สิงหาคม 2552

 
 
 
 
 
 
1
2
3
7
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
31
 
 
30 สิงหาคม 2552
All Blog
แยมโรล แฟนซี
แยมโรลลายจุด


แยมโรล สตอเบอร์รี่




มาดูสูตรและวิธีทำกันจ้า
ส่วนผสม

1.แป้งสาลีทำเค๊ก 120 กรัม
2.แป้งข้าวโพด 25 กรัม
3.นมผง 8 กรัม
4.เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.ผงฟู 1 ช้อนชา
6.น้ำตาลทราย 128 กรัม
7.โอวาเล็ต 13 กรัม
8.น้ำหอมกลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา
9.ไข่ไก่ เบอร์ 2 แช่เย็น 4 ฟอง
10.ไข่แดง แช่เย็นจัด 1 ฟอง
11.น้ำเย็น 33 กรัม
12.ผงวนิลา 1 ช้อนชา
13.เนยละลาย 63 กรัม
14.นมข้นจืด 25 กรัม
---------------------
วิธีทำ จ้า
1.ร่อนแป้ง+แป้งข้าวโพด+นมผง+เกลือป่น+ผงฟู+วนิลา เข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำตาลทรายลงในแป้ง ใช้พายยางคนให้เข้ากัน

3.นำเนยไปละลาย ใส่ไมโครเวฟ 30 วินาที เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
เติมนมข้นจืดลงไปรวมกัน พักไว้

4.ตอกไข่ใส่เครื่องโถเครื่องตี ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน เติมโอวาเล็ต
(หลังเติมโอวาเล็ต ห้ามคนค่ะ) ใช้หัวตะกร้อ
ตีความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที เพิ่มความเร็วสูงสุด 2 นาที
เติมน้ำเย็น ตีต่อ 3 นาที ลดความเร็วต่ำ ตีต่ออีก 3 นาที
เติมเนยละลาย+นมข้นจืด ตามด้วยน้ำหอมกลิ่นนม
ตีต่ออีก 30 วินาที ค่ะ

มาดูวิธีทำ ลายจุดกันค่ะ
1.เตรียมถาด ทาเนยปูกระดาษไข ค่ะ แบ่งแป้งใส่สีตามต้องการค่ะ
ตักใส่กรวย เตรียมบีบให้เป็นลายจุดค่ะ
ระยะห่างกะกันเองนะค่ะ



ทำตามในรุปนะ ค่ะ เสร็จก็นำเขาอบค่ะใช้ไฟ บน-ล่าง 420-450 องศาฟา
ประมาณ 8 นาที วิธีเช๊คขนมสุก นะค่ะใช้นิ้วแตะๆ ดูค่ะ ถ้าเนื้อเค๊กอยู่ตัว
ไม่บุ่มลงไป ก็ใช้ได้ค่ะ ทิ้งไว้ให้พออุ่นนะค่ะ นำมาทาครีม
แล้วม้วนค่ะ ตัวครีมจะใช้เป็นบัตเตอร์ครีม หรือ ใช้วิปปิ้งครีม ก็ได้นะค่ะ


อันนี้เป็นวิธี บีบให้เป็นลาย ลูกสตอเบอร์รี่ค่ะ (มองออกกันหรือเปล่า ค่ะ)

เสร็จแล้วก็นำไปอบค่ะ
ออกมาทาครีม แล้วก็ตามด้วยแยมสตอเบอร์รี่ เสร็จก็ม้วนแช่ตู้เย็นก่อนตัดนะค่ะ




แถมสูตรบัตเตอร์ครีมให้ด้วยค่ะ
1.เนยสดเค็ม 125 กรัม
2. เนยขาว 188 กรัม
3. ไอซิ่ง 138 กรัม
4. เกลือป่น 1/4 ชช.
5.วานิลลาชนิดผง 1/4 ชช.
6.น้ำร้อน 1/4 ถ้วยตวง
7.กลิ่นนมเนย 1/4 ชช.
8. เหล้ารัมย์ 1 ชช.(เหล้ารัมย์ของไทย ยี่ห้อแสงโสมค่ะ)
วิธีทำ
-ผสมน้ำตาลไอซิ่ง+เกลือ+วานิลลา +น้ำร้อน คนให้เข้ากันพักไว้
-ตีเนยขาวด้วยหัวใบไม้ความเร็วปานกลาง 5 นาที ค่อยเติมเนยสดลงไป
-ตีต่อ อีก 15 นาที ใส่ส่วนผสมน้ำตาลไอซิ่ง ที่พักไว้ลงไป ใส่กลิ่นนมเนย
และเหล้ารัมย์ ตีต่อ อีกประมาณ 5-10 นาที ค่ะ แค่นี้ก็ใช้ได้แล้วค่ะ



Create Date : 30 สิงหาคม 2552
Last Update : 27 ตุลาคม 2552 16:22:17 น.
Counter : 18178 Pageviews.

18 comments
  
น่าทานมากเลยยยยย
โดย: นุ๊ก (บ้านร้างซอย8 ) วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:10:20:48 น.
  
น่ารักค่ะ สาวๆ เห็นต้องชอบแน่ๆ
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:11:45:43 น.
  
น่ารักอ่ะ..น่ากินสุด ๆเลย
โดย: เขาพิงกัน วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:12:10:50 น.
  
สวยน่ากินจังค่ะ อยากทำเป็นมั่งจัง
ขอแวะมาเก็บข้อมูลหน่อยนะจ๊ะ
โดย: แม่น้องฟลุ๊ค (นู๋จิตห่ะ ) วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:12:32:21 น.
  
ไส้ครีมดูน่าอร่อยค่ะ..
โดย: never the last วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:12:46:21 น.
  
แยมโรลสีหวานดีจังค่ะ น่าทานจังเลย
โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:13:41:34 น.
  
ลายน่ารักดีจังค่ะ
โดย: honeybeemee วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:15:40:54 น.
  
น่าทานจังเลย
โดย: หนูเมเปิล วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:16:56:55 น.
  
สีปริ๊ดมากเลยค่ะ น่ากินสุดๆ
โดย: Tantara วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:17:18:08 น.
  
สีหวาน น่ารักมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: yayojung วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:18:11:53 น.
  
สีหว๊านหวานมากเลยค่ะ น่ารัก
โดย: มิคุริ วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:18:46:20 น.
  
อยากทำเหมือนกันค่ะ แต่รอเจ๊หลีมีเวลากว่านี้สักหนอ่ยก่อนนะคะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:19:12:43 น.
  
ลองทำกันดู นะค่ะสูตรนี้ อร่อย เนื้อเค๊กนุ่ม ค่ะ กินจนลืมอ้วนเลยแหละค่ะ
โดย: nichapatr วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:20:38:06 น.
  
น่ากินใช่เล่นนะเนี่ย แอบจิ๊กมาหนึ่งชิ้น
โดย: Moo_ang วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:23:03:45 น.
  
สีสันลวดลายสวยจังค่ะ
ดูน่ากินด้วยนะคะ
โดย: ซามอ วันที่: 31 สิงหาคม 2552 เวลา:7:39:51 น.
  
น่ารักจัง สีสดใส น่าทานด้วยค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 31 สิงหาคม 2552 เวลา:19:32:04 น.
  
สีสวยมากเลยคับ ชอบๆๆๆๆๆๆ

โดย: bb_bon วันที่: 1 กันยายน 2552 เวลา:15:08:22 น.
  
น่ากินจังค่ะ
โดย: dew_monamoji วันที่: 3 กันยายน 2552 เวลา:21:25:35 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

aewziie
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]



รู้มั่ย เอ๋ยยย ทำไม ขนมอร่อย ก็...คนทำใส่ใจ
ไปด้วย นี่จ๊ะ ฮิฮิ