Group Blog
 
 
สิงหาคม 2550
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
2 สิงหาคม 2550
 
All Blogs
 
- กระเช้าสีดา ขนมไทยโบร๊าณโบราณที่แสนจะทำง่ายค่ะ -








เริ่มจากส่วนผสมแป้งกระเช้าก่อนนะคะ

แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เนยขาว 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ




แค่นี้เองค่ะ อุปกรณ์น้อยนิดมากๆ






• เริ่มด้วยขยำแป้ง+เกลือ กับเนยขาวก่อนค่ะ เอาให้ร่วนเป็นเม็ดๆอ้ะ ^^

• แล้วก้อค่อยๆใส่น้ำมันพืชลงไปค่ะ ^^

• ใส่น้ำเปล่า แล้วก้อขยำต่อไปเรื่อยๆค่ะ จนเนียนเข้ากันดี

• เอาใส่ถุงแล้วเริ่มตบๆ คลึงๆให้เป็นแผ่นบางๆค่ะ

• ตัดจนชิดเลยน๊า แล้วพอตัดเสร็จก้อเอาแป้งที่เหลือมาคลึงแล้วตัดใหม่ค่ะ




อันนี้รูปสำเร็จทั้งหมดค่ะ 50 กระทง แล้วก้อทำหูกระเช้าได้อีกนิดหน่อย^^ แป้งหมดพอดีค่ะ

ตัดใส่กระทง แล้วจิ้มๆ ให้มันไม่พองค่ะ





เอาแป้งเข้าอบ ประมาณ 10 นาทีค่ะ ไฟ 180 องศา


งั้นเรามาเตรียมไส้กันได้แล้วค่ะ

ที่ต้องอบแป้งให้เสร็จก่อนกวนไส้เพราะว่า เราต้องใส่ไส้ตอนที่ไส้ยังร้อนอยู่ค่ะ ไม่งั้นตัวมะพร้าวแก้วมันจะกรอบแข็ง ไม่ติดกับตัวกระเช้า แล้วจะเอาหูกระเช้ามาติดไม่ได้ค่ะ ^^


ส่วนผสมไส้นะคะ

มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วย

น้ำตาล 1/2 ถ้วย

น้ำลอยดอกไม้ 1/4 ถ้วย

เกลือ นิดหน่อยค่ะ ตัดรส


• เอาน้ำตาลกับน้ำกับเกลือตั้งไฟค่ะ ^^ อ่อนๆพอนะคะ ระวังไหม้



• รอจนเดือด เหนียว ใส่มะพร้าวขูดลงไปเลยน๊า... แล้วก้อคนๆผัดๆให้น้ำตาลคลุกทั่วค่ะ



ผัดๆจนน้ำตาลมันเคลือบที่ตัวมะพร้าวอะค่ะ จนเกือบแห้ง แล้วก็เอาไปใส่กระทงอย่างด่วนเลยค่ะ ในรูปนี่งีบใส่ไม่ทัน ^^"



เอาอันที่สวยๆ ติดหูกระเช้าตอนยังร้อนๆเลยค่า

น้ำตาลบนมะพร้าวจะทำให้หูกระเช้าติดกับตัวกระเช้าค่า...








Create Date : 02 สิงหาคม 2550
Last Update : 2 สิงหาคม 2550 20:23:12 น. 7 comments
Counter : 2871 Pageviews.

 
ขนมไทยๆมะพร้าวอ่อนน่าทานจังเลย
กระเช้าน่ารักนะคะ ขยันจังเลยประดิดประดอยทำเก่งมากค่ะ


โดย: นินจาไร้เงา IP: 124.157.136.182 วันที่: 2 สิงหาคม 2550 เวลา:22:37:33 น.  

 
น่ารักน่าทานมากๆค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 2 สิงหาคม 2550 เวลา:22:41:09 น.  

 
ดูง่ายๆนะน้องขวัญ แต่ขอชิมดีกว่า


โดย: moopu IP: 58.9.112.231 วันที่: 2 สิงหาคม 2550 เวลา:22:58:16 น.  

 
น่าจะดูว่าทำง่ายแต่ทำยากแฮะ แต่น่ากินครับ โดยเฉพาะตรงหน้ากระฉีกอะสุดยอด


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:11:50:43 น.  

 
น่าตาเป็นยังงี้นี่เองเหรอคะ..

น่าทานแต่ทานม่ะลง มันน่ารักอะค่ะ


โดย: d.. diary วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:18:06:47 น.  

 
ผ่านมาทางนี้ไม่ผิดหวังจริง ๆ ค่ะ น่ากินมาก ๆ แบบว่าแม่น้องมาดาทำเป็นแต่กับข้าวอ่ะค่ะ ขนมซื้อสูตรมาหลายเล่มแล้ว แต่ทานไม่ได้เลยค่ะ 555+ เห็นแล้วอยากทำบ้างจัง


โดย: my_final วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:19:51:19 น.  

 


พี่นินจาไร้เงา ขอบคุณค่า วันนั้นเกิดความอยากจะเป็นแม่หญิงไทย เลยขอทำขนมไทยแบบมั่วๆกะเค้าดูมั่งอ่ะค่ะ :D


พี่Petit Patty คะ ดีใจที่ชอบนะคะ ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมค่ะ :D

พี่moopu ดีค่า ง่ายๆค่ะ ขวัญเองเป็นคนที่ไม่ค่อยประดิดประดอยยังทำได้เลยยย แหะๆ


พี่หลั่มหมั่นเหม่ง ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมบล็อกนะคะ เข้ามาประจำเลย ดีใจนะคะ ^^ กระฉีกที่ขวัญทำขวัญว่าทำไม่ยากอ่ะค่ะ แต่ว่ามันยากตรงที่เอาใส่กระทงไม่ทันแล้วมันแอบแข็งก่อนนิดนึงเนี่ยสิคะ -*-

พี่d.. diary ดีใจที่ชอบนะคะ :D

พี่my_final แม่น้องมาดา ลองทำดูก็ได้ค่ะ ขวัญว่าขนมนี่เป็นกิจกรรมครอบครัวได้เลยนะคะ แบบเมื่อก่อนแม่ขวัญชอบทำขนมไทยค่ะ ก็ลูกๆช่วยกันปั้นบัวลอย ขูดมะพร้าว สนุกดีค่ะ :D ถึงบางทีอาจจะอร่อยมั่ง ไม่อร่อยมั่ง แต่ลูกๆชอบบบบ


โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= วันที่: 6 สิงหาคม 2550 เวลา:18:50:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

=เด็กเอ๋ยเด็กดี=
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ทำอาหาร ทำขนม อ่านนิยาย คือชีวิตของนู๋ :D

เป็นผู้หญิงตัวเล็กๆ อวบๆ คนนึง ที่มีชีวิตธรรมดาไม่หวือหวา มีคนรัก มีคนเกลียดเป็นเรื่องธรรมดา จริงใจ รักเพื่อน รักแรงโกรธแรง หุหุ

ถ้าใครจะมาเป็นเพื่อนกันก็แอดเมล์มาคุยกันนะคะ เมล์อยู่ใน Profile เค้าล่ะ

ชอบอ่านหนังสือ ชอบทำขนม (ถึงแม้บางเวลาจะขี้เกียจ) ตอนนี้กำลังบ้าเห่อเรื่องจิลเวอรี่มั่กๆ ชอบทำอาหารมากถึงมากที่สุด แต่ไม่ชอบถ่ายรูปตอนทำอาหาร ชอบถ่ายรูปตอนทำขนมมากก่า เอิ้กๆๆ

ความใฝ่ฝันในชีวิตขอไม่มาก แค่ได้ไปเที่ยวแบบอิสระ ใช้ชีวิตอิสระ มีเพื่อนดีๆ แค่นี้ก็พอใจแล้ว (ไม่มากเลยเนอะ 555+ )

123glitter.com
Friends' blogs
[Add =เด็กเอ๋ยเด็กดี='s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.