คุ๊กกี้เนย แปลงร่างเป็น คุ๊กกี้งาดำ กับ คุ๊กกี้กาแฟ ได้ยังไงเนี่ย

ไม่มีเวลาเตรียมขนมของฝากเทศกาลสงกรานค์ที่บ้านนครศรีฯค่ะ เมื่อคืนนี้ไปสำรวจดูว่ามีอะไร เหลือให้ทำบ้าง อืม ยังโชคดีมีเนยกับแป้งสาลี เลยทำคุ๊กกี้เนย ง่ายๆค่ะ คุ๊กกี้ สิ้นคิด ค่ะ พอทำไปทำมาได้คุ๊กกี้เพิ่มมา อีก 2 อย่าง เป็นคุ๊กกี้งาดำเม็ดมะม่วง กับ คุ๊กกี้กาแฟ ค่ะ รับรองความนุ่มอร่อย หอมๆ ค่ะ


มาดูสูตรและวิธีทำกันจ้า
ส่วนผสมค่ะ
1.แป้งสาลี 300 กรัม
2.ผงฟู 1 ช้อนชา
3.วนิลา 1 ช้อนชา
4.เนยสดชนิดเค็ม 100 กรัม
5.มาการีน 130 กรัม
6.น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม
7.ไข่ไก่ 1 ฟอง
8.เชอรี่ เขียว-แดง
วิธีทำ ค่ะ (ไม่ได้ถ่ายรูปให้ดูนะค่ะ รีบๆ เพลินๆ ค่ะ นึกได้อีกที ก็ผสมแป้งเสร็จเรียบร้อยแร้ววว)
-ร่อนแป้ง+ผงฟู+วนิลา เข้าด้วยกันพักไว้ค่ะ
-เทเนยสด+มาการีน+น้ำตาลไอซิง ลงอ่างผสม ใช้หัวใบไม้ ตีความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู ประมาณ 6 นาที
-ลดความเร็วต่ำใส่ไข่ ลงไป ตีให้เข้ากัน ตามด้วยแป้ง จนเป็นเนื้อเนียน (อย่าตีนานนะค่ะ จะทำให้แป้งเหนียว บีบยากค่ะ)
-นำใส่ถุงบีบ ลงบนถาดค่ะ ที่รองด้วยแผ่นรองอบคุ๊กกี้ค่ะ ตกแต่งด้วยเชอรี่
-นำเข้าอบที่ 300 องศาซี ประมาณ 10 นาทีค่ะ


อบเสร็จแล้วจ้า หน้าตาสวยงามเชียว (ไม่มีใครชม ชมตัวเอง ก็ได้นะฉาน)


ยังไม่จบแค่นั้นค่ะ ตอนที่กำลังบีบคุ๊กกี้ อยู่ สายตา อันแหลมคม และแสนจะเซ็กซี่ ของณิชา ก็บังเอิญไป ป๊ะ กับ งาดำ ในขวดที่ คั่วไว้นานแล้ว
เสร็จณิชานะสิ ได้คุ๊กกี้ อีกอย่างหนึ่งเพิ่มโดยที่ไม่ต้อง ตีแป้งเพิ่มแล้ว มาดูกัน ทำไงต่อดี
-จัดการใส่งา ลงไป แค่นั้นยังไม่พอค่ะ เม็ดมะม่วงยังมีเหลืออยู่ในขวด อบเรียบร้อยแล้วเหมือนกัน มาเลย มาเลย มาเป็นเพื่อนงาดำ ซะหน่อย
เทลงไปค่ะ ใช้พายยางคนๆ ให้เข้ากัน กำลังจะตักใส่ถุงบีบ กรรม...แล้วณิชาเอ้ยย จะบีบ ได้จะได เม็ดมะม่วงออกจะใหญ่ เอ้า...เท ออกมา ที่นี่ตักใส่ช้อนเล็ก แล้วกัน เออ..ง่ายดีไปอีกแบบ หนึ่ง



เข้าอบ ประมาณ 10 นาทีเหมือนกันค่ะ อืม กลิ่นหอมทั้วบ้านเลยค่ะ
เสร็จแระ ได้คุ๊กกี้เพิ่ม อีกหนึ่งอย่างค่ะ


ยังค่ะ ยังไม่จบแค่นั้น สายตาหวานหยาดเยิ้มคู่เดิม ดันไปสบตาปิ๊ง กับกาแฟ เข้าให้ค่ะ แล้วดิฉาน จะพลาดได้ยังไง ค่ะ คอกาแฟ แบบณิชา ไม่พลาดค่ะ
เอาไง ดีละเนี่ย อยากกินๆ คุ๊กกี้กาแฟ ค้นๆ หาสูตรของคุณอาหมวยที่เคยให้ไว้ (หาไม่เจอ ...ฉานเก็บดีเกินไปจริงๆ) ไม่เป็นไร ลูกศิษย์ อาจารย์ยิ่งศักดิ์
มั่วได้ตลอด ..แต่ดันออกมาอร่อย นะสิ (อันนี้ ฟลุ๊คอีกแระ)
ก็เอาสูตรคุ๊กกี้เนย นี่แหละค่ะ ไม่ใส่กลิ่นวนิลา
- แต่เปลี่ยนเป็นกลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา
- เพิ่มกาแฟผง อีก 1.5 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบขม ก็เพิ่มได้ค่ะ แต่แค่นี้กำลังดีจ้า)
- ส่วนผสมอย่างอื่นเหมือนเดิมค่ะ
- ร่อนแป้ง+ผงฟู+กาแฟ
(นอกนั้นวิธีทำเหมือนเดิมค่ะ เติมกลิ่นกาแฟ หลังจากใส่ไข่ลงไปนะค่ะ)
-ใส่ถุง บีบ บนถาดค่ะ ตกแต่งด้วย เม็ดมะม่วงค่ะ


อบเสร็จแล้วค่ะ กลิ่นกาแฟ หอมฟุ้ง เลยค่ะ อื่ม ..ต้องชิม สักชิ้นแล้วสิ


เสร็จรอให้เย็น จัดใส่ถัง (งานนี้แจกกันเป็นถังเร้ยย)


เอามาฝากเป็นของขวัญปีใหม่ไทย สำหรับทุกคนนะค่ะ ขอให้มีความสุขกับเทศกาลสงกรานต์ ค่ะ

Create Date : 10 เมษายน 2553 Last Update : 10 เมษายน 2553 16:10:19 น. Counter : 7679 Pageviews.		11 comments
Share Tweet