แค่คนธรรมดา......ที่เพียงแค่ธรรมดา......เป็นผู้รับให้รู้จัก"ขอบคุณ".....เป็นผู้ให้ไม่สมควร"หวังสิ่งตอบแทน".....เกิดเป็นคนต้องรู้จักการเป็นผู้ให้และรู้จักตอบแทนบุญคุณ.....

Just a life
Location :

Mind in Thailand


Body in United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




บล็อคที่พอมีดี
ติดตั้งโฟโต้ชอป CS2
วิธีโหลดฟ้อนท์ใหม่
วิธีเพิ่ม ฟ้อนท์ให้คอมฯ
วิธีเปลี่ยนฟ้อนท์พร้อมโค๊ด
วิธีย่อรูปทีละหลายๆรูป
2 วิธีย่อรูป



New Comments
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
24 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Just a life's blog to your web]
Links
 

 

ขนมบ้าบิ่น ทำโดย คนบ้าๆ

24/11/10 ขนมวันเกิดเพื่อนเมื่อฮาโลวีนที่ผ่านมา


บล็อกที่แล้ว ดูพลุตอนจบ เล่าเรื่องห้าแต้ม


มาดูกันว่าขนมบ้าบิ่นนั้นทำง่ายขนาดใหน ตามมาค่ะ



เครื่องปรุง

1.มะพร้าวขูด 3 ถ้วยตวงครึ่ง...ที่ทำเมื่อวันเกิดเพื่อนทำขนาดนี้ค่ะ

มะพร้าวแก่ขูด 1 ถ้วยตวงครึ่ง มะพร้าวอ่อนขูด 2 ถ้วยตวง.

2.แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วยตวงครึ่ง.

3.น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวงครึ่ง. ชอบหวานก็เพิ่มเอาตามชอบนะคะ อันนี้หวานพอประมาณ.

4.ไข่ไก่ 2 ฟอง

5.น้ำลอยดอกมะลิ ไม่มีใช้กะทิแทนได้ 1 ถ้วยตวงครึ่ง.

6.น้ำมันทาถาดอบนิดหน่อย



วิธีทำ



นำมะพร้าวขูด-แป้งข้าวเหนียว-น้ำลอยดอกมะลิหรือน้ำกะทิ ใส่กะละมังหรือภาชนะใดที่ถนัด



นวดๆๆๆ ขยำๆๆๆ ให้เข้ากันแล้วตอกไข่ใส่ลงไป



นวดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วใส่น้ำตาลทรายนวดผสมต่อ



แล้วจะได้มาแบบนี้



จากนั้นนำกะทะตั้งไฟกลาง เทขนมที่ผสมแล้วลงไปกวน



กวนจนได้เนื้อแบบนี้แล้วเทใส่ถาดอบที่ทาน้ำมันไว้แล้ว พอเทขนมใส่ถาดหมดแล้ว

จับขอบถาดกระแทกสักสองสามครั้งเพื่อให้ขนมลงไปอยู่ก้นถาดให้พื้นเรียบไม่มีหลุมอากาศ

(ลืมถ่ายรูปตอนใส่ถาดมาอ่ะค่ะ)



จากนั้นนำเข้าเตาอบที่เปิดทิ้งรอไว้สักพักหนึ่งก่อนแล้ว ที่ไฟ 175-200 องศา ประมาณ 30-45 นาที

เมื่อสุกเหลืองแล้วนำออกมาพักทิ้งให้เย็นแล้วปาดขอบถาดเทเอาขนมออกมาแล้วตัดเป็นชิ้นๆ



รูปบนดูเหมือนไหม้แต่ไม่ไหม้นะคะ แห่ะ แห่ะ เพิ่งสุกสีมันเลยเป็นแบบนั้นอ่ะค่ะ



รูปชัดๆอีกรูป



ขนมบ้าบิ่นที่ถูกต้อง ต้องเหลืองกรอบนอกนุ่มในค่ะ มะพร้าวที่เป็นเส้นๆที่เห็นเป็นมะพร้าวอ่อนอ่ะค่ะ



เป็นไงคะ ขนมบ้าบิ่น จริงๆแล้วทำง่ายนิดเดียว ความจริงคือเราต้องนึ่งก่อน แต่ไอ้ก้อยไม่มีถาดเล็กๆ

แบบบ้านเราก็กวนเอาเลยค่ะ แล้วใส่ถาดใหญ่อบทีเดียว ลองทำกันดูนะคะ...


--------------------------------------------

ส่วนนี้คือที่ทำไปเสริมเพิ่มเติม มี เนื้อย่างประมาณ 3 กิโล, คอหมูย่างประมาณ 4 กิโล, ขนมหม้แกงถั่วและเผือก ชมกันค่ะ

อันนี้หมูที่หมักไว้



อันนี้ย่างเสร็จแล้ว



หั่นแล้ว



ใส่จานแยกทำน้ำตก



อันนี้เนื้อหมัก



ย่างแล้ว



และหั่น



อันนี้คือตับหมูย่างเตรียมไปทำตับหวาน แบบว่าอยาก




ขนมหวาน





หลังจากนั้นใครจะต้มยำ ลาบ ผัด อะไรก็ตามสบายไอ้ก้อยไปเมาหล่ะค่า อิอิ อาหารที่เอาไปทำก็เลยไม่ได้ถ่ายมาเพราะกินและเมาอย่างเดียว ฮ่าๆๆๆ




 

Create Date : 24 พฤศจิกายน 2553
16 comments
Last Update : 24 พฤศจิกายน 2553 3:56:48 น.
Counter : 12321 Pageviews.

 

ไอ้ตัวเล็ก คนบ้าทำไม่ได้ขนาดนี้หรอก อิอิ หรือว่าบ้าจริงฟ่ะ อิอิ งั้นพี่บ้าเป็นเพื่อนด้วย เพราะปี้นกก็ชอบขนมบ้าปิ่นเมียนกัน ชอบน้ำตก ซกเล็ก ตับหวาน แฮะๆๆ บ้ากว่าอีก...แนะเรา

ตัวเล็กสบายพีป่าว อัพบล็อกเมื่อไหร่ต้องไปแคะแบบนี้น่ะ ปี้ไม่ค่อยได้เช็คตรงเพื่อนๆอัพบล็อกเท่าไหร่ แค่ทำอาหาร ทำขนม ดูแลลูกปั๋ว ก็หมดเวลาไปวันๆๆแล้ว (เห็นใจ๋หน่อยเน้อ)

 

โดย: MommyKitchen 24 พฤศจิกายน 2553 7:18:08 น.  

 

พิมพ์ผิดอีกตู "สบายดีป่าว" อิอิ

ขอก็อปสูตรขนมบ้าๆบิ่นๆ ไปทำกินด้วยน่ะ ปี้นกชอบจริงๆ ที่เขาทำงานเค้าใส่กลิ่นนมแมงปี้ไม่ชอบอ่ะ ทำเสร็จจะเอามาส่งการบ้านเน้อ

ปล.ไม่น่าเชื่อว่าเราได้เจิมด้วยวุ้ย

 

โดย: MommyKitchen 24 พฤศจิกายน 2553 7:20:20 น.  

 

หนูสบายดีคร้าาาา ตามสบายเลยปี้นก ก้อยน่ะชอบกินแต่กินมากก็ไม่ไหวอ้วนเอ้า อ้วนเอา ฮ่าๆๆๆ ต่อไปอัฟบล็อกจาไปตามค่า แบบว่าพักนี้หนูหัวปั่นหรือถูกปั่นหัวก็ไม่รู้ได้ ก็เลยอยู่แบบเงียบๆ ฮี่ๆๆ

บล็อกหนูอย่างที่บอกแหละค่ะ เดี๋ยวนี้ไม่ต้องห่วง ไม่มีใครมาแย่งกันเจิม กร๊ากกก

 

โดย: Just a life 24 พฤศจิกายน 2553 7:42:19 น.  

 

จะบ้าตายว่ะน้องก้อย พิมพ์ผิดมันทุกเม้นท์เลย "ที่เค้าทำขายอ่ะ" เหม็นกลิ่นนมก้อย (แมว) กร๊ากๆๆ อันนี้แกล้งผิดจ้า

 

โดย: MommyKitchen 24 พฤศจิกายน 2553 7:43:57 น.  

 

^
^
ป้าข้สางบนนี่มาวนเอาสูตรอะไรเค้าเนี่ยะ คริๆๆ

น่ากินอ่ะก้อยเฮ้ยเก่งว่ะ แต่ยั่วน้ำลายด้วยของหวานดีๆ ไหงตบท้ายด้วยน้ำตกซกเล็กให้คนลงพุงต้องหามาประเคนพุงอย่างว่องเลยนะเนี่ย หิวว้อยยย อิอิ

 

โดย: Thairabian 24 พฤศจิกายน 2553 8:50:41 น.  

 

น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ หิวซะแล้ว

 

โดย: อุ้ย (janaui ) 24 พฤศจิกายน 2553 9:50:25 น.  

 

น่ากินทุกจานเลยค่ะ

บ้าบิ่นจะว่าไปก็เหมือนไม่ยากเนาะนี่ แต่...ท่าทางจะไม่สามารถ

้ข้าวแช่ข้างร้านอาทิตย์ฯ นี่ร้านโปรดเราเลยค่ะ ลอดช่องโพธิ์การ้องก็ด้วย

ก็วยเตี๋ยวโรงฝ้ายนี่ตรงไหนอะคะ? เราไม่รู้จักอะค่ะ

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 24 พฤศจิกายน 2553 15:50:05 น.  

 

อิ่มข้าวแล้วมาขอแบ่งขนมบ้าบิ่นบ้านก้อยดีก่า ไม่ได้กินนานมากเลยอ่ะ น่าอร่อยเนอะ งั้นขอจำสูตรไปลองทำมั้งดีกว่า ก้อยสบายดีนะจ่ะ รักษาสุขภาพด้วยน้า

 

โดย: sarah@kw 24 พฤศจิกายน 2553 19:24:46 น.  

 

บ้าบิ่นสูตรเมืองเพชรป่าวก้อย เห็นแล้วอยากกินว่ะ ปาร์ตี้กันอีกแล้วสาวๆ ถิ่นนี้ ของกินตรึมเลย เออ ก้อย วันที่ 9 เดือนหน้าทำงานป่าว พี่จะไปเมืองไทย การบินไทย เครื่องออกประมาณ 11 โมงเช้า จะมีโอกาสได้เจอป่าวเนี่ย

 

โดย: พี่แอน IP: 90.213.121.238 24 พฤศจิกายน 2553 21:34:04 น.  

 

ไปงานไหนเนี่ยะ ขอตามไปกินด้วย

ขนมบ้าบิ่นน่ากินสุด ๆ ไปเลย ไว้จะลองทำมั่ง ว่าแต่ก้อยทำอาหารเก่งนะเนี่ยะ ขนมหวานแบบ แม่ค้าที่ไทยอายไปเลย ก้อยสบายดีนะ รักษาสุขภาพนะจ๊ะ

 

โดย: Sweetiepinkberrie 24 พฤศจิกายน 2553 22:20:34 น.  

 

แหะๆ งั้นแสดงว่าเราน่าจะเคยกินครั้งเดียวตอนเด็กๆ แหละค่ะ คุ้นๆ อยู่ แต่โตมานี่แล้วยังไม่ได้กินอีกเลยหละค่ะ แหะๆ

ร้านเฮียใหญ่นี่ที่ทำข้าวผัดอร่อยๆ หรือเปล่าคะ อ่านจากทำเลที่ไปบอก คุ้นๆ ว่าเป็นงั้นน่ะค่ะ

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 25 พฤศจิกายน 2553 9:11:40 น.  

 

โห ไม่ได้กินนานแล้วนะบ้าบิ่น สมกะเป็นสาวเมืองเพชร ทำเองได้อีก...

น่ากินๆ

 

โดย: grippini 25 พฤศจิกายน 2553 22:10:41 น.  

 

*พี่แอน*

ก้อยออกจากงานแล้วค่ะพี่แอน ตอนนี้นั่งเฝ้าบ้านแทนไอ้เซเว่น ฮ่าๆๆๆ รองานใหม่อยู่ค่ะไปสัมภาษณ์มา 3 งานแต่ยังไม่รู้ผลหรอก เพิ่งไปมาอ่ะ แต่ถ้าวันนั้นก้อยไม่ได้ไปใหนเดี๋ยวแวะไปหาที่ T3 นะคะ

 

โดย: Just a life 26 พฤศจิกายน 2553 0:14:55 น.  

 

โอเช ร้านนั้นนั่นเองค่ะ

ส่วนเรื่องอัมพวา เอาไว้ไปเที่ยวใหม่แล้วกันเนาะคะ แหะๆ เห็นโปรแกรมแล้วก็..น่าจะไม่ทันอยู่หรอกค่ะ

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 26 พฤศจิกายน 2553 8:59:18 น.  

 

แวะมาช้า ยังเหลือขนมบ้าบิ่นให้คนบ้าทางนี้สักชิ้นมั๊ยคะ เราอ่ะชอบมากๆเลยคุณก้อย ยิ่งขนมหม้อแกงนี่ชอบมากไปหัวหินผ่านเพชรบุรีไม่จอดซื้อไม่ได้แล้ววว เก่งเน๊อะคนอะไร

ช่วงนี้จิตตกนิดหน่อยอ่ะคุณก้อย เอ๊ยไม่ใช่ๆแค่ยุ่งๆย้ายบ้านและทําความสะอาดนิดหน่อยเวลาก็ไม่มีเข้าเนตและเกรงใจเพื่อนๆที่แวะมาเยี่ยมด้วยค่ะ แต่เดี๋ยวจะอัพแล้วล่ะค่ะรอแป้บๆนะคะ

วันนี้ที่ฟินหนาวมากเลยค่ะ-15 เลยค่ะวันนี้ บรื๋อออส์คุณก้อยสบายดีนะคะ

 

โดย: LoveParadise 26 พฤศจิกายน 2553 13:00:49 น.  

 

อ้าว..เคยขายของอยู่แถวนั้นเองเหรอคะ?

นานมาแล้ว - แสดงว่าตอนนี้ไม่ได้ขายแล้วเหรอคะ?


อ่า...ตัวอักษรในกล่องเม้นท์นี่น่าจะเปลี่ยนสีสักหน่อยนะคะ มันสีดำ แล้วพอรูปมันออกมืดๆ มันเลยค่อนข้างกลืนน่ะค่ะ ช่วงที่พิมพ์บนๆ นี่อ่านไม่ได้ง่า

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 26 พฤศจิกายน 2553 17:40:30 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.