Bloggang.com : yim160325 : เอแคลร์ &&& คิตตี้เค้ก

มิถุนายน 2550

					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

5 มิถุนายน 2550

เอแคลร์ &&& คิตตี้เค้ก

เอแคลร์ &&& คิตตี้เค้ก

สวัสดีคะ คิดถึงจังเลย ม่ะได้มา up blog ตั้งนานอ่ะคะ เนื่องจากช่วงนี้ เครียดงาน เครียดเรียน มาก ๆ เลย แต่พอเครียดก็เลยทำขนม แล้วหายเครียดคะ วันนี้ เอแคลร์ กับ คิตตี้เค้ก มาให้ชิมคะ ตามมาเลย

เอแคลร์
ส่วนผสมตัวแป้ง
แป้งสาลี 130 กรัม
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
เนยสด 100 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง

วิธีทำ
1.ผสมน้ำ เนยสด ใส่ภาชนะตั้งไฟให้เดือด ใส่แป้ง คนเร็ว ๆ จนแป้งจับกันเป็นก้อนล่อนไม่ติดภาชนะ ยกลงทิ้งให้อุ่น

2.ต่อยไข่ใส่ในแป้งทีละฟอง ผสมให้เข้ากันจึงใส่ฟองต่อไปจนหมด 5 ฟอง

3.ตักแป้งใส่กรวยกระดาษหรือถุงบีบ และใส่หัวบีบรูปดาวหรือเม็ดมะยม หยอดลงบนถาดที่ทาเนย ให้มีระยะห่างกันประมาณ 3 ซม. เข้าอบอุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 15 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตาวางบนตะแกรงจนเย็น ใช้กรรไกรตัดตัวแป้งแล้วบีบไส้ใส่เข้าไปจนเต็มแป้ง เท่านี้ก็เสร็จแล้วจ้า

ส่วนผสมไส้ครีม

แป้งข้าวโพด 40 กรัม
นมผงขาดมันเนย 30 กรัม
น้ำเปล่า 280 กรัม
ไข่ไก่ใช้แต่ไข่แดง 3 ฟอง
นมข้นจืด 300 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 90 กรัม (แต่นู๋ยิ้มว่าไม่หวานอ่ะ เลยเพิ่มไปอีก 1/3 ถ้วย จ้า)
วานิลลา 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ผสมแป้งข้าวโพด นมผง น้ำเปล่า นมข้นจืด น้ำตาลทราบ คนให้เข้ากัน

2.นำส่วนผสมตั้งไฟ คอยคนตลอด จนส่วนผสมเริ่มข้นต้องคนเร็ว ๆ จนแป้งสุก ใส่วานิลา คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา รอให้เย็น แล้วนำไปบีบใส่แป้งที่อบไว้

ก่อนอื่นเรามาทำ ไส้ครีม รอไว้เลยคะ จะได้เย็น หน้าตาส่วนผสมไส้ครีมนะคะ

จากนั้นก็ผสมทุกอย่างรวมกัน

ตั้งไฟจนเดือด คอยคนด้วยนะ ส่วนผสมจะข้นขึ้น แล้วค่อยใส่วานิลลา

เสร็จแล้วทิ้งไส้ไว้ให้เย็น มาทำตัวแป้งกันต่อจ้า

ผสมน้ำกับเนย ใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด

จากนั้นก็ใส่แป้งลงไป แล้วคนเร็ว ๆ น๊า อย่าช้าน๊า

คนเร็ว ๆ แป้งจะร่อนจากหม้อน๊า แบบนี้อ่ะ

จากนั้นทิ้งไว้ให้อุ่น ๆ ขอย้ำ ให้อุ่นๆ น๊า แล้วก็ต่อยไข่ ผสมไปทีละใบอ่ะ

ได้หน้าตามาเป็นแบบนี้จ้า

จากนั้น เตรียมบีบ ก้อนอุนจิ เฮ้ย!! เอแคลร์ ได้คะ เอาหัวบีบใส่ถุง แบบนี้

จากนั้นก็ใส่ถ้วยแบบนี้คะ เวลาตักใส่จะได้ไม่เลอะเทอะ

จากนั้น ตักใส่ถุงบีบ แล้วบีบไว้บนถาดที่ทาไขมันแย้ว หรือไม่ก็ปูกระดาษไข แต่นู๋ยิ้มทาไขมันจ้า รูปที่บีบมันแบน ๆ เน๊อะ แต่เดี๋ยวดูตอนอบเสร็จก่อนเหอะ 555

แล้วก็เข้าเตาอบ ไฟบนล่าง 200 C ประมาณ 15 -20 นาที หรือจนขนมเหลืองอ่ะจ้า ได้หน้าตามาแบบนี้ หุหุหุ แบบว่าปลื้มสุด ๆ มันไม่แบน อิอิ

จากนั้นก็บีบไส้ใส่ได้เลยคะ โดยการเอากรรไกร ตัดให้เป็นรูนิดหน่อยคะ แล้วบีบอ่ะ ต้องขอโทษด้วยคะ ที่ไม่ได้ถ่ายรุปตอนบีบ เนื่องจาก ลำบากมาก ต้องใช่ 2 มือ เลยมีแต่ กองเอแคลร์กองใหญ่โตที่บีบแล้วอ่ะ อยากชิมหยิบได้เลยนะคะ

กินเอแคลร์แล้ว มาหม่ำ ๆ กับเค้กคิตตี้กันต่อนะคะ วัสดุไม่มีไรมาก แค่แป้งสำเร็จ คิตตี้ 1 กล่อง แล้วก็นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊เท่านั้นเอง อิอิ แบบนี้

อันนี้เป็นหน้าตา แป้งในกล่องคะ มาพร้อม พิมพ์รูปคิตตี้ วันนี้ที่ทำเป็นรสช็อคโกแลต

จากนั้น ก็ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แป้ง กับ นม 5 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันเท่านั้นเอง

จากนั้นเทใส่พิมพ์ ที่มาในกล่อง จ้า แล้วเข้า เวฟ แค่ 1 นาทีครึ่ง ก็สุกแย้ว

นี่จ้า หน้าตา อบเสร็จแล้วได้แบบนี้นะ อันนี้ยังม่ะได้ เกะจากพิมพ์อ่ะ

ส่วนนี่จ้า หน้าตาสำเร็จ ตอนทิ้งให้เย็น แล้วเอาออกจากพิมพ์ ใครอยากทานไหนทานได้เลยคะ ม่ะต้องเกรงใจ นาน ๆ จะมาทำสักที เชิญค๊า

ขอบคุณนะคะ ที่เข้ามาเยี่ยมชม

Create Date : 05 มิถุนายน 2550

Last Update : 5 มิถุนายน 2550 22:32:42 น.

10 comments

Counter : 1913 Pageviews.

ว้าว น่ารักจังเลยค่ะ เจ้าคิตตี้เค้ก

โดย: vanillaorchid

วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:2:17:58 น.

เอแคร์อวบ..น่ากินจังค่ะ..

โดย: นึกออกแล้ว

วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:7:20:32 น.

ตอนบีบแบน แต่ออกมาพองสวยงามคร้าบ ฝีมือๆ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:16:20:04 น.

เจ๊หลีตามไปกินที่ห้องก้นครัวมาแล้ว ตามมากินตรงนี้ต่ออีกถาดละกันน๊า เก็บใส่ถุงเลยค่ะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:19:37:54 น.

ตามมาชิมเอแคลร์ค่ะ แอบฉกหัวคิตตี้ไปด้วย น่ารักจัง

โดย: PinGz (Kai-Au

) วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:17:18:06 น.

ถามเรื่องเค้กคิตตี้หน่อยสิคะ ซื้อที่ไหนเอ่ย แล้วรสชาติเป็นไงบ้างอ่ะคะ
ตอบทาง mail ก็ได้ค่ะ kumiko_i@hotmail.com
ขอบคุณค่ะ

โดย: kumiko IP: 124.120.177.243 วันที่: 10 มิถุนายน 2550 เวลา:23:14:20 น.

หาซื้อด้ายที่ไหนค่ะแป้งคิตตี้อ่ะอยากด้ายค่ะแล้วรูปdoraemonมีป่าวค่ะแบบว่าแบบอื่นอ่ะค่ะแล้วหาซื้อที่ไหนค่ะ

ช่วยบอกทีนะค่ะ

พอดีจาทำให้น้องอ่ะค่ะน้องชอบคิตตี้อ่ะค่ะ

รบกวนตอยให้หน่อยนะค่ะ ที่

02776450541 หรือ

may_doraemon99@hotmail.com

ขอบคุนมากค่ะ

กรุณาช่วยตอบด้วยนะค่ะ

อยากด้ายจิงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆอ่ะค่ะ บาย