Bloggang.com : nootikky : ดื่มโกโก้วันละแก้วสุขภาพดี

ดื่มโกโก้วันละแก้วสุขภาพดี

ดื่มโกโก้วันละแก้วสุขภาพดี

นอกชาหรือไวน์แดงแล้ว โกโก้ก็อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ไม่แพ้กัน

ผลการศึกษาชิ้นใหม่พบว่านอกจาก ชา หรือไวน์แดง ที่รู้กันดีว่ามีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ หรือสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคได้หลายโรค รวมถึงยังป้องกันผลกระทบจากอายุที่เพิ่มมากขึ้นทุกวัน ยังมีอาหารอีกชนิดหนึ่ง นั่นก็คือ "โกโก้" ที่มีคุณสมบัติมากกว่าเครื่องดื่มเสริมสุขภาพที่ว่ามาเสียอีก

นักวิทยาศาสตร์ในสหรัฐอเมริกาศึกษาพบว่า โกโก้ร้อน 1 ถ้วยนั้นอุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ มากกว่าเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีเช่น ชา หรือ ไวน์แดง

ทั้งนี้ เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลการศึกษาหลายชิ้นได้เน้นถึงคุณสมบัติในการเสริมสร้างสุขภาพทีพบใน ชา ไวน์แดง และโกโก้ โดยมีงานวิจัยในจีน ตีพิมพ์เมื่อเดือนเมษายนปีที่แล้วพบว่า คนที่ดื่มน้ำชาเป็นประจำนั้นมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มกว่าครึ่งหนึ่ง

ปีที่แล้ว นักวิจัยในฝรั่งเศสรายงานว่า ดื่มไวน์แดงวันละแก้ว อาจช่วยลดโอกาสความเสี่ยงของโรคหัวใจ และในปี 1998 ได้มีการศึกษากับคนอเมริกันกว่า 8,000 คนพบว่าช็อกโกแลต ซึ่งผลิตมาจากโกโก้ นั้นอาจช่วยให้อายุยืนขึ้น เนื่องจากอุดมไปด้วย โพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยกวาดล้างของเสียที่ผลิตจากร่างกาย โดยของเสียเหล่านั้นมีส่วนทำลายเซลล์ และก่อให้เกิดมะเร็งได้

ในการศึกษาล่าสุดนี้ ดร. ชาง ยง ลี และคณะ จากมหาวิทยาลัยคอร์แนล ในนิวยอร์ก ได้ทำการทดสอบโดยวัดระดับสารต่อต้านอนุมูลอิสระใน ชา ไวน์แดง และโกโก้ พบว่าโกโก้ถ้วยหนึ่งนั้นมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์มากที่สุด โดยมีมากกว่า ไวน์แดง 1 แก้วถึง 2 เท่า มากกว่าชาเขียว 1 ถ้วยถึง 3 เท่า และมากกว่าชาดำถึง 5 เท่าเลยทีเดียว

แม้ว่าโกโก้จะถูกนำไปทำเป็นอาหารหลายอย่างรวมทั้ง ช็อกโกแลต แต่นักวิจัยเผยว่า ทางที่ดีที่สุดที่จะได้รับคุณค่าสารอาหารอย่างเต็มที่ ก็คือการดื่มโกโก้ โดยตรง ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะว่าในช็อกโกแลต 1 แท่งอุดมไปด้วยไขมัน โดยช็อกโกแลตแท่ง ขนาด 40 กรัมนั้นมีไขมันมากถึง 8 กรัม ขณะที่โกโก้ร้อน 1 ถ้วยมีไขมันเพียงแค่ประมาณ 0.3 กรัมเท่านั้น

"แม้เรารู้ว่าสารต่อต้านอนุมูลอิสระนั้นดีต่อสุขภาพของเรามาก แต่ก็ไม่มีใครรู้ว่าในแต่ละวัน เราต้องการสารนี้กันจำนวนเท่าใด" ดร. ลี กล่าว "แต่กระนั้น โกโก้ร้อน ถ้วยหรือ สองถ้วย ก็ช่วยในด้านของความอร่อย ดื่มแล้วก็ทำให้รู้สึกอุ่น และช่วยเสริมสร้างสุขภาพจากสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ได้รับอีกด้วย"

ที่มา : ผลการศึกษาตีพิมพ์ใน วารสารของสมาคมการแพทย์อเมริกัน
//www.saranair.com/article.php?sid=16960

Create Date : 20 มกราคม 2553

Last Update : 28 มกราคม 2553 21:42:49 น.

10 comments

Counter : 605 Pageviews.

สวัสดีค้าบ คืนวันพุธแบบนี้ มีรายการทีวีช่องไหนน่าดูบ้าง เหง๊า เหงา และ มะมีอารายทำ เลยแวะมาทักทายค้าบบบบบบบ

โดย: ผมชอบกินข้าวมันไก่

วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:21:37:14 น.

สวัสดีครับ

จริงดิ....สงสัยต้องหาโกโก้เก็บเอาไว้ชงกินยามเหนื่อยล้าแล้วหล่ะครับ

ต้องขอโทษด้วยนะครับที่ไม่ได้แวะเข้ามาทักทายและห่างหายไป
จาก blog นานพอสมควร เนื่องด้วยติดภาระ "อิด" (ภาษาเหนือ คำว่า "อิด"
แปลว่า เหน็ดเหนื่อย) งานการช่วงนี้กำลังเข้ามาเลยครับ

ทั้งงานที่ปางช้างที่ต้องเตรียมออกแบบสิ่งพิมพ์ต่างๆ ทั้งบัตรเชิญ โปสเตอร์
แผ่นพับ ของวันช้างไทย ที่จะมาถึงในวันที่ 13 มีนาคมนี้ รวมไปถึงการ
พัฒนาการทำงานศิลปะของช้างอีก Step หนึ่งด้วย

อีกทั้งงานที่โรงเรียนที่ตอนนี้ต้องเร่งปรับปรุงหลักสูตร เพื่อพัฒนาการเรียน
การสอนศิลปะให้กับเด็กๆ รวมไปถึงโปรเจ็คต่างๆ ที่เกี่ยวกับศิลปะเด็ก
อีกนิดหน่อยน่ะครับ ช่วงนี้เลยต้องมุ่งมั่นนิดหน่อยครับ....เอิ๊กๆๆๆๆ

แต่ช่วงนี้ก็พอจะมีเวลาที่จะเข้ามาแวะเวียนบ้างนิดหน่อยน่ะครับ ก็เลยนำ
ภาพเก่าๆ สมัยที่ไปทำกิจกรรมในวันเด็กที่เวียงแหงมาให้ชมกันด้วย

คิดถึงนะครับ หวังว่าคงไม่โกรธกันน๊า...ที่หายไปนาน คิดถึงตลอดนะครับ

ขอให้มีความสุขมากๆ นะครับ

ยิ๊นนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน....ดีจั๊ดนักครับ

โดย: เพลงดาบกระบี่เดียวดาย

วันที่: 23 มกราคม 2553 เวลา:0:09:21 น.

ผมชอบกาแฟอ่ะครับ 3 in 1 รอบเช้า 2 ซอง ครับ

แวะมาทักทายยามดึก ล่วงเข้าวันหยุดพักผ่อนคร้าบ

โดย: sananda (sananda

) วันที่: 23 มกราคม 2553 เวลา:1:24:16 น.

สวัสดีค่ะ

ขอบคุณ..ขอบคุณ ขอบคุณที่ยังเวียนมาทักกันบ่อยๆ
แม้มี่จะไม่ว่างเข้าทักทายเพื่อนๆทุกวัน
แต่ก็ระลึกคิดถึงเพื่อน พี่ ทุกๆคนเสมอค่ะ

....................ญามี่///...

โดย: y@mie

วันที่: 23 มกราคม 2553 เวลา:16:02:16 น.

สวัสดีครับ
แฮะๆๆๆ ไม่ได้เอาภาพบรรยากาศทางเหนือมาให้อิจฉาหรอกครับ แต่เอามาให้ดูไว้เป็นแรงบันดาลใจมากกว่าครับ อิอิอิ บรรยากาศทางเหนือ โดยเฉพาะรอบๆ นอกงดงาม มีความเป็นธรรมชาติมากๆ เลยครับ ทุกวันนี้ผมแต่เดิมเป็นลูกทะเล เดี๋ยวนี้กลายเป็นคนดอยไปแล้วครับ เอิ๊กๆๆๆๆๆ

อ้าว...อยากไปอยู่ก็ไปได้นะครับ เพื่อนๆ blog ทางเชียงใหม่ก็เยอะนะครับ ลงไปทำอะไรเล็กๆ ดูก่อนก็ได้ แล้วค่อยๆ ขยับขยายแล้วก็สามารถเป็นครูได้ แต่ก็เป็นครูเถื่อนอย่างผมนะครับ ทุกวันนี้ผมเป็นครูที่กระทรวงศึกษาไม่ได้รับรอง แต่ภาคประชาชนรับรองครับ....คนทางเหนือเค้าเรียกว่า ครูภูมิปัญญา น่ะครับ สอนเด็กๆ จากประสบการณ์ ไม่ได้สอนจากหลักสูตรน่ะครับ

ถ้ามีโอกาสก็ลองทำตามความฝันดูนะครับ เป็นกำลังใจให้นะครับ....

โดย: เพลงดาบกระบี่เดียวดาย

วันที่: 23 มกราคม 2553 เวลา:21:10:29 น.