช้เวลา ประมาณ 15-20 นาที เพราะเป็นถ้วยเล็กๆ
ถ้าใส่พิมพ์ ใหญ่ ให้อบด้วยไฟบนล่าง 175 C นาน 35 -40 นาที

(เตาใครก็เตาใครนะคะ เค้กนี้ จะสุกง่ายไหม้เร็วน๊า 55 )









รวบรัดตัดตอนมาถึงขั้นแต่งหน้าเค้กเป็นดอกกุหลาบเลยค่ะ
(ทำแบบ นิยายไทย เวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก 55)
สูตรของครีมบัตเตอร์ ดาวจ๋าใช้สูตรของคุณตรี แบบง่ายๆ แต่อร่อยค่ะ

เนย 100 กรัม
เนยขาว 50 กรัม
นมข้นหวาน 200กรัม (เพิ่มลดได้)

นำเนยจืดเนยขาวตีจนูขาว แล้วใส่นมลงไปตีต่อให้เข้ากัน








คัพเค้กเล็กๆ บีบกุหลาบดอกเดี่ยวๆค่ะให้เข้ากับบรรยากาศวาเลนไทม์







ออกมาเป็นดอกกุหลาบบนคัพเค้กค่ะ








จากกันด้วยภาพนี้
ขอให้เพื่อนๆทุกคน มีความรักมีความสุขกันทุกคนน๊า

เจอกันใหม่บล็อกหน้า ... บายๆ ..กิ๊วๆนิ