|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ฉันเอาแครอท มาฝาก
"แครอท"
ถือเป็นพืชที่มีสารเบต้าแคโรทีนมากที่สุดในบรรดาผักสีส้มทั้งหลาย
แม้ต้นกำเนิดจะเป็นผักมาจากต่างประเทศ
แต่ก็เป็นพืชที่สามารถปลูกได้ในเมืองไทย
และยังนิยมนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างอีกด้วย
คุณประโยชน์
ของแครอทนั้นก็คือ จะมีสารเบต้าแคโรทีนที่ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ
ยับยั้งเซลล์ของมะเร็ง ต่อต้านการเกิดเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี
โดยจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งในปอดได้
ซึ่งคนที่กินผักที่มีเบต้าแคโรทีนน้อยที่สุด
จะเสี่ยงต่อมะเร็งในปอดมากเป็นเจ็ดเท่าของคนที่กินมากที่สุด
นอกจากนั้นแล้วก็ยังช่วยให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกายได้ดี
และยังมีแคลเซียมเพคเตทที่ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล
ลดการเกิดโรคหัวใจและภาวะหัวใจล้มเหลว
นอกจากนั้นในแครอทยังมีวิตามินเอสูง
ช่วยบำรุงและลดการเสื่อมของตา มีสารต่างๆ
ที่เป็นทั้งเกลือแร่และวิตามินอีกมากมาย
เช่นธาตุแคลเซียม มีฟอสฟอรัส เหล็ก มีวิตามินเอ บี1 บี2 และวิตามินซี
อีกทั้งยังช่วยบำรุงเซลล์ผิวหนังและเส้นผมให้มีสุขภาพดีอีกด้วย
ในการนำแครอทไปประกอบอาหารนั้นควรจะทำให้สุกก่อน
เพราะความร้อนจะช่วยทำลายผนังเซลล์ของแครอท
ทำให้ร่างกายนำเบต้าแคโรทีนไปใช้ได้ดี
และสำหรับคนที่อยากบำรุงผิวหน้าด้วยแครอทก็สามารถนำแครอท
ไปนึ่งให้สุกแล้วบดละเอียด
เอามาพอกหน้าไว้ 5-10 นาที ก็จะช่วยบำรุงผิวได้ด้วย
วันนี้ หญิงขอนำเสนอการทำเครื่องดื่มน้ำ แครอทเพื่อสุขภาพ
โดยเริ่มทำด้วยวิธีง่าย ๆ ดังต่อไปนี้ โดยการเริ่มนำ
แครอทหั่นเล็ก ๆ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเข้มข้น 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำต้มสุก 2 แก้ว
วิธีทำ ล้างแครอทให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำ
ปั่นให้ละเอียด ผสมน้ำเชื่อม น้ำ มะนาว เกลือ
เติมน้ำตามส่วน ผสมให้ เข้ากัน ใส่น้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ
เพียงเท่านี้เราก็จะได้น้ำแครอทที่อุดมไปด้วยคุณค่า แล้วละค่ะ
อย่าลืมไปทำรับประทานกันนะคะ
Create Date : 18 กันยายน 2551 |
Last Update : 18 กันยายน 2551 19:22:24 น. |
|
0 comments
|
Counter : 1673 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | |
|
|
|
|
|
|
|