Bloggang.com : Nokske : --วาฟเฟิล --อยู่เบลเยี่ยมก็ต้องกินวาฟเฟิล อร่อย อร่อย ใช่มั้ยค่ะ

--วาฟเฟิล --อยู่เบลเยี่ยมก็ต้องกินวาฟเฟิล อร่อย อร่อย ใช่มั้ยค่ะ

วันนี้ดูเหมือนจะว่าง เมื่อวานทำงานชม.ยาว แล้ว วันนี้ก็หยุดซะเลย ง่ายดี เมื่อเช้าน้องบัวโทรมาเรื่องงาน เพราะว่า อิแม่ติดต่องานทำความสะอาดอพาตเม้นท์ให้ น้องเขาโทรมาบอก ว่า ทำไม่ได้ เพราะเวลาชนกัน ยกให้คนอื่นทำล่ะ กัน ดีเหมือนกัน น้องเขามีความรับผิดชอบ โทรมาบอกตามนัด อิแม่ก็ไม่เสีย ยังมีเวลาติดต่อ ลาวิเดีย เพื่อนอีกคนให้ได้ ลาวิเดียก็ตกลงเพราะอิแม่ต่อรองราคาค่าจ้างไว้ให้ ๑๐ ยูโร ต่อชม. เพราะลาวิเดียต้องจ่ายค่ารถเมล์ อันนิคเจ้าของอพานเม้นท์ก็ช่วยติดต่อผู้เช่าๆก็โอเค เพราะบริษัทเป็นผู้จ่ายค่าเช่า อันนิคก็จะได้เชื่อถือเราได้อีกต่อไป ไม่แน่อนาคตข้างหน้าเขาอาจมีงานอื่นให้อีก

น้องบัวยังบอกว่า น้องยา อีกคนที่ อยากทำงานนี้ แต่อิแม่ติดต่อลาวิเดียก่อนแล้ว อิแม่ก็รับปาก ถ้าใครมีงานก็จะคิดต่อมาอิแม่จะบอกต่อ เพราะคุณอัน ร้านเบเกอรี่ ใกล้บ้าน เขาเคยมาติดต่อให้อิแม่ไปช่วย ถ้าเจอก็จะลองถามแกดู เผื่ยจะได้ ช่วยๆกัน คนไทย เราขยัน อดทน เวลาทำงานไม่เรื่องมาก อันนี้ง่ายกับนายจ้าง แต่ก็พยายามไม่ให้เขาเอาเปรียบ เหมือนรายป้าปุ้ม ที่โรงงานโกงเวลาทำงาน ทำงานฟรีวันละ ๑๕ นาทีทุกๆวัน เยอะเหมือนกันแฮ่ะ ยังนี้ต้องประท้วง

หรือป่าว ป้าปุ้มเป็นตัวอย่าง ความอึด ที่มากว่า อดทน อิอิ ป้าแกเป็น ตัวขยัน กลับชาติมาเกิด
อิอิ ทำงานโรงงาน เก็บผลไม้ ไปเรียนตัดผม หาตัดผมเป็นรายได้เสริม ยังหาโน่นหานี้มาขายอีกสารพัด ป้าอึด ๒๐๐ โปรเจค อิอิ เดี๋ยวป้าแกมาอ่านเจอ เผาป้าเป็นๆ ให้ตายกันไปข้าง กริกริกริ

เมื่อวันก่อนแวะมาที่บล๋อค อ่านเพลิน ไปเจอพี่คนหนีง จำชื่อไม่ได้แล้วที่เมืองไทย โดนพิษเศรษฐกิจ เล่นงาน เลิกจ้าง พี่เขากำลังเคว้ง ไม่รู้จะเริ่มต้นตรงไหน สมัครงานใหม่ อายุก็เยอะแล้ว ขายของ แล้วไม่รู้จะขายอะไรดี นี้คือชีวิต อะไรๆก็ไม่แน่นอน ล้วนอนิจจัง ไม่ประมาทกับการใช้ชีวิตเป็นดีที่สุด

อิแม่เลยนึกถึง การขายขนมวาฟเฟิล เคยเห็นตอนที่ไปเมืองไทย มีแผงขายวาฟเฟิลด้วย อิแม่ก็กำลังจะทำวาฟเฟิลให้ลูกๆ ทานพอดี เอาสูตร ง๊าย งาย ต้นทุน น้อย มาฝาก เผื่อใครมีไอเดีย นำไปดัดแปลง หรือ ประยุกต์ใช้ ให้เกิดประโยชน์ ทำมาหาเลี้ยงชีพกันอีก ต่อไป

Suikerwafels ชื่อในภาษาดัชท์ เป็นสูตรที่ได้มาจากหนังสือ Ons Kookboek โดยกลุ่มแม่บ้าน KVLV ( Katholiek Vormingswerk Van Landelijke Vrouwen )

ที่เบลเยี่ยมเขามีชื่อ วาฟเฟิลอร่อย และ หลากหลายชื่อและสูตร รสชาติแตกต่างกันออกไป อย่างสูตรนี้ ที่บอกไว้ว่า ง๋าย ง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ

เก็บไว้ได้นาน อิแม่ทำสูตรนี้บ่อย ที่สโมสรฟุตบอลก็ทำขายกัน ก็สูตรนี้แหล่ะ มาดูกันดีกว่า ว่า ง่ายขนาดไหน

ส่วนผสม สำหรับวาฟเฟิล ๓๐ ชิ้น

แป้งเค๊กเอนกประสงค์ ๓๐๐ กรัม
เนยจืด ๒๕๐ กรัม
น้ำตาลทรายขาว ๒๕๐ กรัม
ไข่ไก่ ๔ ฟอง
น้ำตาลวานิลา ( Vanillesuiker) ๔ ซอง ซองขนาด ๘ หรือ ๑๐ กรัม
หรือ ใช้ กลิ่นวานิลา แทนก็ได้

ตามรูปที่เห็น อิแม่ทำ สองเท่าของสูตรค่ะ ไม่งั้นไม่พอยาไส้ลูกๆ ของอิแม่จ๊ะ

วิธีทำ

๑. ตั้งหม้อ ละลายเนย ไฟปานกลาง ให้เนยละลายหมด ปิดไฟ ยกลง รอให้เนยเย็นตัวลงนิดหนึ่ง ถ้าร้อนมากเวลาผสมไข่ ไข่จะสุก และ ปั่นไม่ละเอียด

๒. เทน้ำตาลทราย ไข่ไก่ ที่ตีผสม ทั้งไข่ขาว ไข่แกง รวมกัน ไว้แล้ว ตามด้วย วานิลา ใช้เครื่องปั่นแรง จนน้ำตาลและไข่ เข้ากัน

๓. จากนั้น ผสมแป้ง ปั่นช้าๆก่อนนะค่ะ เพราะแป้งจะกระเด็ด จากนั้นค่อยๆปั่นแรงสุด ให้ส่วนผสมเข้ากัน อย่าลีมใช้พาย ปาดแป้งรอบๆขอบหม้อ ด้วยค่ะ

๔. อุ่นเครื่องทำวาลเฟิล เครื่องทำวาฟเฟิล มีหลายแบบ คิดว่าราคาที่เมืองไทย ราว ๆ ไม่เกิน ๒๐๐๐ บาท ของอิแม่เป็นแบบแผ่นเหลี่ยมค่ะ

ส่วนเครื่องนี้ อายุ อานามก็ ๑๘ ปี ค่ะ ความสามารถพิเศษของคนบ้านนี้ ในการเก็บรักษาข้าวของ เครื่องใช้ กล่องกระดาษยังไม่พังเล้ย เครื่องทำแซนวิช เครื่องอบพิชซ่า ก็อายุรุ่นราวคราวเดียวกัน ก็ยังบรรจุอยู่ในกล่องกระดาษแบบเดียวกัน ---วันดีคืนดี อิแม่ก็อยากทำ มันหล่นมือ แสร้งแกล้งทำ ให้มันพัง จะได้ ซื้อใหม่ อิอิอิ

แต่ดูเหมือน สามีอิแม่ จะรู้แกว แนวตื้นๆ ของอิแม่ แกดักคอไว้ก่อน ---ว่า อย่า เชียวนะ

อุอุอุ

๔. พิมพ์วาฟเฟิลร้อนได้ที ก็ตัก แป้งหยดพิมพ์เลยค่ะ ๑ ช้อนโต๊ะ จะได้แผ่นวาฟเฟิล ขนาดกำลังดี ค่ะ แต่ในรูปทำแผ่นใหญ่นะค่ะ ประหยัดแวลาค่ะ

และก็ ออกมาเป็นแบบนี้ กลิ่นห็อม หอม ไปทั่วบ้าน เด็กๆจะวนเวียน รอบ แถวๆนี้ รอว่าเมื่อไหร่จะ อนุญาต ให้หยิบเข้าปากได้

หรือ ทำเต็มแผ่นพิมพ์แบบนี้ก็ได้

ชุดนี้อิแม่ จะใส่ถุง ไว้ใส่ทำบุญถวายสังฆทาน ในวันอาทิตย์นี้

แมวตัวนี้ก็ชอบกิน วาฟเฟิลนะเออ ร๊อชโก ไปทะเลาะกะ นู๊ค่า แมวข้างบ้าน ได้แผลที่ใต้ตา มาให้อิแม่แยียวยา อีก ตอนนี้เริ่มตกสะเก็ด แล้ว ยังไม่หายดี

หมาน้อยคู่นี้ก็ชอบวาฟเฟิล เป็นที่สุด

ทุกชีวิต มีทุกข์ มีสุข ปะปนกันไป

ใครมีทุกข์ ก็ขอให้พ้นทุกข์

ใครมีสุข ก็ขอให้ มีสุข ยิ่งๆขึ้นๆไป

Create Date : 13 กุมภาพันธ์ 2552

Last Update : 13 กุมภาพันธ์ 2552 20:00:27 น.

25 comments

Counter : 7277 Pageviews.

เจ๊หลีก็ชอบกินค่ะ ขอแย่งเด็ก ๆ ซักชิ้นนะคะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:44:14 น.

น่าทานมากๆ ค่ะ วันหลังต้องทำบ้างแล้ว

โดย: gadeja

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:07:46 น.

น่ากินสุด ๆ เลยค่า เห็นแล้วหิว ๆ

โดย: Picike

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:32:38 น.

เพียบเลย น่ากินๆ

โดย: ลูกตาลเบอรี่

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:52:20 น.

เก่งจัง น่ากินมาก
ของโปรดเลยนะนี่

ขอบคุณค่ะ

โดย: MM IP: 125.26.156.238 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:55:35 น.

น่าทานสุดๆเลยค่ะ

โดย: LibbyAndPortia

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:06:26 น.

โดย: M y . P l a c e

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:38:59 น.

ขออันนึงด่วนเลยค่ะะะ ทรมานคนท้องจริงๆ ฮี่ๆๆๆ

โดย: petit lapin

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:50:05 น.

ว้าว ! น่ากินจังเลยวาฟเฟิล ..

Happy Valentine's.. น่ะคับ

โดย: To-ne-T

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:09:58 น.

โดย: Flowerfun

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:4:45:07 น.

Valentine is coming soon
February is cool for love
Guys, Girls give … at noon Chocolates or Roses
All falling in love Happy All Day

น่ากินอะวาฟเฟิล...ไม่ได้หม่ำมานานมากเลย

โดย: UStogetheR

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:42:10 น.

แวะมาเยี่ยมผู้เคยเยี่ยม blog รัชชี่ค่ะ

โดย: รัชชี่ (รัชชี่

) วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:55:24 น.

อู้ย เห็นแล้วน้ำลายไหลอ่ะ อยากกินอย่างแรง

โดย: kimi4ever

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:33:40 น.

ว้าว หน้าตาน่ากินมากๆ ค่ะ
อยากลองทำบ้าง แบบว่าอยากกินแต่ไม่มีเครื่องทำวาฟเฟิล

โดย: รักษ์ (RakKoksawang

) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:01:20 น.

ท่าทางทำไม่ยากเลยนะคะ

แม่นกทำซะน่ากินเชียว ฮี่ ๆๆ

โดย: nattawara

วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:2:02:31 น.

หวัดดีค่าแวะมาเยี่ยมค่ะ +ขอกินวาฟเฟิลด้วยคนค่ะ

โดย: วิวรรณ (wiwan K

) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:16:30 น.

มาแย่งเจ้าเก่งกินดีกว่า....ท่าทางน่ากิน
ไม่บอกว่า แอบจดสูตรไว้แล้วด้วย 555
จาทำกินมั่ง แย่งเจ้าเก่ง เดี๋ยวมันต่อยเอา...

มีความสุขมากๆจ้า...

โดย: Katja

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:27:40 น.

ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อกนะคะ

ยังไงรบกวนเช็คหลังไมค์ด้วยค่ะ นัทส่งคำตอบไปให้แล้วค่า

โดย: Picike

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:53:01 น.

น่ากินมากเลยค่ะพี่นก อยากทำเป็นมั้งอ่ะ อยากทำให้ไอ้เด็กซนที่บ้านกิน ...

ไผ่ก็กำลังมองอยู่ค่ะว่า กลับเบลเยี่ยมแล้วจะทำงานอะไรดี
ตอนนี้ก็เริ่มต้นทำอะไรซักอย่างที่ชอบแล้ว แต่งานครีเอต มันต้องใช้เวลาค่อนข้างมากในการเรียนรู้ แต่ก็จะไม่ลดละความพยายาม จะพยายามต่อไปค่ะ อนาคตอยากมีธุรกิจเล็กเป็นของตัวเองอ่ะค่ะ ไม่รู้จะมีวันนั้นรึเปล่า

โดย: แม่น้องแบร๊ทททททท IP: 195.229.235.36 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:14:30 น.

หวัดดีค่า อิแม่นก อุ๊ยยย มะช่าย

เอาใหม่

อ๊ะแฮ่ม... หวัดดีค่า น้องนก

มาเยี่ยมบล็อคน้องนกด้วยคนค่ะ

น่ากินเนอะ ขอชิ้นจิ...

โดย: พี่แท๊กจ้า IP: 202.149.25.225 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:17:07 น.

ส่วนของเนยที่ละลายไว้ใส่ตอนไหนคะ ช่วยบอกด้วยค่ะ

โดย: นัน IP: 203.144.144.164 วันที่: 17 มีนาคม 2553 เวลา:17:50:45 น.

แป้งเอนกประสงค์ที่เบลเยี่ยมใช้คำว่าอะไรคะ ค้นๆดูที่ฮอลแลนด์ใช้คำว่า Patentbloem ไปหาในซุปเปอร์แล้วไม่เจอค่ะ

โดย: โอ๋ IP: 81.83.54.61 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:22:54:14 น.

ขอโทษอย่างมากค่ะคุณนัน เพิ่งเห็นข้อมความ คงสายเกินไปที่มาตอบแต่ก็ตอบนะค่ะ

**เนยที่ละลายในข้อ 1 ทิ้งไว้ให้เย็นแป๊บนึง แล้วก็ผสมส่วนผสมข้อที่ 2 ลงไปเลย ไม่ได้แยกเนยไว้ต่างหากค่ะ **

โดย: Nokske

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:15:50:02 น.

คุณโอ๋ค่ะ
ใช้แป้งที่เราทำซอสขาว คิดว่ามีกันทุกบ้าน ที่เบลเยี่ยมจะมีคำว่า Doel meel ไม่แน่ใจว่าใช้ศัพท์เดียวกันหรือป่าว

หรือใช้แป้งที่ผสมยีสต์ Zelfrijzende ก็ได้ค่ะ

โดย: Nokske

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:15:53:28 น.

เดี๋ยวจะลองไปทำดูนะคะ ขอบคุณมากคะ

โดย: ออม IP: 58.8.130.31 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:37:14 น.