อุปกรณ์

ชามผสม                 ช้อนตวง

ถาด                        เครื่องตีไข่ไฟฟ้า

มีดปาด                   ถ้วยตวง

ที่ร่อนแป้ง               เครื่องบดอาหาร

พายยาง                 พิมพ์กดคุกกี้

วัตถุดิบ

แป้งอเนกประสงค์  3 1/3 ถ้วย

เนยสดหรือมาการีน  1 1/4  ถ้วย

น้ำหอมวานิลลา  1  ช้อนชา

ไข่ไก่  1  ฟอง

เกลือป่น  1/8  ช้อนชา

น้ำตาลทรายบด  1  ถ้วย

1.ตวงส่วนผสมตามสูตร

2.ร่อนแป้ง เกลือ เข้าด้วยกัน

3.ตีเนยกับน้ำตาล ด้วยความเร็วปานกลางของเครื่องตีจนกระทั่งฟูเบาประมาณ 8 นาที

4.  เติมไข่ไก่ และน้ำหอมวานิลลา  ลงในส่วนผสมของเนยตีพอเข้ากัน

5.เติมแป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ ให้พอเข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์บีบเป็นลายต่างๆลงบนถาดที่ทาเนยขาวไว้ (สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้สูงขึ้น เช่น โรยหน้าด้วยเมล็ดธัญพืช,ลูกเกด) อบอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15 นาที หรือจนกรทั่งสุก

6.นำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วบรรจุลงในภาชนะให้มิดชิด เก็บไว้รับประทานได้นาน