มิถุนายน 2553

 
 
1
2
3
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
30
 
 
Cooking for hope#5 ข้าวเหนียวสายรุ้ง
ณิชา เอาสูตร เข้าเหนียวสายรุ้ง ที่ทำประกวด มา เข้าโครงการ Cooking for hope ด้วยนะค่ะ

มาดูส่วนผสมกันจ้า
1.ข้าวเหนียว 4 ถ้วยตวง
2. ดอกอัญชันแห้ง
3. ขมิ้นผง
4.สารส้ม
5. สีผสมอาหาร สีแดง
6. กะทิ 400 กรัม
7. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
8. เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำข้าวเหนียวล้างลงในน้ำที่แช่สารส้มไว้ (การล้างข้าวเหนียวด้วยสารส้ม ทำให้เม็ดข้าวใส สวยงามค่ะ) ล้างสักพัก เทน้ำทิ้งค่ะ
1. แช่ดอกอัญชัน คั่นเอาน้ำมาแช่ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
2. นำขมิ้นผง ละลายน้ำ ใช้ผ้าขาวบาง กรองเอาน้ำมาแช่ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
3. นำสีผสมอาหารสีแดง หยดลงน้ำ นิดหน่อยค่ะ ใส่ข้าวเหนียวลงแช่ 1 ถ้วยตวง
4. ข้าวเหนียวขาว แช่น้ำ 1 ถ้วยตวง แช่ไว้ข้ามคืน นะค่ะ
5. เช้ามา ก็นำ ข้าวเหนียว มานึ่งค่ะใช้ผ้าข้าวบาง รองไว้ค่ะ นึ่งประมาณ 20 นาที ก็สุกแล้วค่ะ

ช่วงที่ นึ่งข้าวเหนียว ก็ เตรียมกะทิไว้ค่ะ สำหรับมูน ค่ะ
1. นำกะทิ+น้ำตาล+เกลือ ตั้งไฟ พอร้อนให้น้ำตาล ละลาย อย่าให้แตกมันนะค่ะ
2. พอข้าวเหนียวสุก รีบตักใส่ชามค่ะ ตักกะทิ ลงใส่ ใช้พายยางคน ให้เข้ากัน ปิดฝา พักไว้
-ทำทีละ สี นะค่ะ


ได้มาแล้วค่ะ ข้าวเหนียวมูนสีสัน สวยงาม น่าทานมากค่ะ (แอบหยิบกินไปหลายคำแล้วนะค่ะเนี่ย

เกือบลืม ค่ะ ลืมทำหน้ากะทิ ราดข้าวเหนียวกัน
ส่วนผสมหน้ากะทิ ค่ะ
1.กะทิ 250 กรัม
2.แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. ถั่วทอง (ถั่วซีก ทอดกรอบ)สำหรับแต่งหน้า
5. ลูกชุบ สำหรับ ตกแต่งค่ะ

วิธีทำ
1. นำกะทิ+แป้งข้าวเจ้า+เกลือ ใส่หม้อ คนให้แป้งละลาย
2. นำตั้งไฟ คน จนกะทิ เริ่มข้น ยกลงค่ะ


ที่นี้ จะกิน กันแบบธรรมดา ก็กระไร อยู่ค่ะ มาทำข้าวเหนียวมูนธรรมดาๆ ให้ดูสวยงามน่าทาน กันหน่อย ค่ะ
ณิชาใช้พิมพ์ ทรงกระบอก ใส่ข้าวเหนียวลงไปสลับสี ตามรูปค่ะ

เสร็จแล้วก็ราดกะทิ โรยถั่วทอง ตกแต่งด้วยลูกชุบ



Create Date : 29 มิถุนายน 2553
Last Update : 29 มิถุนายน 2553 14:09:48 น.
Counter : 7560 Pageviews.

4 comments
  
ข้าวเหนียวสายรุ้งน่ารักมากเเละน่ากินจัง
โดย: มาตังค์ IP: 59.164.189.4 วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:19:10:06 น.
  
มาแจ้งข่าวนะค่ะ เงินทำบุญที่ Cooking For Hope
ร่วมกับ Trekking Charity ที่ทำคู่กัน ช่วยน้องๆ บ้านโฮมฮัก รวมๆกัน ได้เงินมาประมาณ 840,000 บาทนะค่ะ

พิมพ์จะ post ข่าว กับ รูปภาพที่ไปบริจาคอีกทีนะค่ะ

อนุโมทนาบุญกันด้วยนะค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยเงินทอง มีความสุขมากๆ นะค่ะ

ขอขอบคุณพี่ๆ ชาว Blog ทำอาหารด้วยค่ะ

สวัสดีค่ะ
พิมพ์
โดย: Pim (pim1081009 ) วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:14:42:28 น.
  
หวัดดีค่ะ รูปน่ารักมากๆ เลยค่ะ
เดี๋ยวส่งอีเมลไปหานะคะ
โดย: pimpakarang (พิมพการัง ) วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:14:03:16 น.
  
ชอบมากน่ารัก



โดย: นัน IP: 125.27.210.6 วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:4:26:10 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

aewziie
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]



รู้มั่ย เอ๋ยยย ทำไม ขนมอร่อย ก็...คนทำใส่ใจ
ไปด้วย นี่จ๊ะ ฮิฮิ