❤ ❤ เค้ก น่ารักๆ อร่อยๆ ทำง่ายๆ > " l a d y c r e a m " < ❤ ❤
วันนี้มีขนม lady cream มาฝากค่ะ ขนมเค้กน่ารักๆ ทำง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน ที่สำคัญ > อร่อยมากค่ะ ทำง่ายด้วย
เพราะเห็น คุณมือใหม่เล่นหุ้นมาโพสต์ ขนม lady cream ในห้องก้นครัว เลยปิ๊งขนมเล็กๆน่ารักๆ ชนิดนี้เข้า.. เป็นเค้กที่นุ่มใน กรอบนอก พร้อมมีใส้ครีมหวานๆอร่อยๆอยู่ตรงกลาง
ดาวจ๋าทำขนมนี้ตามหลัง คุณมือใหม่เล่นหุ้น ไม่นานนัก ตอนนั้นกำลังจะไปเที่ยวกันกับเพื่อนๆ เลยคิดหาขนมที่ง่ายๆต่อการทานระหว่างการเดินทาง แบบว่าสามารถหยิบมาทานได้ ไม่เลอะเทอะ ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์ จาน ช้อน เห็นว่าใช้เวลาไม่นาน เลยตัดสินใจทำเลยค่ะ
เพื่อนๆ สามารถดูขั้นตอนอย่างละเอียดได้ที่กระทู้ส่งการบ้านในห้องก้นครัว
//www.pantip.com/cafe/food/topic/D8750568/D8750568.html คลิกที่นี่
แล้วขนม lady cream ก็เหมาะสำหรับเด็กๆ .. เพราะเขาจะได้หยิบขนมไปทานได้ง่ายๆ เมื่อวานดาวจ๋าทำไปแจกเด็กๆในงานวันเด็กของหมู่บ้าน เสียดายที่ทำไปน้อย พอวางถาดขนมได้แป๊ปเดียว .. ขนมหมดเลย .. เด๋วปีหน้า จะทำใหม่ (แอบกลัวว่าทำไปเยอะแล้ว ขนมจะเหลือด้วยค่ะ ..แห่ะๆ) ทุกคนที่ได้ทาน บอกว่าอร่อยค่ะ ..
คำว่า "อร่อย" ... สำหรับคนทำขนม ทำอาหาร เมื่อได้ยิน ก็หายเหนื่อยแล้วค่ะ
ขอขอบคุณ มือใหม่เล่นหุ้น ที่นำขนมนี้มาโพสต์ที่ห้องก้นครัว และขอบคุณ คุณ Ab Psy ReinDEAR++ เจ้าของสูตรขนมง่ายๆ นี้ มากๆค่ะ
lady cream
มาดูส่วนผสมค่ะ .. วันนั้นที่ทำครั้งแรก ดาวจ๋าทำครึ่งสูตรนะคะ
แป้งเค้ก 150 กรัม ผงฟู 1/2 ชช. ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 110 กรัม เอสพี 10 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
วิธีทำเค้ก lady cream นี้ใช้หลักการตีเค้กสปันจ์ เพียงแต่สูตรนี้ไม่มีเนยมาทำให้ปวดหัวตอนผสมค่ะ (ไข่ต้องสด และเป็นไข่อุณหภูมิห้อง) ก่อนอื่น ป้ายเอสพีที่หัวตะกร้อค่ะแล้วตอกไข่ใส่อ่างผสม (ท่าทางไข่จะไม่สดเพราะซื้อมาหลายวันแระ ตอกไข่แล้วไข่แดงแตก ..หุหุ)
ตีด้วยความเร็วต่ำ ให้ไข่เป็นฟองหยาบ แล้วทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปจนหมด และปรับมาเป็นความเร็วสูง เครื่องตีไข่ของดาวจ๋าเป็นตัวเล็ก ๆ ใช้สปีด 5 สูงสุดค่ะ (การใส่น้ำตาล อาจจะใส่ครั้งเดียวเลยก็ได้นะ)
ตีจนข้น ฟู ขาว ข้นลักษณะนี้ .. ดาวจ๋าใช้พายยาง ปาดขอบอ่างผสมไปนิดหน่อย .. (ถ้าไข่สด และเป็นไข่ที่อุณหภูมิปกติ แถมใส่เอสพีแบบนี้ .. ตียังไงก็ฟูข้น ค่ะ )
ใส่วนิลา ตามไปแล้วตีต่ออีกสักแป๊ปค่ะ
มาดูความข้นของไข่ที่ตีออกมา..จะฟูขาว ข้น ไม่หล่นออกจากพายเลย
แล้วใส่แป้งลงไปครั้งเดียว ตะล่อมแป้งให้เข้ากัน ก็พอแล้วค่ะ ลืมไปว่า ให้วอร์มเตาไว้ ที่ 180 องศาC ก่อน แต่ดาวจ๋าจะวอร์มเตาที่ 200 แล้วจะลดอุณหภูมิ ตอนเอาขนมเข้าอบ
บีบออกมาได้แบบนี้ค่ะ... สวยที่สุดแล้ว.. 55 ** วิธีบีบ ก็วนๆหัวบีบนะคะ ดาวจ๋าแบ่งแบทเทอร์มาใส่สีชมพูลงไปด้วยค่ะ
แล้วโรยไอซิ่ง ลงไปแบทเทอร์ .. ดาวจ๋าโรยไปนิดเดียว .. กลัวจะหวานมาก อบที่ 180 องศาซี ใช้เวลาประมาณ 8-12 นาทีแล้วแต่เตาของแต่ละบ้านนะ
อบออกมาแล้ว ปล่อยให้ขนมเย็นก่อน นำมาบีบครีมใส่เป็นไส้ ตรงกลาง **เพื่อนๆที่ไม่อยากทำครีมก็ใช้เนยถั่ว ทาเป็นไส้ได้ค่ะ อร่อยไปคนละแบบ**
เสร็จแล้วค่ะ .. หยิบไปทานได้ง่ายๆ วันนั้น ต่างคนต่างเอาไปทานที่รถของตัวเองก่อนออกเดินทางค่ะ
ดาวจ๋ายกมาเสริฟทั้งถาดเลยค่ะ
จากกันด้วยภาพนี้ ขอให้ทุกคนมีความสุขมากๆนะคะ เจอดันบล็อกหน้า บายๆกิ๊วๆนิ
|
Create Date : 15 มกราคม 2553 |
|
85 comments |
Last Update : 15 มกราคม 2553 0:00:00 น. |
Counter : 6400 Pageviews. |
|
|
|
wowwwwwwwwww
น่าทานนน มั่กๆๆๆเลยค่ะ
ขอสักสามชิ้นนะคะ
โฮะๆๆๆๆๆๆ