พฤศจิกายน 2552

1
2
3
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
30
 
 
All Blog
เค๊กชิฟฟ่อนใบเตย ลูกชิด (หอมๆๆ กลิ่นใบเตย)
เอารูปมาลงยั่วน้ำลายก่อนนะค่ะ
เดี่ยวว่างมาลงสูตรให้ค่ะ
ขอ บอกว่า เป็นเค๊กที่ลงตัว แล้วก็หอมอร่อย แบบไทยๆ ค่ะ ณิชาชอบมากค่ะ ทำกินเองด้วย 2 ปอนด์

อันนี้ ของลูกค้า จ้า (คุณลูกค้า บอกมาว่า เค๊กอะไร ก็ได้จ้า ก็เลยจัดให้ตามความอยากของ คนทำละจ้า)




อันนี้ ยกไปกินที่ทำงานทั้งกล่องเลยจ้า อร่อยกันใหญ่






มีคัพเค๊กด้วย ไปเป็นของแถมลูกค้า กับ ฝากเพื่อน น่ารัก ซะ


มาเว้ววว สูตรพร้อมวิธีทำจ้า
ส่วนผสมนะค่ะ
ส่วนผสม ส่วนที่ 1
1. ไข่แดง ขนาดกลาง 6 ฟอง
2. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
3. น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย
4. กะทิ 1/2 ถ้วย
ส่วนผสม ที่ 2
1. แป้งสาลีทำเค๊ก 250 กรัม
2. วานิลลา ผง 1 ช้อนชา
3.ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
-------
ส่วนผสมที่ 3
1. ไข่ขาว ขนาดกลาง 6 ฟอง
2. ครีม ออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

พิมพ์ ขนาด 2 ปอนด์ 2 พิมพ์ รองกระดาษไข ทาเนย ค่ะ
----------------
มาดูวิธีทำ ตามรูปกันนะค่ะ


1. เอาส่วนผสมที่ 1 ใส่รวมกันค่ะ
2.ใช้ตะกร้อมือ คนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้ง+วานิลลา+ผงฟู+เกลือ เข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลใช้พายยางคน
ให้เข้ากันค่ะ
4. เทส่วนผสมที่ 2 ลงในส่วนผสมที่ 1
5. ใช้ตะกร้อมือ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน
6. นำไข่ขาว+ครีม ออฟทาทา ใส่เครื่องตี ด้วยความเร็วสูง 1 นาที เติม
น้ำตาล ลงไป ตีต่อประมาณ 2 นาที ให้ไข่ขาวตั้งยอด
7.แบ่งไข่ขาว ใส่ในส่วนผสมแป้ง ค่อยใช้ตะกร้อมือ คนให้เข้ากัน
8.เทส่วนผสมไข่ขาว+แป้ง ใส่ลงในไข่ขาวที่เหลือ ค่อยตะล่อมคนให้เข้ากัน อย่างเบามือ
-เสร็จเทใส่ พิมพ์ แล้วนำเข้าอบที่ 400-420 องศาฟา ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 25-30 นาที
เป็นอันเสร็จ ละจ้า
มาต่อด้วยวิธีแต่งหน้ากันค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
-บัตเตอร์ครีม
-ลูกชิด เชื่อม หั่นเล็กๆ
-ลูกชุบ สำหรับแต่งหน้าค่ะ

มาดูตามรูปนะค่ะ


1.นำเค๊กออก จากพิมพ์ พักบนตะแกรง ให้เย็น
2.แบ่งเค๊กเป็น 2 ชั้น ปาดหน้าชิ้นแรกด้วย บัตเตอร์ครีม
3.หั่นลูกชิดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
4.วางลูกชิดลงไปให้เต็มค่ะ
5.นำเค๊กอีกชิ้นประกบลงไป ปาดครีม ให้สวยงาม
6.บีบครีม แต่งหน้าด้วย ลูกชุบ รูปหัวใจ ค่ะ

มีแถมอีกนิ๊ดค่ะ วิธีแต่งหน้าคัพเค๊ก
ตามรูปนะค่ะ

1.คัพเค๊กอบเสร็จแล้ว พักไว้ให้เย็นค่ะ
2.ใช้ช้อน หรือ มีดปลายแหลม ตัดเอาเนื้อเค๊กตรงกลางออก
3.ใส่ลูกชิด ลงไปตรงกลาง ให้เต็มค่ะ
4. บีบครีมปิด แต่งหน้าด้วย ลูกชุบ รูปหัวใจ
---------------------------------------------




Create Date : 14 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 14 พฤศจิกายน 2552 13:42:43 น.
Counter : 5129 Pageviews.

35 comments
  
น่ารักค่ะ ชอบกินใบเตยมาก ๆ ด้วย
โดย: เกรซายน์ วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:58:19 น.
  
น่ารักจังเลยค่ะ หอมจังๆค่ะ
โดย: มิคุริ วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:43:02 น.
  
น่ากินจังเรยอะ ปกติมะค่อยกินเค้กเท่าไหร่ ทั้งๆที่ชอบ แต่กัวอ้วนแต่เหนชิ้นนี้แล้วอดใจม่ายหวายจิงจิ้งๆ
โดย: ปาร์ (prettypar ) วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:10:08 น.
  
ใกล้เบริด์เดย์น้องอั้คตั้รพอดี...

เสียดายอยู่กันไกลไม่งั้นเค้กวันเกิดปีนี้

ได้เป็นลูกค้าณิชาแน่ ๆเลย..
โดย: เขาพิงกัน วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:04:25 น.
  
อยากได้สูตร ลูกแดง ๆ คืออะไร อยากทำเป็นบ้างค่ะ
โดย: pim IP: 125.26.224.16 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:56:32 น.
  
สวัสดี จ้า ทุกท่าน
-เขาพิงกัน มารับที่ กทม.เลยมั่ยค่ะ เดี่ยวทำให้ฟรี ฮิฮิ (ท้าทายมาก เพราะรู้ว่า ไม่มาแน่นอน ฮิฮิ)
-คุณ pim ค่ะ ลงสูตรให้แล้วจ้า ลูกสีแดง คือ ลูกชุบ ละจ้า
เค๊กอันนี้ มีส่วนผสม ของ สองลูกค่
ลูกชิด + ลูกชุบ
โดย: nichapatr วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:30:43 น.
  


ขอบคุณที่ไปทักทายกันค่ะ


ดาวจ๋ายกเค้กมะตูม มาเสริฟพร้อมน้ำมะตูมเย็นๆ ค่ะ

มีความสุขกับวันหยุดพักผ่อนนะคะ



โดย: ดาวจ๋า (satineesh ) วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:40:11 น.
  
ว้าวว ชอบลูกชิดมากค่ะ เดี๋ยวจาไปลองทำมั่ง
โดย: คลองมะเดื่อ (คลองมะเดื่อ ) วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:53:07 น.
  
บีบครีมสวยมากกก เลยค่ะ น่าทานจัง
โดย: yayojung วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:21:03 น.
  
สวยมากเลยคะ น่าทานด้วยฝากข้อความหลังไมค์ด้วยนะคะ
โดย: cengorn วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:02:00 น.
  
ว้าว .... เค้กสวย น่ากิน ดูนุ่มมมมมมมมมมจริงๆค่ะ

ขอบคุรที่ไปเยี่ยมบล็อกค่ะ
โดย: ceacar salad วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:02:50 น.
  
อบชิฟฟ่อนใส่ถ้วยยังไงไม่ให้มันหดอ่ะค้า ขอคำแนะนำหน่อยค่า เราอบใส่ถ้วยทีไรหดทู้กที
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:50:19 น.
  
นานๆได้เจอเค้กใบเตย นุ่มๆหอมๆ น่าหม่ำดีจังครับ
โดย: กระชายน้อย วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:06:56 น.
  
ใช้ไข่เยอะจัง ตอนนี้ชักอยากจะหาแม่ไก่มาเลี้ยงเองจัง
ซื้อไข่มาวันเว้นสองวัน

แต่เค้กน่ากินมาก ๆ คะ
โดย: ซามอ วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:6:26:56 น.
  
โห คุนเพ่ น่าหม่ำมากมาย
ชอบกลิ่นใบเตยหอมๆ
ว๊าว พูดแล้วก็หิว ^^

อยู่นี่หาใบเตยไม่ได้เลยจ้า
ไม่งั้นได้มีส่งการบ้านแน่
ขอให้ขายดิบขายดี
จะได้มาเยี่ยมหนูที่นี่มั่ง
จุ๊บ จุ๊บ
โดย: Pound_sterling วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:54:27 น.
  
แวะมาขอบคุณที่เอาขนมไปฝากจ๊ะ น่าอร่อยมาก
โดย: ข้าวฟ่างเปียก (ข้าวฟ่างเปียก ) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:03:59 น.
  
ขอจดสูตรไปทำนะคะ เก๋มากคะ เค้กลูกชิด
โดย: lovelylk วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:59:19 น.
  
น่าทานอย่างแรง
อยากทำอีกแล้ว
รอ up side down cake หมดก่อนจะดีกว่า
ขอแลกก่อนได้เปล่า
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:35:57 น.
  
น่ากินมากเลยค่ะ
โดย: ผึ้งบางกรวย IP: 58.9.137.159 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:31:46 น.
  
สวยจังค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:48:56 น.
  
คุณณิชาทำน่าทานมากๆเลย สวยด้วย
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:13:35 น.
  
สุโก้ย!!
หัวใจเต็มไปหมด ยังงัยก้อเลยไว้ให้ฮา..สักดวงน้า
โดย: ฮา..มวย IP: 203.150.234.153 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:02:31 น.
  
น่าทำๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆขอจดก่อนนะค่ะ

ขอบคุณคร้าบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: หญิงแม่ วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:00:13 น.
  
ขอสูตรบัตเตอร์ครีมด้วย
โดย: กุ้งเองค่ะ IP: 125.25.5.142 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:47:21 น.
  
คัพเค้กน่ารักมากๆเลยค่ะ
โดย: dailydelicious วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:16:24 น.
  
ตะเองเค้าจะเอาหัวใจสีแดงๆนั้นอ่ะ

ส่งมาให้เค้าซะดีๆน่ะเทอ

อยากม๊ากกกกกก
โดย: ฟร้อนมาเฟีย(sony23) IP: 60.51.107.230 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:23:11 น.
  
ชอบคัพเค้กที่แต่งด้วยลูกชุบรูปหัวใจจังค่ะ ขอหนึ่งคัพค่ะ

จะเก็ปไอเดียร์นี้ไว้ทำลูกชุปบ้างค่ะ น่ารักดีขนาด
โดย: MommyKitchen วันที่: 17 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:26:26 น.
  
สั่งเค้ก 10 ถ้วยจ้า ส่งด้วยนะคะ น่ากินมากมายยย เลย+2
โดย: ตุ่ม IP: 90.230.216.19 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:27:09 น.
  


แวะเอาเค้กมาแลกค่ะ
โดย: dailydelicious วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:59:00 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ
ชอบทานลูกชิดด้วย แบบนี้ขอจดสูตรละกันนะคะ ขอบคุณค่ะ
โดย: mma_mmi วันที่: 25 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:51:25 น.
  
ว๊าว..ไอเดียร์ดีนะเนี่ย เอาลูกชุบหัวใจมาเป็นทอปปิ้งด้วย สีเขียวอ่อนสวยน่ากินมั่กๆ เลย..อ่ะ..ไม่อ้อมค้อมละนะ..แหะแหะ ขอจดสูตรไปหัดทำด้วยคนนะจ๊ะ
โดย: บราซิลนัท วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:19:56 น.
  
แวะมาหยิบลูกชุปกินเปล่าๆ เพราะคราวก่อนหม่ำเค้กใบเตยไปแล้ว...
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:56:38 น.
  
อยากทำขนมเป็นจัง ได้ไปเรียนทำขนมหรือเปล่าคะ หรือว่าหัดทำเอง
โดย: ying&yammy วันที่: 21 มกราคม 2553 เวลา:15:54:25 น.
  
น่ากินจัง ขอชิมบ้างนะคะ...
โดย: แม่ลูกสอง IP: 182.52.179.193 วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:19:57:56 น.
  
อบซิฟฟ่อนแบบคัพเค้กยังไงค่ะ ถึงไม่หด ยุบตัว พอดีทพซิฟฟ่อนใบเตยค่ะแล้วใส่ในถ้วยแบบอบได้เลยอ่ะค่ะ มันหดตัวเยอะมากเลยบอกหน่อยค่ะว่าทำยังไง
โดย: บี IP: 49.49.75.97 วันที่: 6 สิงหาคม 2555 เวลา:1:09:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

aewziie
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]



รู้มั่ย เอ๋ยยย ทำไม ขนมอร่อย ก็...คนทำใส่ใจ
ไปด้วย นี่จ๊ะ ฮิฮิ